GB/T 41219-2021酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

ICS67050

CCSX.69

中华人民共和国国家标准

GB/T41219—2021

酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的

鉴定方法

MethodforidentificationofSaccharomycescerevisiaeandKluyveromyceslactis

2021-12-31发布2022-07-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T41219—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC64)。

本文件起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司广东省食品工业研究所有限公司乐斯福明

:、、(

光有限公司安琪酵母股份有限公司山东圣琪生物有限公司

)、、。

本文件主要起草人孟镇周世伟周芳梅刘明郑国斌易勇武竹英吴李娣孙雅芳张继祥

:、、、、、、、、、、

郭新光钟肖琼朱永兵孟庆祥赵学文张媛媛

、、、、、。

Ⅰ

GB/T41219—2021

酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的

鉴定方法

1范围

本文件规定了酿酒酵母Saccharomcescerevisiae和乳酸克鲁维酵母Kluveromceslactis的

(y)(yy)

鉴定原理鉴定方法和鉴定结果表述

、。

本文件适用于酿酒酵母Saccharomcescerevisiae和乳酸克鲁维酵母Kluveromceslactis的

(y)(yy)

种水平鉴定

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

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3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

。

4缩略语

下列缩略语适用于本文件

。

碱基对

bp:(basepair)

日本数据库

DDBJ:DNA(DNADataBankofJapan)

脱氧核糖核酸

DNA:(deoxyribonucleicacid)

脱氧腺苷三磷酸

dATP:(deoxy-adenosinetriphosphate)

脱氧胞苷三磷酸

dCTP:(deoxy-cytidinetriphosphate)

脱氧鸟苷三磷酸

dGTP:(deoxy-guanosinetriphosphate)

脱氧核糖核苷三磷酸

dNTP:(deoxy-ribonucleosidetriphosphate)

脱氧胸苷三磷酸

dTTP:(deoxy-thymidinetriphosphate)

脱氧尿苷三磷酸

dUTP:(deoxy-uridinetriphosphate)

溴化乙锭

EB:(Ethidiumbromide)

乙二胺四乙酸

EDTA:ethylene(diaminetetraaceticacid)

欧洲分子生物学实验室

EMBL:(TheEuropeanMolecularBiologyLaboratory)