标准解读
《WS/T 426.1-2013 膳食调查方法 第1部分:24小时回顾法》是一项国家标准,旨在提供一种标准化的方法来收集个体在过去24小时内所摄入的所有食物和饮料的信息。这种方法通过面对面或电话访谈的方式进行,要求受访者回忆并报告他们在过去一个完整日子里吃过的所有东西以及相应的食用量。此标准详细规定了实施24小时回顾法的具体步骤、所需工具(如食物模型、图片等辅助材料)、数据记录方式及处理原则。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
查看全部
- 现行
- 正在执行有效
- 2013-04-18 颁布
- 2013-10-01 实施



文档简介
ICS11020
C55.
中华人民共和国卫生行业标准
WS/T4261—2013
.
膳食调查方法
第1部分24小时回顾法
:
Dietarysurveymethod—
Part124-hourrecallmethod
:
2013-04-18发布2013-10-01实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布
WS/T4261—2013
.
前言
膳食调查方法目前发布如下部分
WS/T426《》:
第部分小时回顾法
———1:24;
第部分称重法
———2:。
本部分是的第部分
WS/T4261。
本部分按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本部分起草单位中国疾病预防控制中心营养与食品安全所浙江省疾病预防控制中心河南省疾
:、、
病预防控制中心上海市疾病预防控制中心中山大学公共卫生学院
、、。
本部分主要起草人张兵翟凤英杨晓光王惠君何宇纳丁钢强张书芳邹淑蓉章荣华何丽
:、、、、、、、、、、
陈裕明张继国杜文雯苏畅张伋
、、、、。
Ⅰ
WS/T4261—2013
.
膳食调查方法
第1部分24小时回顾法
:
1范围
的本部分规定了因估计食物摄入量而开展的膳食调查方法中小时回顾法的调查步
WS/T42624
骤和内容
。
本部分适用于进行个人的膳食调查
。
2术语和定义
下列术语和定义适用于文件
。
21
.
24小时回顾法24-hourrecallmethod
通过询问调查对象过去实际的膳食摄入状况对其食物摄入量进行计算的一种方法回
24h,。24h
顾法中的通常是指从调查时间点开始向前推
24h24h。
22
.
原料名称ingredientname
食物中各种原料的名称
。
23
.
原料编码ingredientcode
各种原料在食物成分表中的编码每种食物原料具有唯一的编码
。。
24
.
可食部edibleportion
去掉食物中不可食用部分后剩余的可食用部分
。
25
.
零食snack
非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料不包括水
()。
26
.
餐次比mealproportions
每餐摄入的主食食物重量或能量占全天摄入主食总重量或总能量的百分比
。
27
.
人日数numberofperson-days
收集到的食物消费信息能代表的调查对象用餐天数
。
3调查步骤及内容
31调查前准备
.
311调查时间
..
由于我国居民日常膳食中食物种类较多各种食物的摄入频率相差较大因此使用
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 无条码库存管理办法
- 如何对下属管理办法
- 昆明市鲜奶管理办法
- 文件受控章管理办法
- 明信片审批管理办法
- 泽基地使用管理办法
- 机运车报废管理办法
- 加油费报销管理办法
- 固定动火区管理办法
- 杭州安置房管理办法
- 2024电工电子产品环境参数测量方法 第4部分:凝露
- DL-T-5161.5-2018电气装置安装工程质量检验及评定规程第5部分:电缆线路施工质量检验
- 施工期间消防应急预案
- DZ∕T 0219-2006 滑坡防治工程设计与施工技术规范(正式版)
- 《电力行业企业培训师能力标准与评价规范》
- 贾宝玉人物形象悲剧意蕴研究的开题报告
- 银行厅堂微沙龙培训课件
- 2024年济南历下城市发展集团有限公司招聘笔试参考题库含答案解析
- 2022年中考英语-六选五-选词填空-真题训练含详解
- 可靠性测试检验报告
- 《中医拔罐与诊断》课件
评论
0/150
提交评论