标准解读

《NY 5008-2001 无公害食品 甘蓝类蔬菜》是针对甘蓝类蔬菜制定的一份国家标准，旨在规范这类蔬菜的生产过程，确保其达到无公害的要求。该标准涵盖了从种植环境到最终产品的各个环节，具体包括：

  • 产地环境：规定了适合种植甘蓝类蔬菜的土地条件及周围环境要求，比如土壤质量、灌溉水源的安全性等，以避免重金属、农药残留等问题。
  • 栽培管理：提出了合理施肥、病虫害防治等方面的指导原则，提倡使用有机肥料和生物方法控制病虫害，减少化学农药的使用。
  • 采收与贮藏运输：明确了最佳采收时期以及采后处理（如清洗）、包装、贮存条件（温度湿度）和运输方式，保证产品新鲜度的同时防止二次污染。
  • 质量要求：设定了甘蓝类蔬菜外观形态、色泽、口感等方面的基本标准，并对有害物质（如重金属、农药残留）设置了最大允许限量值。
  • 检验方法：提供了检测产品质量是否符合上述各项指标的具体操作流程和技术手段。


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  • 被代替
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  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
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文档简介

中华人民共和国农业行业标准

犖犢５００８—２００１

无公害食品甘蓝类蔬菜

２００１０９０３发布２００１１００１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢５００８—２００１

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。

本标准主要起草人：刘玉梅、刘肃、方智远、杨丽梅、庄木、孙培田、李宝聚。

Ⅰ

书

犖犢５００８—２００１

无公害食品甘蓝类蔬菜

１范围

本标准规定了无公害食品甘蓝类蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于无公害食品甘蓝类蔬菜中的普通结球甘蓝、花椰菜、青花菜。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定方法

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法

ＧＢ１４８７５食品中辛硫磷农药残留量的测定方法

ＧＢ１４８７６食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法

ＧＢ１４８７７食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法

ＧＢ１４８７８食品中百菌清残留量的测定方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

ＧＢ／Ｔ１６３３５食品中亚胺硫磷残留量的测定方法

ＧＢ／Ｔ１７３３２食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

ＳＮ０５８２出口粮谷及油籽中灭多威残留量检验方法

中华人民共和国农药管理条例

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

同一品种狊犪犿犲狏犪狉犻犲狋狔

形态特征和生物学特性相同的品种。

３．２

结球紧实

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