标准解读

《SB/T 10894-2012 预包装鲜食葡萄流通规范》是中国商务部发布的行业标准，旨在规范预包装鲜食葡萄在流通过程中的质量要求、包装标识以及运输储存条件等，确保消费者能够购买到新鲜安全的产品。该标准适用于以商业销售为目的的预包装鲜食葡萄。

根据文件内容，首先明确了预包装鲜食葡萄的基本定义，即经过挑选后直接或间接地用材料包裹起来供消费者购买食用的新鲜葡萄。对于这类产品的质量要求非常具体，包括外观形态、色泽、果实大小均匀度等方面都有详细规定；此外还强调了不允许存在病虫害损害、机械损伤等情况，并且对不同品种提出了相应的糖酸比要求。

在包装方面，标准指出应采用适宜材质制成的容器进行封装，保证密封性能良好，防止外界污染及水分蒸发导致品质下降。标签上必须清晰标注产品名称、净含量、生产者（或经销商）信息、采摘日期（或包装日期）、保质期等内容，以便于追踪管理和消费者知情权保障。

关于储存与运输环节，《SB/T 10894-2012》建议采取低温冷藏方式保存葡萄，温度控制在0℃～5℃之间为宜，同时注意保持相对湿度稳定，避免温差变化过大影响果实状态。运输过程中需使用专用冷藏车或其他有效保温措施，减少振动和挤压造成的损害，确保货物安全抵达目的地。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-01-04 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
SB/T 10894-2012预包装鲜食葡萄流通规范_第1页
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号38557—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10894—2012

预包装鲜食葡萄流通规范

Specificationofcirculationforpre-packedtablegrape

2013-01-04发布2013-07-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10894—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准主要起草单位全国城市农贸中心联合会深圳市海吉星国际农产品物流管理有限公司

:、、

深圳市农产品质量安全检验检测中心深圳市质量技术监督局罗湖分局哈密天山娇果业有限责任

、、

公司

。

本标准主要起草人周向阳刘晓颖金肇熙郑英鹏马增俊纳绍平陈存坤李响王晓燕侯仰标

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10894—2012

预包装鲜食葡萄流通规范

1范围

本标准规定了预包装鲜食葡萄的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、。

本标准适用于预包装国产鲜食葡萄的经营和管理

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件

。,。

凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周转箱

GB/T5737

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718—2011

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

《》(75)

农产品批发市场食品安全操作规范商运字号

《》([2008]43)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

预包装鲜食葡萄pre-packedtablegrape

经预先定量包装并标识相关产品信息用于购销的鲜食葡萄

,,。

32

.

不正常的外来水分abnormalexternalmoisture

指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分

。

33

.

果梗stalkofgrape

果粒与果穗连接的短细梗

、。

34

.

果霜bloom

自然形成的果实表面的白色粉状物质

。

35

.

果面缺陷surfacedefect

对果实表面造成的各种损伤包括日灼刺伤碰压伤药害裂果

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