标准解读

《NY/T 599-2002 红小豆》是一项农业行业标准，由中华人民共和国农业农村部提出并归口管理。该标准主要针对红小豆的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面进行了规定，适用于红小豆的生产和流通环节。

根据此标准，红小豆被定义为豆科植物赤小豆（Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）或其变种所产的干燥成熟种子。对于感官要求方面，红小豆应当具有正常的色泽、气味，并且无虫蛀、霉变等现象；同时，对杂质含量也有明确限制。此外，还规定了水分、不完善粒的比例上限，以保证产品品质。

在检验部分，《NY/T 599-2002 红小豆》提供了详细的抽样方案及测试程序，包括如何进行感官检查、净重测定、水分测定等，确保检测结果准确可靠。对于不合格品处理，则依据具体情况采取相应措施，如退回生产者或销毁处理。

关于标签信息，本标准要求必须包含产品名称、产地、执行标准号等内容；而包装材料需选用符合食品安全国家标准的产品；至于运输与储存条件，则强调应避免日晒雨淋，保持环境清洁卫生，防止污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
©正版授权
NY/T 599-2002红小豆_第1页
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文档简介

ICS65.020.20B23NY中华人民共和国农业行业标准NY/T599—2002红小豆Smallredbean2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准小NY/T599-—2002中中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数10干字2003年2月第一版2003年2月第一次印刷印数1-600书号：1550662-14965网址版权专有权必究举报电话：010)68533533

NY/T599-2002前本标准的附录A是资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）本标准主要起草人：李霞辉、廖辉、顾晓红、高万久、孙向东。

NY/T599-2002红1范围本标准规定了红小豆的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、运输和财存等要求。本标准适用于生产、加工、收购、销售及进出口贸易等过程中对红小豆质量的检验、评价和鉴定2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准、GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验托样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB7718食品标签通用标准术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1红小豆种皮呈浅红、鲜红、深红或紫红色泽的小豆。3.2不完善粒不完善粒包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、赛变粒3-3异色粒红色以外的异色小豆、3.4杂质小豆以外的其他物质3.5粒径留在指定孔径圆孔筛(4.0m

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