中国食品检测行业市场规模、企业格局及市场空间预测

中国食品检测行业市场规模、企业格局及市场空间预测

食品检测包括营养物质检测、有害物质检测、辅助材料及食品添加剂检测等。公司提供的食品检测服务，可为客户提供“从农田到餐桌”的全产业链质检服务。主要是按照国家指标来检测食品中的有害物质，为食品安全提供基础技术支撑和决策依据，支撑政府把关食品安全，帮助食品企业规避风险，保障消费者饮食放心和安全使用。检测行业前五大细分领域

一、食品检测行业市场规模

《》2018年食品检测市场规模160亿元，同比增长8%，2015-2018年复合增速为16.6%。2018年市场增速放缓主要是受宏观环境影响，食品行业的发展增速相对放缓，波及了食品检测。该领域的检测机构数量也较多，2018年已达到3389家，竞争相对激烈。食品检测领域市场规模及增速

食品检测机构营收及机构数量

近年来食品检测相关政策频频出台，不断规范食品检测标准、明确各项指标定义及标准、更新食品检测频率和总量，为食品检测的发展指明方向。近年食品检测相关的主要政策

从执行效果来看，2018年肉及肉制品、餐饮环节产品、蔬菜及其制品、餐饮环节产品、粮食及其制品、糕点等的抽检量居高，是食品抽检的重点。分省份来看，国内的食品抽检已经实现全国覆盖，但各地区抽检数量差异大，华北、华东和华南地区抽检数量较多，上海、云南、北京、福建的抽检合格率均在99%及以上。2018年分品类食品抽检次数

2018年各地区食品抽检情况

二、食品检测行业企业格局

国内从事食品检测的第三方检测机构众多，覆盖业务丰富。2018年我国从事食品检测领域的公司已达到3389家，其平均收入规模为471万元，大多以地方性中小企业为主，竞争相对激烈。该领域国内的大型企业以华测检测、食安科技和谱尼测试为例，近年来广电计量也在加速布局该业务，除食安科技外其他三家均为从事多领域检测业务的综合性检测机构。目前四家公司的细分业务均较为全面，涵盖了食品检测的大部分项目。从事食品检测业务的部分公司（金额单位：百万人民币）

从营收增速看，经过多年的发展，华测检测和谱尼测试的食品环境检测的营收增速稳定。食安科技2018年品牌影响力和市场份额扩大、增加市场拓展，营收增速达到82.39%，2019年上半年受政府机构改革影响营收增速下降。广电计量2013年引入食品检测业务，营收基数较小，故2016年来营收增速较快，2018年所有回落。食品检测主要公司营收增速比较

三、食品检测行业市场空间

食品检测有两类客户，分别是进行食品抽检的政府部门，和需要进行食品检测的企业。

1.政府端

假设：1）人口数量：2018年底我国人口数量为13.95亿人，2008-2018年人口数量的10年CAGR为0.5%，假设19-20年保持改增速不变，对应人口数分别为14.02亿、14.09亿。2）抽检频率：据国务院办公厅的《“十三五”国家食品安全规划》指示，到2020年，食品抽检量达到4批次/千人。2016-2018年全国食品抽检总批次分别为150万、236万、336万批次，对应的抽检频率分别为1.1、1.7、2.4批次/千人。假设19-20年抽检频率平滑增长，分别为3.2、4.0批次/千人，得出2019、2020年的抽检批次分别为448.74、563.70万批次。3）单价：以创建国家食品安全示范城市食品抽检海口项目为例，该项目包含（括号内为单价）：畜禽肉及副产品（1600元）、水产品（2700元）、水果（1100元）、生干坚果与籽类（1200元）、鲜蛋（1500元）、蔬菜（1150元）等6大类，平均单价为1541.67元/批次，假设未来每批次的单价不变。则2020年食品检测政府端市场空间为86.90亿元。政府端食品检测市场空间及预测（亿元）

政府端食品检测空间测算

2.企业端

企业端2014-2018年间研发投入CAGR为5.65%，假设：19-20年企业端食品检测的增速保持不变，。202