标准解读
《LS/T 3302-2014 方便杂粮粉》是由国家粮食局发布的行业标准，主要针对方便杂粮粉的生产、加工和销售等环节制定了详细的规定。该标准适用于以各种杂粮（如小米、玉米、荞麦、燕麦等）为主要原料，通过清洗、浸泡、蒸煮、干燥、粉碎等一系列工艺处理后制成的产品。
根据标准内容，方便杂粮粉的质量要求包括感官指标、理化指标及卫生指标三大方面。其中，感官指标涉及产品的色泽、气味、滋味与形态；理化指标则涵盖了水分含量、灰分量以及特定营养成分如蛋白质、脂肪等的比例；而卫生指标主要是对微生物限量及其他污染物的最大允许水平作出规定。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2014-04-28 颁布
- 2014-10-01 实施
文档简介
ICS67060
X11.
备案号44928—2014
:
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T3302—2014
方便杂粮粉
Instantminorgrainpowder
2014-04-28发布2014-10-01实施
国家粮食局发布
LS/T3302—2014
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由国家粮食局提出
。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口
(SAC/TC270)。
本标准起草单位四川国家粮食质量监测中心四川省旌晶食品有限公司江苏国家粮食质量监测
:、、
中心
。
本标准主要起草人牟钧杨军陈德长沈婕潘蓓张涛肖青姚太勇康福建熊利萍陈建伟
:、、、、、、、、、、。
Ⅰ
LS/T3302—2014
方便杂粮粉
1范围
本标准规定了方便杂粮粉的术语和定义产品分类质量要求检验方法检验规则标签包装运
、、、、、、、
输和储存的要求
。
本标准适用于以杂粮或其粗加工产品为主要原料添加或不添加麦芽糊精白砂糖等辅料加工而
,()、
成的方便杂粮粉
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
白砂糖
GB317
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2761
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.5
粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T5508
粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T5509
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
高粱
GB/T8231
荞麦
GB/T10458
蚕豆
GB/T10459
豌豆
GB/T10460
小豆
GB/T10461
绿豆
GB/T10462
裸大麦
GB/T11760
小米
GB/T11766
莜麦
GB/T13359
食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14880
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB14881
速溶豆粉和豆奶粉
GB/T18738
糙米
GB/T18810
麦芽糊精
GB/T20884
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB28050
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070
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