标准解读

《LY/T 1577-2009 食用菌、山野菜干制品压缩块》是一项由中国国家林业局发布的推荐性行业标准，适用于食用菌和山野菜经过干燥处理后制成的压缩块产品。该标准规定了这类产品的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存等方面的内容。

在术语定义部分，明确了“食用菌”、“山野菜”、“干制品”及“压缩块”的具体含义。其中，“食用菌”指的是可以作为食物原料的各种大型真菌；“山野菜”则指生长于野外或人工栽培但未被广泛商业种植的可食用植物；“干制品”是指通过自然晾晒或其他干燥方法去除大部分水分后的食品；而“压缩块”则是指将上述干制品进一步加工成一定形状和密度的产品形式。

技术要求方面，对原料选择、感官特性（如色泽、气味）、理化指标（包括水分含量、杂质比例等）进行了详细说明，并提出了安全卫生方面的基本要求。此外，还设定了不同种类产品的具体质量等级划分标准。

试验方法章节提供了针对各项技术参数检测的具体操作步骤，比如如何测定样品中的水分含量、怎样评估其外观品质等。这些方法旨在为生产企业提供科学依据，同时也便于监管机构进行有效的质量监控。

检验规则一节描述了产品出厂前必须遵循的质量控制流程，包括批次管理、抽样方案及判定原则等内容。对于不符合标准规定的项目，应采取相应措施直至达到合格状态方可放行销售。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2009-06-18 颁布
  • 2009-10-01 实施
©正版授权
LY/T 1577-2009食用菌、山野菜干制品压缩块_第1页
LY/T 1577-2009食用菌、山野菜干制品压缩块_第2页
LY/T 1577-2009食用菌、山野菜干制品压缩块_第3页
LY/T 1577-2009食用菌、山野菜干制品压缩块_第4页
免费预览已结束，剩余4页可下载查看

下载本文档

LY/T 1577-2009食用菌、山野菜干制品压缩块-免费下载试读页

文档简介

犐犆犛６７．０８０．２０

犅３９

中华人民共和国林业行业标准

犔犢／犜１５７７—２００９

代替ＬＹ／Ｔ１５７７—２０００

食用菌、山野菜干制品压缩块

犇狉犻犲犱犾狌犿狆狊狅犳犲犱犻犫犾犲犿狌狊犺狉狅狅犿狊犪狀犱狑犻犾犱狆狅狋犺犲狉犫

２００９０６１８发布２００９１００１实施

国家林业局发布

书

中华人民共和国林业

行业标准

食用菌、山野菜干制品压缩块

ＬＹ／Ｔ１５７７—２００９

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数９千字

２００９年８月第一版２００９年８月第一次印刷

书号：１５５０６６·２１９８１９

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犔犢／犜１５７７—２００９

前言

本标准代替ＬＹ／Ｔ１５７７—２０００《山珍八宝块》。

本标准与ＬＹ／Ｔ１５７７—２０００相比，主要变化如下：

———标准名称改为：《食用菌、山野菜干制品压缩块》；

———增加了“术语和定义”（见第３章）；

———修改了原料（见４．１）；

———修改了产品规格（见４．２）；

———修改了感官指标（见４．３）；

———增加了镉、亚硫酸盐、多菌灵、敌敌畏指标（见４．５）；

———增加了残缺块允许度（见４．６）；

———修改了净含量指标（见４．７）；

———删除了灰分、总糖、脂肪、粗纤维、粗蛋白指标；

———增加了组批规则（见６．１）；

———修改了判定规则（见６．５）；

———修改了包装要求（见７．２）。

自本标准实施之日起，ＬＹ／Ｔ１５７７—２０００同时废止。

本标准由国家林业局提出并归口。

本标准由黑龙江省林副特产研究所起草。

本标准主要起草人：冯磊、于文志、吴洪军、张学义、赵凤臣、么宏伟、谢晨阳、谭放。

本标准于２０００年首次发布，本次为第一次修订。

Ⅰ

书

犔犢／犜１５７７—２００９

食用菌、山野菜干制品压缩块

１范围

本标准规定了食用菌、山野菜干制品压缩块的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包

装、运输和贮存等要求。

本标准适用于以食用菌、山野菜等干制品为原料，经回潮、压缩、干燥制成的食用菌、山野菜压缩块。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

Ｇ

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论