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  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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GB/T 4789.27-2003食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验_第1页
GB/T 4789.27-2003食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验_第2页
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ICS07.100.30C53中华人民共和国国家标准GB/T4789.27-2003代替GB/T4789.27-—1994食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-Examinationofresidueofantibioticsinfreshmilk2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T4789.27-2003前本标淮对GB/T4789.27—1994(食品卫生微生物学检验：鲜乳中抗生素残留量检验》进行修订本标准与GB/T4789.27—1994相比主要修改如下：-按照GB/T1.1—2000对标准文本的格式和文字进行修改。-修改并规范原标准中的“设备和材料"。本标准自实施之日起,GB/T4789.27—1994同时废止：本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准主要起草人：付萍、计融、姚景会、杨宝兰。本标准于1984年首次发布.1994年第一次修订,本次为第二次修订

GB/T4789.27—2003食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验范围本标准规定了鲜乳中抗生素残留量的检验方法。本标准适用于能杀灭暗热乳酸链球菌的各种常用抗生素的检验设备和材料2.1冰箱：4C～—20C2.2恒温培养箱：36℃±1C。2.3恒温水浴锅：36℃±1C、79℃±1C.2.4托盘扭力天平：0g～100g.精度至0.01g。2.5灭菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)2.6灭菌试管：16mm×160mm。2.7100℃温度计。2.8蜡笔。3菌种、培养基和试剂3.1菌种：暗热乳酸链球菌。3.2脱脂乳：经113℃灭菌20min.3.34%2.3.5-氯化三苯四氮唑(TTC)水溶液：称取1gTTC,溶于5mL灭菌蒸留水中，装褐色瓶内于7℃冰箱保存，临用时用灭菌蒸馆水稀释至五倍。如遇溶液变为玉色或淡褐色·则不能再用。A检验程序鲜乳中抗生素残留检验程序见图1.金样80℃，加热5min却37c以下加菌液，36℃±1℃水浴2h加TTC指示剂,36℃±1℃

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