标准解读

SB/T 10490-2008《畜禽屠宰加工设备 猪脱毛机》是一项针对猪脱毛机的技术标准，适用于以蒸汽、热水或电加热方式提供热源的猪体表脱毛设备。该标准规定了猪脱毛机的产品分类与命名、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

在产品分类与命名方面，根据加热方式的不同（如蒸汽加热、热水加热或电加热）对猪脱毛机进行了分类，并明确了型号表示方法。这有助于消费者和制造商更清晰地了解不同类型的设备及其适用范围。

技术要求部分详细列出了猪脱毛机应达到的各项性能指标，包括但不限于：工作效率、安全性能、卫生条件等。其中特别强调了设备的安全性和可靠性，比如设置必要的防护装置防止操作人员受伤；同时，也对设备的清洁维护提出了具体要求，确保使用过程中不会污染食品。

试验方法章节则为验证上述各项技术要求是否达标提供了具体的测试步骤与评估标准，通过一系列科学合理的实验来保证产品质量符合国家标准。

此外，本标准还制定了严格的检验规则，明确了出厂检验项目及型式检验周期等内容，旨在加强质量控制，确保每台出厂的猪脱毛机能稳定可靠地工作。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面也有明确规定，指导企业如何正确标识产品信息、采用何种方式进行包装以保护设备不受损害、以及运输过程中的注意事项和存储条件，从而延长产品的使用寿命并保障用户权益。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2008-09-27 颁布
  • 2009-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．２６０

犡９９

备案号：２５１３６—２００８

中华人民共和国国内贸易行业标准

犛犅／犜１０４９０—２００８

畜禽屠宰加工设备猪脱毛机

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２００８０９２７发布２００９０３０１实施

中华人民共和国商务部发布

书

犛犅／犜１０４９０—２００８

前言

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。

本标准主要起草人：郗文来、杨华建、张新玲、胡新颖。

Ⅰ

书

犛犅／犜１０４９０—２００８

畜禽屠宰加工设备猪脱毛机

１范围

本标准规定了屠宰机械猪脱毛机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运

输的要求。

本标准适用于采用多轴旋转对烫毛后的猪屠体进行脱毛的设备。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志

ＧＢ／Ｔ３７６８声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

ＧＢ５２２６．１机械安全机械电气设备第１部分：通用技术条件

ＧＢ／Ｔ１３３０６标牌

ＧＢ１６７９８食品机械安全卫生

ＧＢ／Ｔ１７３２７畜类屠宰加工设备通用技术条件

ＪＢ／Ｔ２７５９机电产品包装通用技术条件

ＳＢ／Ｔ２２７食品机械通用技术条件电气装置技术要求

ＳＢ／Ｔ２２８食品机械通用技术条件表面涂漆

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

脱毛率犺犪犻狉狉犲犿狅狏犪犾狉犪狋犲

除头、尾、爪外，在烫毛正常条件下脱毛，已脱毛面积与总面积之百分比。

３．２

皮破损率狊犽犻狀犫狉犲犪犽犪犵犲狉犪狋犲

猪皮破损头数占总头数的百分比。

４型式和基本参数

４．１型式

按操作方式及结构分为三辊脱毛机、螺旋辊脱毛机。

４．２基本参数

应符合表１、表２的规定。

表１螺旋辊脱毛机

项目单位数值项目单位数值

生产能力头／ｈ２００～５００脱毛率％≥９０

单只猪重ｋｇ＜２３０皮破损率％≤２

脱毛通道总长度ｍｍ≥５０００总功率ｋＷ

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