标准解读
《GB/T 7900-2018 白胡椒》与《GB/T 7900-2008 白胡椒》相比,在内容上进行了多方面的更新和完善。新版本中,对于白胡椒的定义更加明确,并且对产品的质量要求有了更详细的规定。在感官要求方面,《GB/T 7900-2018》增加了色泽、气味和滋味的具体描述,使得评价标准更为具体可操作。
理化指标方面也有所调整,比如水分含量的最大限值从原来的14%降低到了13%,这反映了行业对于产品质量控制要求的提高。同时,对于挥发油含量的要求也做了相应修改,以适应当前市场的需求变化和技术进步。
此外,《GB/T 7900-2018》还增加了关于安全卫生指标的内容,包括重金属(如铅)、农药残留等项目的限量要求,这是考虑到食品安全日益受到重视而做出的重要补充。这些新增加或修订后的条款有助于进一步保障消费者健康,促进整个行业的健康发展。
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....
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- 现行
- 正在执行有效
- 2018-02-06 颁布
- 2018-09-01 实施
文档简介
ICS6722010
X66..
中华人民共和国国家标准
GB/T7900—2018/ISO959-21998
代替:
GB/T7900—2008
白胡椒
Whitepepper
Pipernigrum
[ISO959-2:1998,Pepper(L.),wholeorground—
Specification—Part2:Whitepepper,IDT]
2018-02-06发布2018-09-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T7900—2018/ISO959-21998
:
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准代替白胡椒本标准与相比除编辑性修改外主要
GB/T7900—2008《》。GB/T7900—2008,
技术差异如下
:
规范性引用文件全部采用标准的原引用文件
———ISO。
本标准使用翻译法等同采用胡椒整的或粉状规格第部分白胡椒
ISO959-2:1998《()2:》。
与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下
:
香辛料和调味品取样方法
———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);
香辛料和调味品外来物含量的测定
———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ);
香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定
———GB/T12729.12—2008(ISO1108:1992,
NEQ);
香辛料和调味品污物的测定
———GB/T12729.13—2008(ISO1208:1982,MOD);
香辛料和调味品挥发油含量的测定
———GB/T30385—2013(ISO6571:2008,IDT)。
本标准做了下列编辑性修改
:
修改了标准的名称
———。
本标准由中华全国供销合作总社提出
。
本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口
(SAC/TC408)。
本标准起草单位浙江医药高等专科学校南京野生植物综合利用研究院
:、。
本标准主要起草人孙金才张卫明何雄陈仕荣肖尚月
:、、、、。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB/T7900—1987、GB/T7900—2008。
Ⅰ
GB/T7900—2018/ISO959-21998
:
白胡椒
1范围
本标准规定了整粒白胡椒Pipernigrum和白胡椒粉的技术要求试验方法以及包装标志
(L.)、、。
本标准适用于白胡椒的质量评定及其贸易
。
本标准不适用于轻质白胡椒
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有修改单适用于本文件
。,()。
香辛料和调味品外来物含量的测定
ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-
neousmattercontent)
香辛料和调味品总灰分的测定
ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)
香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定
ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof
acid-insolubleash)
香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法
ISO939(Spicesandcondiments—Determinationof
moisturecontent—Entrainmentmethod)
香辛料和调味品取样
ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)
香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定
ISO1108(Spicesandcondiments—Determinationof
non-volatileetherextract)
香辛料和调味品污物的测定
ISO1208(Spicesandcondiments—Determinationoffilth)
农产食品粗纤维含量的测定通用法
ISO5498(Agriculturalfoodproducts—Determination
ofcrudefibrecontent—Generalmethod)
整粒黑白胡椒或胡椒粉胡椒碱含量的测定分光光度法
ISO5564、(Blackpepperandwhite
pepper,wholeorground—Determinationofpiperinecontent—Spectrophotometricmethod)
香辛料和调味品挥发油含量的测定
ISO6571(Spicesandcondiments—Determinationofvolatileoil
content)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
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