牛大力-袁翔、吴翔

牛大力听说用它炖骨头汤挺补的基本说明【别名】：猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯【来源】：为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤MillettiaspecisoaChamp.，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。【性味归经】：甘，平。归肺、肾经【功能主治】：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。【用法用量】：常用量30～60克，0.5～1两。药效【药材性状】：块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。【附注】：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同属植物绿花崖豆藤M.championiBenth.的圆锥状根。它的根味苦，不呈连珠状，主要产地在广东东部。【功用】：归肺、肾经。补虚润肺，强筋活络。治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，风湿性关节炎，腰肌劳损等。【性味】：甘，平牛大力幼苗这就是牛大力了。。牛大力根部切成片就变成了这样炖成骨头汤就变成了这样或者这样物种分部和生活习性基本生长于福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。牛大力，又名山莲藕，是一种常用的山草药，河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力，主要主要成份为蛋白质，淀粉质及生物碱。

牛大力的种植牛大力以根入药，对治疗风湿痹痛、跌打损伤、肝炎、阳萎有显著功效，为药食两用中药材，市场用量大。1.选种与选地：牛大力有小叶及大叶品种之分，以小叶牛大力产量最高、质量最好、销路好、价格高。人工栽培可选择山区荒坡地，平原旱地，高坑稻田来种植，也可与果园、幼林坡地套种。选好地后应深翻二遍，耙平时做约2米宽的厢畦，四周开好排水沟。耙地时可撒施适量的农家肥作基肥。经深翻的地最好能让其自然压实后进行种植为好。2.二、种植方法：牛大力采用种子直播繁殖，也可育苗移栽，但开叉多，生长慢，产量低，品质差，生产上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。牛大力种子直播繁殖，随着温度的升高出苗时间缩短，最好在清明后进行。为了提高种子发芽率，播前应晒种，用40℃的温水浸种24小时，捞起种子后与适量的细砂或火土灰、钙镁磷肥拌种，拌匀后撒播在畦面上，也可开行距25厘米的浅沟，播种复盖一层薄泥土，以不见种子为宜。在荒坡地上播种时，先用草甘磷进行喷杀杂草，喷后次日进行播种。最好选择雨后2-3天时进行。每亩播种量0.5—0.75公斤，一般10—15天出苗，每亩产苗4—6万株。三、田间管理：幼苗期应及时除草，也可用除草剂盖草能10毫升兑水15公斤喷施地表，以杀灭禾本科杂草。苗高10—15厘米时，每亩撒施硫酸钾复合肥约5公斤，促幼苗生长。30厘米高时种植地已全部封行。无需人工除草。牛大力是喜磷钾肥的高产药用植物，不喜氮肥，在整个生长期中应少施或不偏施尿素。7、9月是地下根茎膨大旺期，每月应撒施一次不含氮素的磷钾复合肥，每亩每次约10公斤。在试种过程中很少发现牛大力有病、有虫，如发现病害可用托布津，发现虫害可用乐斯本、吡虫啉等农药防治。四、疏除花蕾促高产：秋季牛大力现蕾开花前，用乙烯利10毫升兑水15公斤作叶面喷施连喷2—3次，以打落花蕾，促使大量的养分集中供给地下根茎生长。五、收获与加工：牛大力为多年生宿根性植物，可自然过冬，第二年萌发出新的苗芽继续生长。采挖时从畦的一边开沟，当露出根头时，用一根绳子将根头捆紧，另一头捆在锄头柄上，一头着地，一头用人的肩膀抬着