《庖丁解牛》课件 【知识精讲+备课精研】统编版高中语文必修下册

庖丁解牛庄子·养生主《》学习目标1.掌握文中出现的重点文言词语和特殊句式，并归纳其规律，积累常见文言字词，掌握文言句式，分析人物形象。2.探讨作品主旨，探究庖丁的优秀之处和原因，理解“庄子之道”的内涵，感悟解牛故事蕴含的深刻哲理。庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割

“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚(宜僚：人名，春秋时期的勇士

)之弄丸，古之所谓神技也。

——清·龚自珍《明良论四》解题。

庄子（约前369-前286），名周，战国时期宋国人，著名的思想家，道家学派的代表人物，老子哲学思想的继承者和发展者，后世将他与老子并称为“老庄”。《庄子》一书，是庄周和他的门人以及后学者所著，富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理。《庖丁解牛》是一篇寓言故事，选自《庄子·养生主》。所谓“养生主”就是养生的主旨，意即养生应该遵循的基本原则。作家作品

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。……听读全文，注意字音和句读，并且初步划分文章层次。整体感知请给下列加点的字注音：yǐxū

/xiǎnghuōzhòngjiànqìngxíngchù﹒膝之所踦（）砉然向然（）

奏刀騞然（）

莫不中音（）彼节者有间（）

肯綮（）

新发于硎（）

怵然为戒（）﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒划分层次第一部分（首段）：描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术高超的原因。第三部分（末段）：从故事引出养生之道。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。庖丁：名丁的厨工解：剖开、分割为：介词：替、给所：所+动词=名词，译为：……的地方履：名作动，踩踦：支撑，接触向：通“响”奏：进中：符合会：节奏第1段文本解读庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。庖丁给梁惠王分割牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

参考译文：第1段文本解读你从文中看到了一个怎样的庖丁形象？合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。手、肩、足、膝触、倚、履、踦

砉然、騞然和谐并用流畅自然莫不中音思考探究商汤即位之初，商王畿之内连续大旱，商汤奉祀祈雨，并自责哀告，但毫无效果。延续到第七年时，汤又在桑林之地设坛祭天。史官占卜后建言用活人祭祀。汤不愿为祈雨而残害百姓，便自己充任祭品坐到柴堆上。就在柴堆被点燃之前，大雨骤降。于是万民欢呼，欢歌颂扬汤的德行，后来这支乐舞就取名为“桑林”。相传这支乐舞既强而有力，又轻捷灵巧，而且音乐震撼人心。出神入化技艺高超梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”盖：通“盍”，何，怎样。省略句：技盖至于此乎？参考译文：第2段文本解读庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。遇:会合、接触官知:感觉器官（视觉）神欲:精神活动释:放下道：天道、自然的规律。进:超过无非:没有不是第3-1段文本解读庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。厨师丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的活动停止了而精神在活动。

参考译文：第3-1段文本解读解牛境界第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对自然规律的认识，行将踏进自由的境界了。第三境界：方今之时“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”，游刃有余，运用规律。此时的庖丁依天理，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏又累、又笨重又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。文本解读目有全牛目无全牛(认识规律，技术高超)游刃有余(运用规律，哲理阶段)由“技”而“道”对我们有何启示？依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。因:顺着，循着批:击，劈开郤:空隙固然:天然结构天理:本来的样子(这里指牛的自然结构)岁:名作状，每年月:名作状，每月族:一般的技经:枝，经络导:引导硎:磨刀石第3-2段文本解读依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。依照牛的天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连和筋骨结合的地方，不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！优秀的厨师每年换一把刀，是因为切割；一般的厨师每月换一把刀，是因为砍。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。

参考译文：第3-2段文本解读虽然：虽然这样怵然：戒惧的样子恢恢乎：宽绰的样子族：指筋骨交错聚结处至于：到了为：作为难为：很难下刀行为：行，动作;为，因此委：散落，卸落踌躇满志：悠然自得，心满意足善：通“缮”，修缮，擦拭彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”第3-2段文本解读那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）分割开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”

参考译文：第3-2段文本解读梁惠王说：“好啊！听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。养生：指养生之道参考译文：第3-2段文本解读2.庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？庖丁的“解牛之道”:完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。顺应自然思考探究1.文惠君的两段话，在文中起什么作用？（结构、形象）第一处，从侧面烘托庖丁技艺的精湛，又起到过渡下文的作用。最后，文章以文惠君赞叹作结，既肯定庖丁言论的正确，又画龙点睛，点出文章主旨。课文小结牛的筋骨交错聚结就好像纷繁芜杂的社会，庖丁面对交错聚结的牛的筋骨，能够游刃有余，主要是因为他解牛时能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度。庖丁解牛，不仅是在解牛，也在解人生，牛象征着世界，刀象征着自己。不能像族庖那样和世界死磕，也不能像良庖那样和困难纠缠，要像庖丁那样找准事物规律，抓住事物的关键，久练技艺，定会达到目无全牛之境界，也会游刃有余于天地间，方能踌躇满志。

“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。（《庄子·养生主》）庄子主张一切顺其自然，反对人为。庄子不重视人的形体躯壳,不强求物我的分别,不承认知识的地位,不计较事情的成败，主张人生在世，应当顺应自然之道。

养生的人不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律，把顺着自然规律去做，保身者，保护生命，不受刑罚；全身者，保全天性，不戕害思想；养亲者，养护精神，尽年者，享受天然的寿命。拓展延伸：请解释下列加点字词的意思：（通“响”）（竟然/节奏）（通“盍”，何，怎样）（放下）（主谓之间，取消句子独立性/的）（依照，按照）（众/名词作状语，每月）（依照，根据/本来）（卸落）（连词，表修饰关系）（连词，表承接关系）1)砉然向然2)乃中《经首》之会3)技盖至此乎4)释刀对曰5)始臣之解牛之时6)依乎天理7)族庖月更刀

8)因其固然9)如土委地10)提刀而立11)善刀而藏之···············复习巩固特殊句式①技经肯綮之未尝此句为谓语省略句，又是宾语前置句，应为“未尝（碰）技经肯綮”。②族庖月更刀，折也判断句，“也”表判断。③而刀刃若新发于硎状语结构后置句，状语结构“于硎”后置。④臣之所好者，道也判断句，“也”表判断。复习巩固翻译下列句子：1）臣之所好者道也，进乎技矣。2）技经肯綮之未尝，而况大乎！

译文：我所喜欢的是自然的规律，已经超过技术了。译文：脉络相连和筋骨结合的地方从没有（碰过），更何况那些大骨头呢！复习巩固翻译下列句子：4）虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。

译文：虽然这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看它难以下刀，就谨慎地因为它而戒备，目光因为（这个交错聚结的地方）而集中在那里，动作也因（此）而缓慢下来。3）以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。

译文：用没有厚度的刀刃切入有间隙的骨节，宽宽绰绰的，对于刀刃的运转来说一定是有很大余地的。复习巩固成语积累①庖丁解牛：庖丁解剖了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。②游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。③目无全牛：现在一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。④踌躇满志：踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。文中是悠然自得，心满意足的意思。现多指对自己取得的成就洋洋得意的样子。⑤切中肯綮：切中，正好击中。肯綮，是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键。现多指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。

批，击；郤，空隙；窾，骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。硎，磨刀石；新硎，新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。现比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。指对某一事物有透彻的了解。善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才成语积累⑤批郤导窾：⑥新硎初试：⑦官止神行：⑧善刀而藏：尧让天下于许由，曰：“日月出矣，而爝火①不息，其于光也，不亦难乎！时雨降矣，而犹浸灌，其于泽也，不亦劳乎！夫子立而天下治，而我犹尸②之，吾自视缺然，请致天下。”许由曰：“子治天下，天下既已治也，而我犹代子，吾将为名乎？名者实之宾③也，吾将为宾乎？鹪鹩巢于深林，不过一枝；偃鼠饮河，不过满腹。归，休乎，君！余无所用天下为——庖人虽不治庖，尸祝④不越樽俎⑤而代之矣。”拓展训练读《越俎代庖》（选自《庄子》）回答问题：【注释】①爝火：炬火，小火。②尸（位）:空占职位，不尽职守。③宾：附属品④尸祝：主祭人。⑤樽俎:古代盛酒食的器具，后来常用作宴席的代称。2．“尧让天下于许由”的意思是：（

）A．尧让许由责备天下的人

B．尧把许由让给天下C．尧要把整个天下让给许由D．许由对尧责备天下的人C1．对文中人物注释有误的一项是：（）A．尧：古代传说中的一位英明君主B．许由：尧时的隐者C．庖人：厨师，掌厨的人

D．尸祝：火化尸体的人D尸祝：古时祭祀时对神主掌祝的人；主祭人拓展训练3.将文中画线的句子翻译成现代汉语。（1）时雨降矣，而