库存管理和订货(20090923修订)

库存管理与订货1内容

库存管理基本概念

系统库存维护库存的管理与控制订货系统维护与修正订货流程2培训后你将会

正确地认识库存有效地控制库存减轻员工的负担降低缺货率降低退货率…..3内容

库存管理基本概念

系统库存维护库存的管理与控制订货系统维护与修正订货流程4A库存的基本概念认识库存周转与周转天数高库存与滞销品5A.库存管理基本概念-认识库存商品库存：某种商品在门店中未销售的总数量和总金额。系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和商品成本金额（电脑库存）

问题：商品库存与系统库存有什么分别？6A.库存管理基本概念-周转与周转天数库存周转：商品库存与销售相比而体现周转次数的数据。库存周转天数：单品的周转天数大、小分类的周转天数部门的周转天数

7A.库存管理基本概念-周转与周转天数单品=

分类：小分类库存天数=

大分类库存天数=

部门=

2*本期销售成本数量比成本金额比单品库存数量/日均销售（DMS）小分类库存成本/日均销售成本大分类库存成本/日均销售成本*本期天数（期初库存成本+期末库存成本）8A.库存管理基本概念-高库存与滞销品高库存：*02处>30天

03处*31、32、33部门>45天*43部门>45天*34部门>60天*41、42、45部门>60天滞销品：

*02处商品无销售>20天*03/04处商品无销售>30天

单品数量比等待时间9A.库存管理基本概念-高库存与滞销品高库存滞销品滞销品高库存

对不对？反过来呢？都是都是10回顾-库存管理基本概念认识库存

商品库存、系统库存周转与周转天数商品的、分类的、部门的高库存与滞销品11休息一下，十分钟后回来12内容

库存管理基本概念

系统库存维护库存的管理与控制订货系统维护与修正订货流程13B.系统库存维护系统库存维护的原则：使系统中的库存数据与实际商品的库存数据一样。系统的实际的14商品收货(包括商品的店间调入及赠品收货)顾客的退货供应商补赠品A进B出空单……B.系统库存维护电子称对库存影响使库存增加的原因15B.系统库存维护商品销售

商品的退货（退给供应商）

商品的调出

偷盗

商品报损

商品的领用……使库存减小的原因16实际库存<系统库存B.系统库存维护损耗的来源17B.系统库存维护使系统库存数据不准确的原因客观原因：时间差和空间距离造成错误商品被盗窃或被损坏而未被发现主观原因：18B.系统库存维护使系统库存数据不准确的原因主观原因：验收错误录单错误报损后未调整库存盘点错误将条形码贴错（窜码）收银员错误A进B出一品多码……19例子

某日，小偷了一瓶洋酒，包括防损与营运的同事都没有发觉，这对我们的库存数据有什么影响？？20

已知（已发现）损耗使库存减少

未知（未发现）损耗盘点后现形，成为真正的帐面损耗结论21B.系统库存维护解决实际库存与系统差异的方法验收、退货、报损、店内调拨等单据及时录入系统。系统库存和实际库存不一致，申请库存调整发现空瓶空盒及时报损加强责任心，如盘点、输入单据等错误，对出错人员进行培训和教育……22内容

库存管理基本概念

系统库存维护

库存的管理与控制订货系统维护与修正订货流程23C库存管理与控制工具报表库存过大与缺货异常商品库存控制措施24C库存管理与控制—工具报表商品日进销存报表

各处前50销售排名前一天缺货、负库存商品清单日营业额比较表管理层每日应阅读：25C库存管理与控制—工具报表管理层每周应阅读：缺货商品清单关注：周转天数02处7天以下、03/04处10天以下部门周销售报表

高库存商品清单

无销售商品清单

关注：周转天数02处14天、03/04处30天营业额周报比较表26C库存管理与控制—工具报表管理层每月应阅读：（1）月库存绩效报告（2）商品缺货损失报告（3）部门日进销存报表27C库存管理与控制—工具报表建立库存控制的指标

库存控制指标：指单品库存金额、库存周转以及部门库存金额、库存周转以及年库存周转的控制。所有的指标以公司的预算指标为准。平衡、预见性、无积压28C库存管理与控制—库存过大与缺货高库存：02：>天03：31、32、33>

天41、42、45>

天

34>天

43>

天滞销品：02：>天没销售03：31、32、33>天41、42、45>天

34>

天

43>

天数量比等待时间3045606045203030303029C库存管理与控制—库存过大与缺货系统不准，订货过大管理不当，重复订货预估相差，库存较大季节过后滞销商品周转慢、滞销商品陈列空间与周转不成比例最小订货量DM毒药……高库存的原因30C库存管理与控制—库存过大与缺货了解它们（订货,库存,保存期限,DMS陈列,价格…）思考对策找采购和供应商促销、促销、再促销转为自用……掏别人的腰包？还是掏自己的腰包？高库存的对策：31没有卖不出去的单品记住！32C库存管理与控制—库存过大与缺货缺货的概念

理论上，当某一商品的库存数字为零时，即为缺货。33灾难性：隐性缺货>库存为0C库存管理与控制—库存过大与缺货34C库存管理与控制—库存过大与缺货不足当天销售缺码等于缺货缺款、缺色等于缺货货架单品包装瑕疵等于缺货系统有库存，实际无等于缺货广告彩页新商品未能到货等于缺货安全库存天数〈

送货周期隐性缺货：35C库存管理与控制—库存过大与缺货

财务问题订货不足或不准确系统库存不准，导致订单错误漏订货或供应商漏供货顾客的集中购买商品特价等因素导致商品热销供应商缺货……这个是缺货原因吗？为什么会缺货？36了解我们的结算流程争取上级帮助考虑调拨……财务问题：与财务沟通C库存管理与控制—库存过大与缺货37原则：千方百计说服供应商优先给我们送货，而不是我们的竞争对手或其它商场！对付缺货的供应商C库存管理与控制—库存过大与缺货38对付缺货的供应商不按订货量送货找供应商的上级“如果你决定不了，把你经理的电话给我！”……传订单给采购….找采购的上级（同一时间）真假罚款单……C库存管理与控制—库存过大与缺货39对付缺货的供应商低的退货量是谈判的基础问自己：供应商怕什么？他们强在哪？弱在哪？如果我是供应商我会怎样？……C库存管理与控制—库存过大与缺货40C库存管理与控制—库存过大与缺货缺货数量缺货损失销售额缺货的比率缺货2周以上单品清单主力单品（前50名）的缺货情况缺货且未下订单的单品……平衡、预见性、无积压缺货的分析41C库存管理与控制—库存过大与缺货建议每周的库存检查1）滞销品占比分析2）分类库存占比分析３）高库存行动计划４）一月无销售但库存>0的单品清单５）一周以内有销售，库存<0的单品清单……平衡、预见性、无积压42C库存管理与控制—库存过大与缺货其他异常商品库存控制措施1）低库存商品的处理2）滞销商品的处理３）清仓商品的处理４）新商品的处理５）负库存商品的处理43为什么会有负库存？44A、检查单品资料B、供应商状况确定C、找采购协助D、加订量E、安排先收货F、大力促销G、调拨解决H、折价低库存商品的处理：滞销商品的处理：清仓商品的处理：新商品的处理：负库存商品的处理：I、现场清理J、陈列生动化K、加大试销力度L、调整库存……其他异常商品库存控制措施ABCDEGABCFGHI

CFGHIJKJABAL45休息一下，十分钟后回来46内容

库存管理基本概念

系统库存维护库存的管理与控制

订货系统维护与修正订货流程47D订货系统维护与修订一般情况下，满排量定为2周

销量03/04处周转天数在14—20天02处周转天数在7—14天01处冻品周转天数在7天以下48D订货系统维护与修订应高度关注：缺货

02处周转天数<7天

03/04处周转天数<10天无销售

02处〉14天

03/04处〉30天49内容

库存管理基本概念

系统库存维护库存的管理与控制

订货系统维护与修正

订货流程50重大节假日订货日常订货订货流程E订货流程51好的销售人员为销售订货差的销售人员为缺货订货重大节假日订货E订货流程-节日订货52重大节假日订货1、整理后仓，腾出空间2、处理高库存，过季商品，每日查看后仓3、拟定计划，做好准备，节前1个月，节前10天、节后15天（过往数据分析）4、调整人力，保证运作5、加强沟通，落实执行6、B计划和C计划

E订货流程-节日订货53没有计划的订货是灾难的开始！E订货流程-日常订货日常订货54订货的相关概念

供应商我们商品正确联系电话分主次沟通订货计划正确的订量库存检查低的缺货率好的进价库存平均价按时按量E订货流程-日常订货55促销期进货量越多，移动平均价越低单品促销期末库存量>期初库存量提供赠品，冲低进货成本直接对现有库存补差畅销品促销期大量囤货……如何应对进价波动？E订货流程-日常订货56自动订货公式：订货量=每日平均销售*调整系数*（订货周期+送货期限+安全库存天数）+最小库存-期末库存-在途订量调整系数：0~1.2E订货流程-日常订货

57订货量=周销量*送货周期+最小库存-现有库存-在途订量送货周期：一周一次1

一周二次0.5

二周一次2……经验估算法：E订货流程-日常订货

58让我们重新组织订货吧供应商的清单（分类好）订货计划（考虑物流配送）按订货计划检查供应商的库存量正确的订货量传真订单与跟进……记住：商品已经放在卖场出售，订货才算完成E订货流程-日常订货59E订货流程-订货流程60订单分类

正常续订单(OPL订单):是指系统按订货周期自动产生《订货建议清单》异常订单：指正常商品补货在非订货周期日所制作的订单。团购订单：指团购、已预收顾客货款紧急订单：指公司临时政策性采购商品、排面突然缺货采购订单：指商品部为门店订购的新品首单或政策性分配订单促销订单：指每一期DM海报、报纸商品、周末促销E订货流程-订货流程61订货总流程（直通、直送）门店部门经理根据订货周期在系统中制作订单（OPL或订货补货模块），并于当天10：00前完成系统审核，非OPL订单由店总经理审核（OPL订单直接上传总部MIS系统）商品部将新品首次订量或政策性分配量在系统中制作订货单并于11：00前完成系统审核门店审批部门于11：00前在系统中检查订单的合理性并审核存控分析部分析库存动态，若量过大或面临缺货的情况，直接修改订货量，并于12：00前完成审核DC/订货小组12:00—18:00将订单汇总通过传真或上传网上发给供应商供应商根据订单与DC/订货小组确认送货日62

正常续订单（OPL）概述自动订货功能简述：每日日结，系统根据参与OPL订货部门、供应商订货周期跑出符合条件的供应商商品OPL订单。（商品库存天数小于部门库存天数，且商品为OPL订货方式时，跑出）。并对跑出的商品计算建议订量。建议订量公式：DMS*(两次订单相距天数+备货天数+安全库存天数-促销天数)-库存量-在途量备注：1、商品一品多商时，会同时按订货周期跑出建议订单2、以上计算均基于供应商商品为可订货状态3、自动订货运行的两大重点：

1）、资料维护的准确性

2）、商品系统库存的准确性63正常续订单（OPL）流程图门店部门授权人每天9：00前在系统OPL模块中检查当天需要订货的商品，并录入实际需要订货数量门店部门经理于当天10：00前对订量进行审批，并在系统中确认存控分析部分析库存动态，将面临缺货的情况且未订购的商品，直接修改订货量，并于12：00前完成审核DC/订货小组12:00—18:00将订单汇总通过传真或上传网上发给供应商供应商根据订单与DC/送货小组确认送货日64

正常续订单（OPL）注意事项门店必须根据订货周期订货。门店必须在指定的时间内完成订单的制作。若经过存控分析部修改过的订量，由系统自动返回信息给门店系统，订货生效的数量按存控分析部修改的数量为准。存控分析部必须根据门店的销售、库存等情况进行分析订量。配送中心订货小组必须100%完成订单的传递及跟踪，同时于第二天12：00前将信息反馈给门店。65

异常订单流程图门店部门授权人根据需要于当天9：00前在系统订货补货模块中制作订单店总经理或店助于当天10：00前对订量进行审批，并在系统中确认存控分析部分析库存动态，将面临缺货的情况且未订购的商品，直接修改订货量，并于12：00前完成审核DC/订货小组12:00—18:00将订单汇总通过传真或上传网上发给供应商供应商根据订单与DC/送货小组确认送货日66

异常订单注意事项门店必须在指定的时间内完成订单的制作。经过存控分析部修改过的订量由系统自动将信息返回给门店系统，订货生效的数量按存控分析部修改的数量为准。存控分析部必须根据门店的销售、库存等情况进行分析订量。配送中心订货小组必须100%完成订单的传递及跟踪，同时于第二天12：00前将信息反馈给门店。存控分析部每天分析异常订单的原因，并以周为单位汇总传给区总、商品部、物流部。67团购订单/紧急订单流程图门店团购商品部门授权人根据团购清单在门店系统订货补货模块中制作订单店总经理在门店系统中检查订单并审批存控分析部核实是否为紧急订单，并在总部系统订货模块中审核订单DC/订货小组于当天12:00—18:00将订单汇总通过传真或上传网上发给供应商供应商根据订单与DC/送货小组确认送货日门店紧急订货商品部门在在门店系统订货补货模块中制作订单68

团购订单/紧急订单注意事项非团购/紧急订单不允许按此流程操作。若经过存控分析部修改过的订量由系统自动返回信息给门店系统，订货生效的数量按存控分析部修改的数量为准。配送中心订货小组必须10