果蔬花卉生产技术专业人才培养方案

时间由学生按照学校颁发的生产实训指导书、顶岗实习计划等进行生产实训、顶岗实习及分组学习、自主学习。可以在农闲时较多地实行集中教学，农忙时较多地实行分散教学，但是全年的集中教学时间总数不得随意减少，教师对学生的巡回指导不能有任何削弱。.集中教学，集中教学分为教室、实验室的课堂集中教学和田间地头的现场集中教学。任课教师按照学校实施性教学计划的规定，在各个基层教学点进行集中教学。教师可以利用多媒体技术进行课堂讲授。3年内进行集中教学活动的时间1224学时，每个教学日按6学时计，每学年不少于68天。.巡回指导，教师的巡回指导主要是对学生生产实训、顶岗实习及分组学习、自主学习活动进行监督检查、答疑解惑，并及时组织交流合作、帮助解决技术难题等。教师进行巡回指导的时间3年内学时为204，每个教学日按6学时计，每学年不得少于34天。3.学生生产实训、顶岗实习及分组学习、3.学生生产实训、顶岗实习及分组学习、自主学习，学生的生产实训、顶岗实习及分组学习、自主学习活动，必须按照学校要求有计划地进行。3年内进行生产实训、顶岗实习及分组学习、自主学习的时间不得少于1224学时，每个教学日按6学时计，则每学年不得少于68天。（二）课程体系基于工作过程系统化的课程体系设计，充分以实际工作体系重新构建课程体系，并按实际工作结构重新设计课程结构，打破传统学科型课程体系。根据岗位群所涵盖的学习领域进行岗位工作任务和职业能力分析，同时遵循高职院校学生的认知规律，考虑工作任务的实用性、典型性、趣味性、可操作性及可拓展性等因素，紧密结合专业能力和职业资格证书中的相关考核要求，设计具体的学习课程。（如下图2所示）公共平台课程设置专业培养方案专业平台课程设置职业发展综合能力

公共平台课程设置专业培养方案专业平台课程设置职业发展综合能力图2课程体系示意图1.课程结构图打破以知识传授为主要目标的传统学科课程模式，课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕职业能力的需要来进行，同时也充分考虑中等职业教育对理论知识学习的基本要求。职业岗位能力需求来设计教学活动，以工作任务为中心来整合理论与实践，将不同级别的职业技能鉴定内容融入考核体系，使学生的职业活动技能得到持续渐进式的提高（如图3所示）。专业核心课专业1技能>方向课果树生产方向.果树生产技术.果树病虫害防治.果品贮藏与加工顶岗实习蔬菜生产方向.蔬菜生产技术.蔬菜病虫害防治.蔬菜贮藏与加工花卉生产方向专业核心课专业1技能>方向课果树生产方向.果树生产技术.果树病虫害防治.果品贮藏与加工顶岗实习蔬菜生产方向.蔬菜生产技术.蔬菜病虫害防治.蔬菜贮藏与加工花卉生产方向.花卉生产技术.鲜切花生产.花卉病虫害防治专业选修课.核桃标准化生产.葡萄栽培技术.苹果栽培技术.桃栽培技术.食用菌生产技术植物植物园艺植农产农业与植保护物营养品营经营物生理基础与环境销与管理公民道德与法律知识”栋H经济与社会党的理论与基础农村实用化学农村、^用语文农村、^用数学榭村术实用英语农村计算机信息农村卫生与健康农村创业指导A图3课程结图示意图公共选修课.农民现代礼仪.农村文化生活.农村安全知识.农村女性生涯规划.农村家庭与婚姻2.课程设置及要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

（1）公共基础课序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1农村实用语文在初中语文的基础上，进一步加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。722农村实用数学在初中教学的基础上，进一步学习数学的基础知识，主要内容为实用计算方面，通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想象、数形结合、思维和简单实际应用等能力，为学习专业课程打下基础。723农村经济与社会根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育；引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。724公民道德与法律使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力；指导学生提高对有关法律问题的理解能力，对是与非的分析判断能力，以及依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争的实践能力，成为具有较高法律素质的公民。725农村实用化学使学生在原有化学知识的基础上，进一步学习并掌握一定化学基础理论、基本知识和基本技能，了解一些与社会实际，新科技成果，健康及生活相关的化学知识，扩大学生视野，提高学生的分析问题和解决问题的能力，培养学生树立辩证唯物主义的观点。726农村计算机信息技术学习计算机的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操72

作和使用，掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后的学习和工作打下基础。7农村卫生与健康学习卫生保健的基础知识和运动技能，掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成良好的饮食卫生的习惯；培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业奠奠定基础。728党的理论与基础知识根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育；引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。729农村创业指导能树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职业观、择业观、创业观以及人才观，形成职业生涯规划的能力。能够编制自己的职业生涯发展蓝图，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，积极做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。7210农村实用英语在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；使学生能读懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文；提高学生自主学习和继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。7211农民现代礼仪课程适用于新型职业农民，课程的科学性能让农民更好地进行系统性的礼仪学习，提高农民自身礼仪修养和综合素质，使其理解农民现代礼仪的重要性，掌握礼仪知识，运用与生活、务工求职中，提高自身素质与修养，使他们懂得如何72

塑造成功的个人形象及进行得体的社会交往，从而获得他人的尊重、社会的认可。12农村文化生活通过学习，使学生认识社会主义新农村的文化生活状况，对农村的发展以及文化生活状况有更新更全面的了解，树立正确的社会主义新农村道德意识和健康积极的生活理念，从而促进现代化新农村建设。7213农村安全知识通过学习，使学生了解农村生产生活中安全管理各项规章制度，掌握安全生产理论基础知识，学会使用消防器材；会进行现场自救和急救；会进行现场危险源辩识。7214农村女性生涯规划通过教学活动帮助和引导学生意识到确立自身发展目标的重要性，思考未来理想职业与生活的关系，激发学生职业生涯发展的自主意识，树立正确的就业观与生活观，指导学生建立适合自己的职业生涯规划，更好地应对未来发展，并努力在学习过程中自觉地提高就业能力和生涯管理能力。7215农村家庭与婚姻通过教学使学生通过家庭这个初级社会群体特例的分析了解人类婚姻家庭的进化史，家庭的类型，家庭的生命周期，婚姻成立社会文化设置，家庭的功能以及家庭发展的趋势；认识性、社会性别与婚姻家庭模式的关系。了解当代中国的婚姻家庭问题。72（2）专业技能课专业核心课序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1果树生产方向核心课程具有较全面扎实的果树生产基本技能以及果树栽培管理、生理生化、植物与环境、病虫防治、采收、加工、贮藏、销售一体化所需的操作技能750

和综合营销能力。2蔬菜生产方向核心课程具有较全面扎实的蔬菜生产基本技能以及蔬菜栽培管理、生理生化、植物与环境、病虫防治、采收、加工、贮藏、销售一体化所需的操作技能和综合营销能力。7503花卉生产方向核心课程具有较全面扎实的花卉生产基本技能以及花卉栽培管理、生理生化、植物与环境、病虫防治、采收、加工、贮藏、销售一体化所需的操作技能和综合营销能力。750专业(技能)方向课果树生产技术方向序号课程名称主要教学内容和要求44/.44参考学时1果树生产技术主要内容：(1)果树栽培概述；(2)果树的分类；(3)果树育苗技术；(4)果树枝叶调控技术；(5)果树花果调控技术；(6)果树根际环境调控技术；(7)果园建立；(8)果园管理；(9)当地主要果树树种和主栽品种的栽培。能力要求：(1)能识别当地主要果树树种和主栽品种；(2)能进行果树物候期的观察，利用其变化规律，制定当地主要果树树种和主栽品种周年工作历；(3)能按技术要求进行果树嫁接苗生产管理；(4)能按技术要求进行果树扦插苗生产管理；(5)能按技术要求进行果树高接换种的生产管理；(6)能进行本地区主要果树优质、高效生产过程中的专项操作技术，如土肥水管理、花果管理、整形修剪及自然灾害防治；(7)能够建立果园管理档案；(8)能进行小型果园设计与组织实施；(9)能进行设施果树生产过程中的操作。1502植物与植物生理主要内容：(1)植物细胞、组织的形态、构造和功能；150

（2）植物的根、茎、叶、花、种子、果实的形态、结构和功能；（3）植物分类的基础知识及主要类群和特点；（4）植物的水分和矿物质代谢；（5）植物的光合作用和呼吸作用；（6）植物的生长物质和生长发育。能力要求：（1）能说出植物的细胞和组织的特征；（2）能说出植物六大器官的形态、结构的特点；（3）能识别常见的植物，并说出其形态学特征；（4）能说出水分和矿物质的代谢规律并在生产实践中进行利用；（5）能说出植物的光合作用和呼吸作用的规律并在生产实践中进行利用；（6）能说出植物生长发育的规律，并利用规律进行调节植物生长发育。3园艺植物营养与环境主要内容：（1）土壤的固相组成；（2）土壤的基本理化性质；（3）土壤的分类与管理；（4）植物生长与水分；（5）植物生长与温度；（6）植物生长与营养；（7）植物生长与肥料；（8）植物生长施肥技术；（9）大气与风；（10）天气与气候；（11）农业小气候。能力要求：（1）能进行土壤样品的采集与制备；（2）能测定土壤容重和PH值；（3）能测定土壤吸湿水含量和田间持水量；（4）能测定土壤有效N、P、K含量；（5）能简易鉴定常见化肥。1504园艺植物保护技术主要内容：（1）农业昆虫基本知识；（2）植物病害基本知识；（3）植物病虫害综合防治。能力要求：150

（1）能正确识别园艺植物主要害虫种类；（2）能在田间正确诊断几大类主要病原的病害；（3）能够对农业生产中常见的病虫害进行预防与治理。5农产品贮藏与加工主要内容：（1）农产品贮藏加工概述；（2）采后生理对果品贮运的影响；（3）果品采收、商品化处理及运输；（4）简易贮藏技术；（5）机械冷藏技术；（6）气调贮藏技术；（7）常见果品贮藏技术；（8）果品加工品的种类、特点及加工用水处理；（9）糖制品制作；（10）腌制品制作；（11）速冻制品制作。能力要求：（1）能正确进行产品分级包装；（2）能进行常见农产品的贮藏；（3）能进行加工用水的处理；（4）能鉴别糖制品质量；（5）能加工简单的腌制品；（6）能进行速冻品的解冻。1506农业经营与管理主要内容：（1）农业经营与管理的基本概念、农业生产经营的组织形式；（2）市场经济与农业生产经营的关系、农业生产经营思想与经营计划；（3）农业生产经营活动分析评价的内容；（4）农业经营收入的分配、消费、积累以及农业的扩大再生产和可持续发展。能力要求：（1）会对农业企业设立程序和组建股份制企业；（2）能进行市场调查、市场预测和经营决策；（3）初步具备签订经济合同和处理经济合同纠纷的能力；（4）具备编制经营计划的能力。1507农产品营销知识主要内容：（1）农产品营销的知识和技能；（2）产品市场分析、营销策略制定；（3）农产品营销渠道、组织策略及方法；（4）推销的程序与技巧；（5）农产品成本核算的方法及内容；150

（6）农业生产经营成果核算的方法与内容。能力要求：（1）能进行农产品推销；（2）能进行农产品成本核算；（3）能够对农业生产经营活动进行评价；（4）取得初级营销员和农产品经纪人职业资格证书。8农业技术推广知识主要内容：（1）学习农业推广的基本原理，认识、掌握农业推广的本质和规律，主要是农民的心理特征和行为改变规律、农业科技成果转化规律等；（2）了解农业推广工作的评价方法与研究方法；（3）掌握农业新技术推广的基本理论、农业推广的组织与管理、农业新技术推广的程序与方法、现代传播手段在农业新技术推广中的应用。能力要求：（1）能对农业新技术推广项目进行合理选择；（2）能够独立实施农业新技术推广；（3）能够进行单项农业新技术的推广。1509主要果树树种栽培技术掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，花芽分化，营养物质合成和利用等生长发育规律；掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水壤管理，集约栽培，设施栽培和高品质化栽培等基本理论、原则和途径；掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律；了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向；掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。50蔬菜生产技术方向序号课程名称主要教学内容和要求仝土a4参考学时1蔬菜生产技术主要内容：（1）蔬菜栽培的基础知识；（2）蔬菜栽培的基本技术；（3）蔬菜栽培制度；（4）瓜类蔬菜栽培；（5）茄果类蔬菜栽培；150

（6）豆类蔬菜栽培；（7）叶菜类蔬菜栽培；（8）葱蒜类蔬菜栽培。能力要求：（1）能识别常见的蔬菜，了解其形态特征；（2）能对常见的蔬菜进行分类，了解其栽培特性；（3）能准确判别常见蔬菜的生育周期；（4）能识别常见蔬菜种子，会进行播种前处理；（5）能进行蔬菜的常规育苗和工厂化育苗；（6）能进行蔬菜的定植；（7）能合理安排蔬菜的茬口；（8）能进行露地生产常见的各类蔬菜；（9）能进行常见的各类蔬菜的设施栽培。2植物与植物生理主要内容：（1）植物细胞、组织的形态、构造和功能；（2）植物的根、茎、叶、花、种子、果实的形态、结构和功能；（3）植物分类的基础知识及主要类群和特点；（4）植物的水分和矿物质代谢；（5）植物的光合作用和呼吸作用；（6）植物的生长物质和生长发育。能力要求：（1）能说出植物的细胞和组织的特征；（2）能说出植物六大器官的形态、结构的特点；（3）能识别常见的植物，并说出其形态学特征；（4）能说出水分和矿物质的代谢规律并在生产实践中进行利用；（5）能说出植物的光合作用和呼吸作用的规律并在生产实践中进行利用；（6）能说出植物生长发育的规律，并利用规律进行调节植物生长发育。1503园艺植物营养与环境主要内容：（1）土壤的固相组成；（2）土壤的基本理化性质；（3）土壤的分类与管理；（4）植物生长与水分；（5）植物生长与温度；150

（6）植物生长与营养；（7）植物生长与肥料；（8）植物生长施肥技术；（9）大气与风；（10）天气与气候；（11）农业小气候。能力要求：（1）能进行土壤样品的采集与制备；（2）能测定土壤容重和PH值；（3）能测定土壤吸湿水含量和田间持水量；（4）能测定土壤有效队P、K含量；（5）能简易鉴定常见化肥。4园艺植物保护技术主要内容：（1）农业昆虫基本知识；（2）植物病害基本知识；（3）植物病虫害综合防治。能力要求：（1）能正确识别园艺植物主要害虫种类；（2）能在田间正确诊断几大类主要病原的病害。1505农产品贮藏与加工主要内容：（1）农产品贮藏加工概述；（2）采后生理对果品贮运的影响；（3）果品采收、商品化处理及运输；（4）简易贮藏技术；（5）机械冷藏技术；（6）气调贮藏技术；（7）常见果品贮藏技术；（8）果品加工品的种类、特点及加工用水处理；（9）糖制品制作；（10）腌制品制作；（11）速冻制品制作。能力要求：（1）能正确进行产品分级包装；（2）能进行常见农产品的贮藏；（3）能进行加工用水的处理；（4）能鉴别糖制品质量；（5）能加工简单的腌制品；（6）能进行速冻品的解冻。150

6农业经营与管理主要内容：（1）农业经营与管理的基本概念、农业生产经营的组织形式；（2）市场经济与农业生产经营的关系、农业生产经营思想与经营计划；（3）农业生产经营活动分析评价的内容；（4）农业经营收入的分配、消费、积累以及农业的扩大再生产和可持续发展。能力要求：（1）会对农业企业设立程序和组建股份制企业；（2）能进行市场调查、市场预测和经营决策；（3）初步具备签订经济合同和处理经济合同纠纷的能力；（4）具备编制经营计划的能力；1507农产品营销知识主要内容：（1）农产品营销的知识和技能；（2）产品市场分析、营销策略制定；（3）农产品营销渠道、组织策略及方法；（4）推销的程序与技巧；（5）农产品成本核算的方法及内容；（6）农业生产经营成果核算的方法与内容；能力要求：（1）能进行农产品推销；（2）能进行农产品成本核算；（3）能对农业生产经营活动进行评价；（4）取得初级营销员和农产品经纪人职业资格证书。1508农业技术推广知识主要内容：（1）学习农业推广的基本原理，认识、掌握农业推广的本质和规律，主要是农民的心理特征和行为改变规律、农业科技成果转化规律等；（2）了解农业推广工作的评价方法与研究方法；（3）掌握农业新技术推广的基本理论、农业推广的组织与管理、农业新技术推广的程序与方法、现代传播手段在农业新技术推广中的应用。能力要求：（1）能对农业新技术推广项目进行合理选择；（2）能够独立实施农业新技术推广；150

（3）能够进行单项农业新技术的推广。9主要蔬菜品种栽培技术掌握多年生蔬菜的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，，营养物质合成和利用等生长发育规律；掌握常见蔬菜品种育苗、定植，花果管理，土肥水壤管理，集约栽培，设施栽培和高品质化栽培等基本理论、原则和途径；掌握主栽蔬菜种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律。50花卉生产技术方向序号课程名称主要教学内容和要求仝土a4参考学时1花卉生产技术主要内容：（1）花卉分类；（2）花卉栽培与环境的关系；（3）花卉繁殖；（4）花卉的应用；（5）草坪与地被；（6）草花的栽培与管理；（7）木花的栽培与管理；（8）温室花卉的栽培与管理。能力要求：（1）能说出常见花卉植物的种名、科名和主要形态；（2）能按花卉的生物学习性、植物学习性等分类法对常见花卉进行分类；（3）能按花卉植物繁殖技术要求,进行花卉的繁殖育苗与生产管理；（4）能进行花卉植物的整形修剪，明确常见花卉的修剪时期,方法及目的；（5）能按照插花构图的基本原理、方法、步骤等进行插花；（6）能进行切花的剪取、储存、运输和水养保鲜；（7）能进行主要花卉植物的栽培管理。1502植物与植物生理主要内容：（1）植物细胞、组织的形态、构造和功能；（2）植物的根、茎、叶、花、种子、果实的形态、结构和功能；（3）植物分类的基础知识及主要类群和特点；150

（4）植物的水分和矿物质代谢；（5）植物的光合作用和呼吸作用；（6）植物的生长物质和生长发育。能力要求：（1）能说出植物的细胞和组织的特征；（2）能说出植物六大器官的形态、结构的特点；（3）能识别常见的植物，并说出其形态学特征；（4）能说出水分和矿物质的代谢规律并在生产实践中进行利用；（5）能说出植物的光合作用和呼吸作用的规律并在生产实践中进行利用；（6）能说出植物生长发育的规律，并利用规律进行调节植物生长发育。3园艺植物营养与环境主要内容：（1）土壤的固相组成；（2）土壤的基本理化性质；（3）土壤的分类与管理；（4）植物生长与水分；（5）植物生长与温度；（6）植物生长与营养；（7）植物生长与肥料；（8）植物生长施肥技术；（9）大气与风；（10）天气与气候；（11）农业小气候。能力要求：（1）能进行土壤样品的采集与制备；（2）能测定土壤容重和PH值；（3）能测定土壤吸湿水含量和田间持水量；（4）能测定土壤有效队P、K含量；（5）能简易鉴定常见化肥。1504园艺植物保护技术主要内容：（1）农业昆虫基本知识；（2）植物病害基本知识；（3）植物病虫害综合防治。能力要求：（1）能正确识别园艺植物主要害虫种类；（2）能在田间正确诊断几大类主要病原的病害。150

5农产品贮藏与加工主要内容：（1）农产品贮藏加工概述；（2）采后生理对果品贮运的影响；（3）果品采收、商品化处理及运输；（4）简易贮藏技术；（5）机械冷藏技术；（6）气调贮藏技术；（7）常见果品贮藏技术；（8）果品加工品的种类、特点及加工用水处理；（9）糖制品制作；（10）腌制品制作；（11）速冻制品制作。能力要求：（1）能正确进行产品分级包装；（2）能进行常见农产品的贮藏；（3）能进行加工用水的处理；（4）能鉴别糖制品质量；（5）能加工简单的腌制品；（6）能进行速冻品的解冻。1506农业经营与管理主要内容：（1）农业经营与管理的基本概念、农业生产经营的组织形式；（2）市场经济与农业生产经营的关系、农业生产经营思想与经营计划；（3）农业生产经营活动分析评价的内容；（4）农业经营收入的分配、消费、积累以及农业的扩大再生产和可持续发展。能力要求：（1）会对农业企业设立程序和组建股份制企业；（2）能进行市场调查、市场预测和经营决策；（3）初步具备签订经济合同和处理经济合同纠纷的能力；（4）具备编制经营计划的能力；1507农产品营销知识主要内容：（1）农产品营销的知识和技能；（2）产品市场分析、营销策略制定；（3）农产品营销渠道、组织策略及方法；（4）推销的程序与技巧；150

（5）农产品成本核算的方法及内容；（6）农业生产经营成果核算的方法与内容；能力要求：（1）能进行农产品推销；（2）能进行农产品成本核算；（3）能够对农业生产经营活动进行评价；（4）取得初级营销员和农产品经纪人职业资格证书。8农业技术推广知识主要内容：（1）学习农业推广的基本原理，认识、掌握农业推广的本质和规律，主要是农民的心理特征和行为改变规律、农业科技成果转化规律等；（2）了解农业推广工作的评价方法与研究方法；（3）掌握农业新技术推广的基本理论、农业推广的组织与管理、农业新技术推广的程序与方法、现代传播手段在农业新技术推广中的应用。能力要求：（1）能对农业新技术推广项目进行合理选择；（2）能够独立实施农业新技术推广；（3）能够进行单项农业新技术的推广。1509主要花卉品种栽培技术学生应掌握花卉学的基础知识、基本理论和基本技能，如花卉的分类、种质资源、环境因素及栽培设备等，掌握花卉生长发育的一般规律和繁殖栽培的基本技术，为分析和解决花卉相关技术问题提供学术上的根据以及提高从事花卉生产的技术水平，促进园林花卉事业的发展。50专业选修课序号课程名称主要教学内容和要求仝土a4参考学时1核桃标准化生产以我国核桃生产的不断发展过程为基础，兼顾南北差异，广集资料，并结合卢龙县的核桃产业发展，从核桃生产现状、品种选育、生物学特性、育苗建园、栽培技术、采收加工、病虫害防治等方面进行了较为全面的介绍。课程教学时，应坚持理论联系实际的原则，把传授知识和培养技能结合起来，把课堂教学和课外120

实践结合起来，达到学以致用的目的。2葡萄高效栽培技术《葡萄高效栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究葡萄的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授葡萄栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。1203苹果栽培技术《苹果栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究苹果的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授苹果栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。1204桃栽培技术《桃栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授桃栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。1205食用菌生产技术《食用菌生产技术》是一门应用型的食品微生物生产技术学科。是真菌学的一个重要分支，通过学习本门课程使学生能掌握食用菌栽培理论知识和实际应用能力。通过本课程学习，可以使学生掌握食用菌学的基础理论和食用菌生产技术，基本理论方面主要是掌握食用菌的形态结构、生活史、分类、生理、生态、食用菌的菌种选育和生产、食用120菌的病虫害防治等，生产技术主要掌握平菇、香菇、木耳、金针菇、磨菇、猴头菌、灵芝等栽培理论和生产技术，通过栽培的学习，使学生掌握各种菇从种到收的全过程以及各个生长发育阶段的管理。3.顶岗实习生产实训、顶岗实习，按照学校颁发的生产实训指导书、顶岗实习计划等，通过自己家庭或同学家庭的合作社、果园、设施栽培基地或当地果蔬产业龙头企业等，以专业化生产经营项目为载体，进行相关的参观、调研、技术试验、技能训练、农产品生产经营、农业技术推广等。分组学习，根据各类课程与生产经营实际的紧密联系，将有关学习内容划分为若干个专题或若干个综合项目，由学生按照居住地点或产业类别分组合作完成。自主学习，根据不同学习需要，按照教学大纲的要求对相关文字教材进行独立自主学习，或利用远程教育渠道和现代化设备对多媒体教材、网络辅导资源或教学包等在相关各种场所进行独立自主学习。七、人才培养模式在市场调研的基础上和专业建设指导委员会专家指导下，与企业、行业专家一起研究制定了《卢龙县职业技术教育中心果蔬花卉生产技术专业人才培养方案》。依据人才培养方案，探索和实施“校企合作、学做一体、四段递进”人才培养模式，——“互利双赢、边学习、边生产、边致富”，努力实现理论与生产实践相结合，提升“服务三农、富国强民”的人才培养水平和质量，实现人才培养模式发展与创新。第一阶段：打好专业基础以课堂学习为主，主要内容为系统学习专业理论知识，完成基本技能训练，在此基础上参加生产实践，实现“工学结合”，使学生能够边学习、边实践、边解决生产实际问题。第二阶段：开展专业技能培训通过“阶梯式”训练，掌握本专业必备的理论知识和生产技能。同时，依托校外实训基地，依据植物生长的季节性规律，按“项目引

领、任务驱动、过程导向、理实合一”的教学方法，完成相应的生产任务和专项技能训练，深化理论知识，提高学生操作技能。第三阶段：进行实战演练坚持教学模式创新，采取“走出校园设课堂，根据需求定内容，依据农时定安排，衡量收获定考核”的方法，把学校办到农民的家门口，把课堂设在田间地头，使学生在不离家门，不离土地、不影响生产的情况下，做到系统学习中职课程。在专项生产实践技能训练中，教师全程指导学生生产实践，培养学生对各项技能的综合运用能力，检测学习效果。使学生在更高层次、更高技术含量的生产实践中获得更大的经济效益，增强辐射效应，实现教学与生产实践相结合，农村职业教育与当地农村经济发展相结合即“产教结合”的目标。第四阶段：学生自主创业在学生所学理论知识和掌握各项实践技能基础上，继续培养学生的创新意识和创新思维方法，促进学生创新能力的提高。使学生有能力根据农业生产实际、市场变化及时调整产业结构、更新生产技术。培育开发新产业、新产品，达到致富增收的目的。（如图4）。理论教学与生产实践并重基砒训裴一.,实曲演陈理论教学与生产实践并重基砒训裴一.,实曲演陈自主创业学生根据所学的理论技能知识，荏掌握各项实谈技能运用后幼的基触上J洁含自己的生产进行自主创业J达到科技致富的目标.提前端着重培养学生对单项技能的踪合运用能力，在真实的生产环境下参加生产，检验学月结果口侬托实训基M,加强专项技瞅糜।深配蹴■知识懈高操作技1鼠以课堂教学为主，系统学习专业知识，打好理诒基础口第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段图4四阶段人才培养法八、教学安排与教学进程表（一）基本要求根据《教育部办公厅关于制订中等职业学校专业教学标准的意见》（教职成厅[2012]5号）关于中等职业教育“3年总学时数约为3000〜3300学时”和“公共基础课程学时一般占总学时的1/3,累计总学时约为1学年”的要求，本专业3年总学时数为3236，其中公共基础课程学时为1026，专业技能课模块学时为2210。为保证教学质量，并适应学生边学习、边生产的实际需要，把教育部规定的三年级顶岗实习分散到三学年的全部教学过程之中，作为专业技能课的重要组成部分和与实训实习紧密结合的生产实践环节，累计学时为1020。（二）教学安排课程序号课程名称课时实际上课分组学习课时自学实践课时小计总计1农村实用语文723015272农村实用数学723015273农村经济与社会723015274公民道德与法律72301527公必修课5农村实用化学723015277206农村计算机信息技术72301527共7农村卫生与