标准解读

《GH/T 1123-2015 玛咖质量等级》是一项国家标准，专门针对玛咖的质量进行规范和分级。该标准从多个维度对玛咖进行了详细的分类与规定，主要包括外观特征、物理特性以及化学成分等方面。

根据此标准，玛咖被分为三个主要的质量等级：一级、二级和三级。每个等级都有其特定的要求，用以区分不同品质的玛咖产品。对于外观而言，要求包括但不限于形状完整度、颜色均匀性及是否有病虫害等；在物理性质方面，则涉及到水分含量、净重等指标；至于化学成分，则重点考察了如蛋白质、脂肪、糖类等多种营养物质的含量。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-12-30 颁布
  • 2016-06-01 实施
©正版授权
GH/T 1123-2015玛咖质量等级_第1页
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文档简介

ICS6704001

B39..

备案号54853—2016

:

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1123—2015

玛咖质量等级

Gradeofmaca

2015-12-30发布2016-06-01实施

中华全国供销合作总社发布

中华人民共和国供销合作

行业标准

玛咖质量等级

GH/T1123—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201612

*

书号

:155066·2-30926

版权专有侵权必究

GH/T1123—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国标准化研究院提出

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由中华全国供销合作总社归口

。

本标准起草单位丽江玛咖生物科技有限公司四川中合同创玛咖投资有限公司江苏丰颂生物科

:、、

技有限公司中国保健协会中国标准化研究院中国科学院过程研究所国家固态酿造工程技术研究

、、、、

中心

。

本标准主要起草人席兴军杨勇武唐佳鑫吴宝健周邦勇刘小刚王松涛张贵峰赵之光

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1123—2015

玛咖质量等级

1范围

本标准规定了玛咖的相关术语和定义质量要求检验方法检验规则包装要求等内容

、、、、。

本标准适用于玛咖根茎及经切片干燥粉碎灭菌等步骤制成的片和粉的生产加工检验和销售

、、、、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T8855

水果蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法

GB/T12295、———

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

玛咖maca

学名Lepidiummeyenii为内含玛咖酰胺玛咖烯等特征化学成分的十字花科

Walpers,、

独行菜属Lepidium的年生或年生草本植物的根茎质地坚实气香特异味微甘辛

(Cruciferae)()12;,,

辣根茎表皮颜色为黄色紫色黑色青色白色等果实形状呈类球形生长区域一般宜在海拔

,、、、、,;3000m

以上

。

32

.

玛咖片sliceofmaca

由玛咖根茎经切片干燥等步骤制成未添加任何添加物的片状产品

、、。

33

.

玛咖粉powderofmaca

由玛咖根茎经粉碎干燥杀菌等步骤制成未添加任何添加物的粉状产品

、、、。

4质量要求

41最低质量要求

.

411根茎表皮颜色为黄色紫色黑色白色青色等玛咖片横切面呈黄白色或白色

..、、、、;

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