标准解读

《GB/Z 26587-2011 香菇生产技术规范》是中国的一项国家标准指导性技术文件，主要针对香菇的栽培与生产过程提出了具体的技术要求和操作指南。该标准涵盖了从菌种选育、培养料制备到出菇管理等各个环节的具体规定，旨在通过标准化生产流程提高香菇产量和品质。

在菌种选择上，标准强调了选用适应性强、抗病性好且高产优质的香菇品种的重要性，并对如何进行有效的菌种保存和繁殖给予了明确指示。对于培养基质的选择与配比也有详细说明，推荐使用木屑、麸皮等作为主要原料，并给出了具体的配方比例以及预处理方法。

关于栽培环境，标准中指出适宜的温度、湿度条件对于保证香菇正常生长至关重要，并列举了不同阶段所需的最佳温湿范围。此外还提到了光照强度、通风状况等因素对香菇发育的影响，建议根据实际情况调整以创造最有利的生长条件。

针对出菇期管理，《GB/Z 26587-2011》提供了包括适时补水、合理调控温湿度、及时采摘等方面的操作指导，帮助农户或企业实现高效管理和优质产出。同时，对于病虫害防治也给出了科学合理的措施建议，提倡采用生物防治为主的方法减少化学农药使用量。

该文件还涉及到了产品分级包装及贮藏运输方面的内容，明确了不同等级香菇的标准要求，并就如何保持其新鲜度、延长货架寿命提出了一些实用建议。通过遵循这些规定，可以有效提升香菇产品的市场竞争力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-06-16 颁布
  • 2011-11-15 实施
©正版授权
GB/Z 26587-2011香菇生产技术规范_第1页
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文档简介

ICS6502001

B05..

中华人民共和国国家标准化指导性技术文件

GB/Z26587—2011

香菇生产技术规范

Productiontechnicalpracticeforshiitakemushroom

2011-06-16发布2011-11-15实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/Z26587—2011

前言

本指导性技术文件的附录及附录为规范性附录

AB。

本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出

。

本指导性技术文件由中国标准化研究院归口

。

本指导性技术文件起草单位浙江省标准化研究院国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准

:、

与技术法规研究中心浙江省庆元县食用菌科研中心

、。

本指导性技术文件主要起草人赵志强刘璇孟冬陈俏彪姚晗珺孙彩霞董国堃章强华

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/Z26587—2011

香菇生产技术规范

1范围

本指导性技术文件规定了香菇生产的基本要求主要包括基地选择与管理投入品管理生产技术

,、、

管理有害生物防治劳动保护批次管理档案记录等方面

、、、、。

本指导性技术文件适用于袋料香菇的生产

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款凡是注日期的

。

引用文件其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本指导性技术文件然而鼓

,(),,

励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用

。

文件其最新版本适用于本指导性技术文件

,。

农药安全使用标准

GB4285

所有部分农药合理使用准则

GB/T8321()

农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

GB/T18407.1

香菇菌种

GB19170

3基地选择和管理

31基地选择

.

香菇产地应选择在生态条件良好远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域环境质量

,,。

应符合的规定并应填写生产基地基本情况记载表见表和生产基地现存生

GB/T18407.1。《》(A.1)《

物种类调查记录表见表

》(A.2)。

32基地管理

.

321工作室

..

基地应建有工作室用于生产办公室内桌椅资料橱配备齐全放置有关生产管理记录表册张贴

,。、;;

生产技术规范有害生物防治安全用药标准一览表基地管理投入品管理等有关规章制度

、、、。

322基地仓库

..

基地应建有专用仓库单独存放农药培养料和施药器械等仓库应符合安全卫生通风避光等

,、。、、、

要求内设货架配备必要的农药配制量具防护服急救箱等并填写生产基地主要农用设备工具登

;,、、,《()

记表见表

》(A.3)。

323盥洗室

..

基地应设有盥洗室并保持盥洗室的清洁卫生

,。

324废物与污染物收集设施

..

基地应设有收集垃圾受污染菌包和农药包装等废物与污染物的设施对废弃菌渣废料应具备可

、。

行的无害化处理途径

。

325灌溉系统

..

香菇生产应有洁净水源并建有灌溉系统

,。

326植保员

..

3261生产基地应配备植保员负责病虫害的防治农药使用管理指导与记录等植保员配备数量

...,、。

应能满足每个基地生产的需要

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