- 被代替
- 已被新标准代替
- 2012-03-15 颁布
- 2012-06-01 实施
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文档简介
ICS64040
X10.
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10661—2012
屠宰企业消毒人员技能要求
Skillsrequirementsondisinfectionstaffintheslaughterhouse
2012-03-15发布2012-06-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10661—2012
目次
前言…………………………
Ⅰ
范围………………………
11
规范性引用文件…………………………
21
术语和定义………………
31
技能等级划分……………
41
要求………………………
51
SB/T10661—2012
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口
。
本标准起草单位商务部流通产业促进中心江苏雨润肉类产业集团有限公司
:、。
本标准主要起草人闵成军金社胜胡新颖方芳李欢温晓辉
:、、、、、。
Ⅰ
SB/T10661—2012
屠宰企业消毒人员技能要求
1范围
本标准规定了屠宰企业消毒人员的术语和定义等级及技能要求
、。
本标准适用于屠宰企业的消毒人员
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
肉类加工厂卫生规范
GB12694
生猪屠宰管理条例中华人民共和国国务院令年第号
《》(2008525)
消毒管理办法中华人民共和国卫生部令年第号
《》(200227)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
消毒disinfection
杀灭或清除传播媒介上病源微生物使其达到无害化的处理
,。
4技能等级划分
根据知识和操作技能分为初级工中级工高级工三个技能等级
、、。
5要求
51基本要求
.
511初中及以上文化程度或同等学历
..。
512身体健康并取得健康证
..。
513经过消毒相关知识和技能培训获得合格证书
..,。
52初级工
.
521知识要求
..
5211了解中华人民共和国食品安全法中华人民共和国动物防疫法生猪屠宰管理条例
...《》、《》、《》、
消毒管理办法肉类加工厂卫生规范等相关法律法规和技术标准要求了解畜禽屠宰加工工艺
《》、《
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