标准解读

《SB/T 10575-2010 豇豆流通规范》是由中华人民共和国商务部提出并归口管理的行业标准，该标准于2010年发布。它主要针对豇豆这一特定蔬菜品种，在其从生产到消费过程中所涉及的质量安全、包装、运输及储存等方面做出了明确规定。

根据此标准，首先明确了适用范围，即适用于鲜食豇豆的收购、加工、贮藏、运输和销售等环节。接着对术语进行了定义，如“豇豆”、“净菜”等，确保了行业内对于关键概念有一致的理解基础。

在质量要求部分，《SB/T 10575-2010》详细规定了豇豆的感官指标（包括外观形态、色泽）、理化指标（水分含量等）以及卫生指标（农药残留限量等）。这些具体参数为评估豇豆品质提供了科学依据，并有助于保障食品安全。

此外，标准还特别强调了包装材料的选择应符合国家相关法律法规的要求；同时给出了推荐使用的包装方法及其规格尺寸，以减少运输过程中的损耗，保持产品新鲜度。

关于标签标识方面，则要求所有上市销售的豇豆都必须附有清晰可见的产品名称、产地信息、采摘日期或包装日期、保质期建议等内容，以便消费者能够准确了解所购买商品的基本情况。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB/T 10575-2010豇豆流通规范_第1页
SB/T 10575-2010豇豆流通规范_第2页
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号30617—2011

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10575—2010

豇豆流通规范

Specificationofcirculationforasparagusbeans

2010-12-21发布2011-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10575—2010

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心商务部市场体系建设司北京锦绣大地农业股份有限

:、、

公司检测中心河北北方学院

()、。

本标准主要起草人朱玉梅赵海香曹德荣胡剑萍王妍妍张俊平刘华琳赵孟彬肖静王菲

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10575—2010

豇豆流通规范

1范围

本标准规定了豇豆的术语和定义商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、、。

本标准适用于青皮白皮豇豆流通的经营和管理紫皮豇豆可参照执行

、,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周转箱

GB/T5737

食品包装用聚乙烯成型品卫生要求

GB9687

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

豇豆达商品成熟适于食用豆荚充分伸长膨大籽粒未显露质地脆嫩手感充实

,,、,、。

4商品质量基本要求

41具有品种固有的色泽和形状

.。

42豆荚完整洁净无机械损伤腐烂病虫害冷害和异味

.、,、、、。

43污染物限量农药最大残留限量应符合的有关规定

.、GB2762、GB2763。

5商品等级

商品质量在符合第章规定的前提下同一品种的豇豆依据成熟度新鲜度完整度和均匀度分为

4,、、

一级二级和三级各等级指标应符合表规定

、,1。

表1豇豆等级

等级

指标

一级二级三级

豆荚质地脆嫩籽粒生长初豆荚质地脆嫩籽粒生长初豆荚质地脆嫩籽粒未显露或

成熟度,,,

期手感充实期手感充实略有显露

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