GB/T 4789.8-2003食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

ICS07.100.30C53中华人民共和国国家标准GB/T4789.8-2003代替GB/T4789.8-1994食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationaofYersiniaenterocolitica2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T4789.8-2003前本标准对GB/T4789.8—1994《食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》进行修订本标准与GB/T4789.8—1994相比主要修改如下：-按照GB/T1.1—2000对标准文本格式和文字进行修改。-修改并规范原标准中的“设备和材料"。本标准自实施之日起,GB/T4789.8—1994同时废止本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准主要起草人：王淑颖、周桂莲、付萍、杨宝兰。本标准于1984年首次发布.1994年第一次修订.本次为第二次修订

GB/T4789.8-2003食品卫生微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验1范围本标准规定了小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验方法本标准适用于各类食品及食物中毒样品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准GB/T4789.1食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.28—2003食品卫生微生物学检验色法、培养基和试剂设备和材料3.1冰箱：0C~4C。3.2恒温培养箱：36℃±1C、4C±1C、26℃±1C.3.3显微镜：10×～100×。3.4均质器或灭菌乳钵3.5架盘药物天平：0g~500，精确至0.5g.3.6菌试管：16mmx160mm、15mm×100mm.37灭菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、5mL、10mL(具0.1mL刻度)3.8灭菌锥形瓶：500mL.、200mL.3.9灭菌培养血：直径90mm.3.100.5mL注射器。3.11火苗刀、剪子、般子等3.12小白鼠：12g~158.4培养基和试剂4.1改良磷酸盐缓冲液PSB:按GB/T4789.28—2003中4.46规定。4.2CIN-I培养基：按GB/T4789.28-2003中4.47规定4.3改改良Y培养基：按GB/T4789.28-2003中4.48规定4.4改良克氏双糖：按GB/T4789.28—2003中4.49规定4.5山梨醇、鼠李糖、煎糖、甘露醇等发酵管：按GB/T4789.28—2003中3.2规定.4.6氨酸脱线酶肉汤：按GB/T4789.28—2003中3.12规定。4.7半固体琼脂：按GB/T4789.28—2003中4.30规定。4.8V