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文档简介

北京销售公司商朝部关于降低损耗计划损耗主要为散货、鲜货等在仓储物流销售等环节中产生产品挥发、打折、变质、少货、丢货等问题。商超损耗占比图其他损耗（打折、少货、丢货、挥发）

商超各系统综合折损率16.14.12.10.16.14.12.10.8.6.4.2.0.0%0%0%0%0%0%0%0%0%以上可见13.53%8.35%6.70%天虹 华堂 华润 综合损耗在销售额的占比大，严重影响着专柜的盈利能力，日前来看降低损耗、减少内耗是我们日前提升专柜的盈利水平的主要途径。那么，怎样降低损耗呢？一、 内部优化，灵活销售。根据实际情况减少裸装食品的销售占比，以气调包装及保鲜包装销售为主。利用临期的的散装副品，采取用熟食托盘包装后进行“买一赠一”的打折促销，从而降低损耗。区分层次，重点监控。由于各专柜损耗率参差不齐，通过财务提供数据取各个系统平均损耗率，将超出平均值的专柜列为重点监控专柜。将销售占比较高的专柜如华堂亚运村专柜、十里堡专柜列入重点监控专柜（销售占比较高的专柜损耗直接影响整体损耗率）。单店综合折损率18.00%16.00%14.00%12.00%10.00%8.00%6.00%ll・I|||.IiiII18.00%16.00%14.00%12.00%10.00%8.00%6.00%ll・I|||.IiiII4.00%■损耗率(%)2.00%0.00%耍世耍世MMM茶母耍滞X凶啾震毋耍滞。食氽震毋^^SKKMa-耍世表蚓」豺毋耍诉L,一根*豺毋耍帝覆引甜毋耍诉CMK剥毋耍滞湛A「剽母耍南翔卅翻毋耍诉X凶目剥毋耍滞羿¥<黛三、真抓实干，责任到人。对于重点监控店面，下大力度做到专人驻店(业务员)、每日驻店(8:00—21:30)、连续驻店(30天)，发现问题，总结问题，解决问题。一个月后测算出损耗率X，用X对比此专柜上月及平均损耗率。并以此损耗率X作为下步单店考核损耗基准率X±1%.明确责任人，签订责任书。营业员为第一责任人，驻店业务员为第二责任人，业务经理为负

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