标准解读

《SB/T 10885-2012 香蕉流通规范》是中国商务部发布的关于香蕉从生产到销售整个流通过程中的技术要求和管理规定。该标准旨在提高香蕉的质量安全水平，促进香蕉产业健康发展。根据此标准，涉及的主要内容包括：

  • 术语与定义：明确了与香蕉流通相关的专业术语及其具体含义，为后续条款的理解奠定了基础。
  • 基本要求：提出了从事香蕉经营活动的企业和个人需要遵守的基本准则，比如诚信经营、合法合规等原则。
  • 质量要求：详细描述了香蕉在不同成熟度阶段的外观特征（如颜色、形状）、内部品质（如糖分含量）以及允许存在的缺陷限度等质量指标。
  • 包装标识：规定了香蕉产品包装上必须包含的信息项目，如产地、品种名称、净重/数量、采摘日期或包装日期等，并且对标签的设计也有一定的指导性意见。
  • 运输储存：针对香蕉这类易腐商品，在运输过程中如何保持适宜温度湿度条件以延长保鲜期进行了说明；同时给出了不同类型仓库内存储时应注意的问题。
  • 追溯体系：鼓励建立和完善香蕉产品的追溯机制，确保一旦发现问题能够迅速定位源头并采取相应措施。

以上内容涵盖了从种植基地选择直至最终消费者手中的全过程管理，对于保障食品安全、提升行业标准化水平具有重要意义。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-01-04 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号38548—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10885—2012

香蕉流通规范

Specificationofcirculationforbanana

2013-01-04发布2013-07-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10885—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位全国城市农贸中心联合会海南省商务厅

:、。

本标准主要起草人王晓燕马增俊王学钟纳绍平陈存坤李响张敏侯仰标吉德王星陈睐

:、、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10885—2012

香蕉流通规范

1范围

本标准规定了香蕉的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、。

本标准适用于巴西香蕉的经营和管理其他品种香蕉的流通可参照执行

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

香蕉达到商品成熟发育充分饱满度达到以上

,,75%。

32

.

裂轴fruitshaftcrack

香蕉果轴因割切不当或指座不坚实而受外力破裂

。

4商品质量基本要求

41达到了该品种产品作为商品所需的成熟度同时具有该品种产品固有的色泽和形状

.,。

42果实新鲜形状完整果柄不得软弱折损无明显的压伤擦伤灼伤疤痕冷害冻害黑星病及其

.,,,、、、、、、

他病虫害所引起的一般损害无腐烂杂质和异味

,、。

43污染物限量应符合有关规定农药最大残留限量应符合有关规定

.GB2762,GB2763。

5商品等级

商品质量在符合第章规定的前提下同一品种的香蕉依据成熟度新鲜度完整度和均匀度分为

4,、、

一级二级和三级各等级指

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