标准解读

《NY/T 588-2002 玉环柚(楚门文旦)鲜果》相较于《NY 153-1989》，在多个方面进行了更新和细化，以更好地适应现代农业生产和市场要求。首先，在标准的适用范围上，《NY/T 588-2002》更加明确地指出了该标准适用于玉环柚（楚门文旦）鲜果的质量控制与评价，而不仅仅是对某一类柑橘属水果的一般性规定。

其次，在感官指标方面，《NY/T 588-2002》对于果实外观、色泽、大小等具体参数给出了更详细的要求，比如增加了关于果形、果皮颜色均匀度等方面的具体描述，使得质量评估更为直观准确。此外，还特别强调了无病虫害损伤作为合格产品的基本条件之一。

再者，《NY/T 588-2002》新增了理化指标部分，包括可溶性固形物含量、酸度等关键数据，并设定了相应的最低限值或范围，这有助于确保玉环柚（楚门文旦）具有良好的风味特征。同时，也提出了农药残留限量标准，体现了食品安全的重要性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
©正版授权
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NY/T 588-2002玉环柚(楚门文旦)鲜果-免费下载试读页

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TCS.67.080.10B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T588一2002代替NY153-1989玉环柚(楚门文旦)鲜果Yuhuanyoupummelo(chumenpummelo)CirusgrandisOsbeek）freshfruit2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行行业标准玉环楠(楚门文旦)鲜果NY/T588-2002中国标准出版杜出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数11干字2003年2月第一版2003年2月第一次印刷印数1-600书号：155066·2-14932网址科目631一490版权专有侵权必究举报电话：（01068533533

NY/T588-2002一本标准代替NY153--1989《玉环柚(楚门文旦)鲜果标准》本标准与NY153—1989标准相比，主要有如下内容变化：增加了包装、财运等内容，因此在引用规范性文件中相应地增加了《食品标签通过标准》和《包装财运图示标志》。将原标准第三章中的“名词术语"改为“术语和定义”,并增加了"果肩"和“果梗剪截平整”等定义内容。-在感官指标中，二等的若色度从原来的“四分之一“提高到"三分之一"。果面光洁度中增加了"无菱羚、裂果，不得有溃疡病斑和病变深疤等内容";同时增加了“风味”指标一栏。在理化指标中，删除了"总酸量、固酸比".同时删除了与之相关的原"7.5检测方法"。-在分级指标中，改“数码"标级为“英文字母"标级，增加了999g～750g的"S级"：大于2000g（原为一级果)和小于7508作级外果处理。在检验时，将抽样数上限改"不超过5箱"为“不超过10箱”.增加了"标识、包装"本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：浙江省农业厅经作局、浙江省玉环县林业特产局、浙江省台州市经济作物总站本标准主要起草人：黄贤国、禁进一、鲍雨林、陈青英、卢方亮、赵洪、郑通糙等。

NY/T588-2002玉环柚(楚门文旦)鲜果1范围本标准规定了玉环柚(楚门文旦)鲜果的质量、抽样、检验方法、包装、运输和财存。本标准适用于玉环柚鲜果的分等、分级。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB/T12947鲜柑桔NY5014无公害食品柑桔术语和定义下列术语和定义适用于本标准、3.1果皮失水皱缩现象3烟煤病菌污染病苗覆盖在果面形成的一层似烟煤的黑色物.3.3机械伤外界机械力对果实造成的损伤3.4日灼伤果

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