GB/T 40998-2021变性淀粉中羟丙基含量的测定分光光度法

ICS6718020

CCSX.11.

中华人民共和国国家标准

GB/T40998—2021

变性淀粉中羟丙基含量的测定

分光光度法

Determinationofhydroxypropylcontentinmodifiedstarch—

Spectrophotometricmethod

2021-11-26发布2022-06-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T40998—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

原理

3………………………1

试剂和材料

4………………1

仪器

5………………………1

操作方法

6…………………2

结果计算

7…………………2

精密度

8……………………3

GB/T40998—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国商业联合会提出

。

本文件由全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会归口

(SAC/TC552)。

本文件起草单位江南大学吉林中粮生化有限公司杭州普罗星淀粉有限公司江苏粤宸生物科技

:、、、

有限公司

。

本文件主要起草人洪雁顾正彪佟毅石建中王小芬李义程力李兆丰李才明班宵逢

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T40998—2021

变性淀粉中羟丙基含量的测定

分光光度法

1范围

本文件规定了用分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的方法

。

本文件适用于含有羟丙基的变性淀粉

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3原理

含有羟丙基基团的变性淀粉在浓硫酸介质中羟丙基基团被氧化生成丙二醇丙二醇进一步脱水生

,,

成丙醛和丙烯醇丙醛和丙烯醇在浓硫酸介质中与茚三酮生成紫色络合物通过测定该络合物在

。,

处的吸光度经过计算得到羟丙基含量

590nm,。

4试剂和材料

除注明的以外所用试剂应为分析纯试验用水应符合中规定的二级水要求

,。GB/T6682。

41硫酸优级纯纯度密封完好

.(H2SO4):,≥98%,。

42水合茚三酮

.(C9H6O4)。

43亚硫酸氢钠

.(NaHSO3)。

44亚硫酸氢钠溶液称取亚硫酸氢钠溶于无二氧化碳水中混合均

.(5%):5.0g,95.0mL(95.0g),

匀保存备用

,。

45水合茚三酮溶液称取水合茚三酮溶于亚硫酸氢钠溶液中定容至

.(3%):(4.2)3.0g,5%(4.4),

混合均匀避光保存现配现用

100mL,,,。

46丙二醇标准品号纯度或经国家认证并授予标准物质证书

.1,2-(C3H8O2,CAS:57-55-6):≥99%,

的标准物质

。

47硫酸溶液c按照中规定的方法配制无需标定

.:(1/2H2SO4)=1.0mol/L,GB/T601,。

5仪器

51分析天平精确至

.:0.0001g。

52移液管