茶艺师理论知识竞赛题库

茶艺师理论学问竞赛题库〔一〕一、单项选择题(1题～160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号0.580分。)1．职业道德是指( )对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。A、职业本质 B、职业特点 C、职业认知 D、.职业习惯2．宠爱( )，是茶艺从业人员职业道德最根本的要求。A、茶文化 B、工作环境 C、茶艺工作 D、工作岗位3．作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。A、销售策略 B、营销方案 C、品牌推广 D、企业文化4．审评茶叶应包括( )两个工程。A、汤色与味道 B、外形与味道 C、外形与内质 D、色泽与内质5．红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红，叶底暗褐 B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐 D、茶汤发红，叶底红亮6．依据舌头各局部味蕾对不同味感感受力量不同，舌头的两侧前部最易感( )。A、苦味 B、涩味 C、咸味 D、鲜味7．条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是( )的的品质特点。A、皖南屯绿 B、信阳毛尖 C、洞庭碧螺春 D、西湖龙井8．( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种闻干茶香只有茶味无花香冲泡后闻香气无鲜灵度只有茶香味道具有闷浊感的是( )。A、茶 B、窨花茶 C、花草茶 D、拌花茶依据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。A、白茶 B、黑茶 C、绿茶 D、红茶11．绿茶制作的关键工序是( )。A、萎凋 B、杀青 C、做青 D、发酵12．温度越高，茶叶品质变化越快，平均每上升10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。A、2-4 B、3-5 C、3-4 D、2-513．茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、1/514．当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。A、芽叶 B、根系 C、梢 D、枝条15．茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。A、碱性 B、弱碱性 C、酸性 D、弱酸性16．茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。A、强光 B、弱光 C、较强的光 D、较弱的光17．茶叶保存应留意水分的掌握，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。A、超过4% B、到达5% C、缺乏5% D、超过5%18．茶叶保存应留意温度的掌握。温度平均每上升10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。A、3—5 B、2—3 C、1—2 D、1.019．茶叶的保存应留意氧气的掌握，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D20．审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量()。A、180ml B、200ml C、220mlD、160ml21．最早记载茶为药用的书籍是( )。A《北苑别录》 B《神农本草》 C《茶谱》D22．唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是( )。A、粗茶 B、饼茶 C、末茶D、团茶23．点茶这道程序一般是( )。A、投茶—注汤—调膏B、投茶—调膏—注汤C、注汤—投茶—调膏D、注汤—调膏—投茶24．茶道具有肯定的时代性和( )。A、艺术性 B、宗教性C、民族性D、宽阔性25．有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁渐渐形成的。A、民族文化 B、民族品德 C、原始思维 D、奇特传奇26．()者，有祥和融洽，和谐友情之意。A、和B、融C、睦D、敬2．( A、黑瓷茶具 B、白瓷茶具 C、青瓷茶具 D、紫砂茶具28．南疆的( )宠爱用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。A、蒙古族 B、藏族 C、回族 D、29．以下关于陆羽沏茶择水的理解正确的选项是( )。、选水以山泉水为上B、井水不适合泡茶C、山泉水虽好，也不是全部的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶硬水中的铁离子假设大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油，口感涩味，无法饮用。A、0.01% B、0.03% C、0.05% D、0.06%茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。A、10% B、20% C、40% D、70%茶氨酸的主要药理作用，描述错误的选项是( )。A、降三高 B、抑制癌细胞的生长C、提高学习和记忆力量 D、改善经期综合症等33．茶多糖的主要药理作用，描述正确的选项是( )。A、提高血压B、降低抵抗力C、提高学习和记忆力量D、降血脂，降血压、增加冠状动脉血流量作用34．茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与( )相像。A、维生素 B、茶多酚 C、茶多糖 D、茶氨酸35．寻常畏热的人，以下描述正确的选项是( )。A、以选择绿茶为上 B、制的浓香铁观音C、宜选用红茶 D、选用岩茶36．消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。A、可与经营者协商和解或恳求消费者协会调解B、可向人民检查院提起诉讼C、可向有关行政部门申诉D、可依据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁37．关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,表达正确的选项是( )。①公正、合法和诚恳信用②依据本钱、供求状况和企业经济目标定价③改进治理降低本钱，猎取高额利润④建立健全内部价格治理制度，不弄虚作假⑤遵守法律、法规，执行依法制定价格干预措施、紧急措施⑥明码标价〔注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者效劳的工程、收费标准等〕A、①④⑤⑥ B、③④⑥C、②③④D、②④⑤⑥38．( )为加坡国家视为禁忌的颜色。A、红色 B、黄色C、蓝色D、紫色39．在茶艺效劳中要留意茶具颜色的选择。如单独使( )，在马来西亚人则被认为是消极的。A、黑色 B、白色 C、黄色 D、红色40．茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿承受百合花的国家是( )。A、中国 B、美国 C、加拿大 D、韩国41．茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿承受黄色菊花的国家是( )。A、法国 B、荷兰 C、德国 D、韩国42．在茶艺接待时，要留意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国来宾推举玫瑰、针螺类的花茶，特别是预备茶点时不要摆( )。A、葡萄 B、苹果 C、香蕉 D、荔枝43．韩国的饮茶历史可源自罗时代( )，已用茶为祭品。A、约357年 B、约566年 C、约668年 D、约916年44．以下属于礼仪接待中的根本原则的是( )。A、从实际动身，在茶艺效劳中力求有针对性，留意实效，待人接物举止文雅，热忱周到B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干预C、对来宾的风俗习惯及宗教信仰不非议D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不任凭仿照，以防弄巧成拙45．茶艺效劳人员在接待外宾时，应本着“( )”的态度来接待。A、轻重缓急 B、仆人 C、买卖先后 D、来者都是客46．逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国来宾。A、红茶 B、甜茶 C、奶茶 D、拉茶47．美国人大多数人宠爱饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。A、炼乳 B、盐块 C、方糖 D、冰块48．土耳其人煮茶，讲究( )功夫。A、调制 B、调味 C、搅拌 D、投放49．( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。A、70% B、80% C、90% D、85%俄罗斯人除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、( )等。A、红枣 B、橙汁 C、玫瑰花 D、柠檬汁茶艺师效劳过程中应留意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。A、用左手 B、用双手 C、用右手 D、随便52．日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。A、蒸熟炒干 B、烘熟晾干 C、炒熟至干 D、蒸熟烘干53．旅居荷兰的阿拉伯人宠爱饮甘洌、味浓的( )。A、冰红茶 B、咸奶茶 C、薄荷绿茶 D、乌龙茶54．法国人花茶的消费者以旅法的( )以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相像。A、韩国人 B、美国人 C、日本人 D、中国人55．波兰人饮用红茶的方式曾经和( )相像，都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特。A、苏联 B、美国 C、中国 D、俄罗斯56．毛里塔尼亚最宠爱喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和( )。A、珠茶 B、花茶 C、红茶 D、乌龙茶57．埃及人泡茶的器具很讲究，一般不用陶瓷器具，而用( )。A、木质 B、紫砂 C、纸杯 D、玻璃器皿58．肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮( )。A、绿茶 B、白茶 C、红碎茶 D、黑茶59．巴基斯坦西北高地和一些游牧民族宠爱喝( )，通常在茶中加糖，但不加薄荷。A、红茶 B、绿茶 C、花茶 D、乌龙茶60．加坡的饮茶习俗其特色是( )。A、肉骨茶 B、玳玳花茶 C、冰茶 D、腌茶61．——Hello,Joan. ——( ),Kate.Gladtoseeyou.A、Howareyou? B、Hello C、Goodmorning D、Howdoyoudo62．DoyouhaveDahongpaohere?( )A、Yes,wehave. B、Yes,weare. C、No,wedid. D、No,wehave.在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，颜色协调，简洁有用，( )。A、美观 B、合理 C、便利操作 D、凸显共性泡茶水温的凹凸，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。A、粗老紧实、细嫩松散 B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散 D、细嫩松散、粗老紧实65．茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。A、甜点类B、糖果类C、咸点类D、果脯类66．茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为()。A、煮饮法 B、调饮法C、清饮法D、撮泡法67．品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。A、插花 B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香68．让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于()。A、生活型茶艺 B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺69．四艺的协作品尝是茶艺的完整呈现，品茶重()之美。A、味觉 B、视觉C、触觉D、嗅觉70．( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。A、茶名 B、外形C、茶汤D、包装71．喝茶留意( )，是一种待客礼仪。A、礼 B、质 C、量 D、色72．安溪铁观音内质的品质特点是( )。A、茶汤青绿光明，味道鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡暗香犹存、香气浓郁，具“玫瑰香C、汤色金黄，味道醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，味道醇厚回甜，具有独特的芳香。茶性温顺，有较好的药理作用73．形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是( )的品质特点。A、黄山毛峰 B、六安瓜片 C、君山银针 D、滇红工夫茶74．庐山云雾外形的品质特点是( )。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜〔宝绿〕C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、条索粗大、青翠多毫75．六安瓜片外形的品质特点是( )。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜〔宝绿〕76．君山银针内质的品质特点是( )。A、香气纯洁，味道甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、芳香高长，汤色清亮，味道鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，味道深厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜77．内质芳香，汤绿味浓是( )的品质特点。A、信阳毛尖 B、西湖龙井 C、皖南屯绿 D、洞庭碧螺春78．香气浓郁“玫瑰香汤色红艳鲜亮“金圈品质超群被誉“群芳最是( 品质特点。A、安溪铁观音 B、云南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁79．茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。A、茶多酚 B、氨基酸 C、蛋白质 D、茶黄素80．以下( )因素不会影响泡茶的水温。A、温壶 B、温润泡 C、茶叶冷藏 D、饮茶习惯81．( )不适合乌龙茶的冲泡器具。A、陶壶 B、紫砂壶 C、玻璃壶 D、盖碗82．绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其( )的氧化。A、叶黄素 B、黄酮类 C、糖甙物 D、花青素83．泡一杯鲜爽、清亮光明的茶，对一般一般绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。A、3-4 B、2-3 C、3-5 D、1-384．冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。A、高，少，短 B、低，多，长 C、低，多，短 D、高，多，短85．茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、味道得以充分发挥。A、选配茶具 B、投茶方式 C、水的温度 D、技艺之美86．冲泡( )时，无需经过“温润泡”这道程序。A、铁观音 B、普洱茶 C、碧螺春 D、武夷岩茶87．普洱茶多承受壶泡，以( )的干茶投入壶中，冲入沸水150ml左右。A、5-6g B、5-7.5g C、6-8g D、7-9g88．当泡茶用水的ＰＨ值大于5时，( )。A、香气高扬 B、茶汤色加深 C、味道纯粹 D、茶汤色变浅89．当颖的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，味道变淡。A、0.1mg/L B、0.2mg/L C、0.3mg/L D、0.4mg/L90．在茶汤中参加少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。A、0.04mg/L B、0.05mg/L C、0.06mg/L D、1mg/L91．在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。A、1mg/L B、2mg/L C、3mg/L D、4mg/L92．我国的名茶名称大多数都很美，大体上可分为( )大类。A、三 B、五 C、六 D、十93．( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。A、铁观音 B、本山 C、正山小种 D、武夷岩茶94．( )属于清花香类，具有栀子花香。A、铁观音 B、黄金桂 C、毛蟹 D、本山95．( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、金黄96．( )不属于绿茶的味道类型。A、清鲜型 B、鲜浓型 C、鲜醇型 D、浓强型97．水之美的五项指标中，( )的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。A、水质要清 B、水温要冽 C、水体要轻 D、水源要活98．品饮白毫银针时，待茶汤呈( )}，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。A、橙黄色或杏黄色 B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色 D、杏黄色或橙红色99．( )不是黄茶的香型。A、芳香 B、毫香 C、锅巴香 D、甜香100．品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以赏识独特的( )。A、外形 B、汤色 C、茶舞 D、色泽101．品饮调饮红茶其尝味道过程中，可领会( )，具不同的特色风味，喝起来适口。A、茶香和配料香 B、茶香和回甘 C、花香和甜醇 D、配料香和甜醇102．乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的( )。A、长久性 B、茶香的纯度 C、花香 D、火香103．熟普洱茶的汤色一般以( )为佳。A、金黄、光明 B、红浓、光明 C、橙黄、光明 D、深黄、光明104．品饮花茶闻香时，其其次次主要闻香气的( )。A、浓郁度 B、鲜灵度 C、纯度 D、花香类型10．西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁( 。A、味浓 B、味甘 C、味鲜 D、味醇106．潮汕炉，一般为( )烧制的小风炉，以潮汕地区生产的最为著名。A、黑泥 B、红泥 C、紫砂泥 D、青泥107．当公正杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法，以示向嘉宾行礼致敬。A、点茶 B、低斟 C、留置 D、点斟108．茉莉花茶茶艺“春江水暖鸭先知”的寓意是( )。A、烧水 B、冲水 C、烫杯 D、润茶10“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，( )冲入，使茶叶随着水流旋转而充分伸展A、先高后低 B、高注水 C、低注水 D、先低后高110．牛奶、柠檬、( )是做调饮红茶的主要调料。A、橙汁、蜂蜜 B、冰块、白兰地 C、蜂蜜、白兰地 D、玫瑰花、冰块111．冲泡调饮红茶的主要用具有( )。A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯 B、玻璃壶、盛茶杯、水盂C、紫砂壶、茶盅、大茶杯 D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯112．做调饮红茶时，一般茶水比是( )。A、1：20～30 B、1：30～40 C、1：40～50 D、1：50～60113．禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是( )。A、达摩祖师 B、百丈海 C、泰山降魔师 D、石霜庆诸114．太极茶一般都由道家选自道观周边的( )煮茗。A、山涧泉水 B、井水 C、露水 D、雨水115．宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想，禅师茶艺是佛门的品茗艺术。A、静省序净 B、清心净悟 C、静省序默 D、吃茶去116．( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A、清 B、明 C、宋 D、唐117．文士茶讲究三清，即汤色清、( )、心境清，以到达物我合一、天人合一的境地。A、气韵清 B、环境清 C、茶席清 D、布置清118．文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更留意同饮之人。A、怡情养性 B、赏茶具 C、斗茶 D、沟通119．长嘴壶中的沸水在经长流后的水温降低，一般在( )℃。A、80-85 B、80-90 C、85-95 D、80-95民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。A、泡饮 B、混饮 C、品饮 D、清饮与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。A、甜茶——苦茶——回味茶 B、苦茶——酸茶——甜茶C、苦茶——甜茶——回味茶 D、甜茶——回甘——五味茶白族三道茶中当客人喝完第一道茶后仆人重煮茶“二道茶其茶汤一般( )。A、六分满 B、五分满 C、八分满 D、九分满依据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。A、杭州擂茶 B、台湾擂茶 C、安化擂茶 D、苏州擂茶124．一般水温掌握在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融。A、100℃ B、85-95℃ C、95-100℃ D、90-95℃125．( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。A、三道茶 B、擂茶 C、咸奶茶 D、罐罐茶12．桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子，盛放自家制作开胃可口的绿色食品。A、三 B、五 C、七 D、八127．将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除承受老茶树叶外，更多的是采摘很多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。A、蒸煮 B、揉捻 C、焖煮 D、闷黄128．( )不是罐罐茶的配料。A、枣 B、桂圆 C、冰糖 D、芝麻129．( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。A、面罐茶 B、豆子茶 C、咸茶 D、油炒茶13“龙虎斗”是源( ，是一种强身保健的良药。A、回族 B、汉族 C、壮族 D、纳西族13“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤( 分钟后，竹筒内的茶便软化。A、6-7 B、8-10 C、9-11 D、11-13姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、( )、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。A、芝麻 B、花生 C、黑豆 D、小米制作酥油茶时，先( )加热，然后倒入大木桶里用力上下抽打。A、奶汁 B、砖茶 C、酥油 D、油茶134．制作蒙古族咸奶茶需要用到：水500毫升、牛奶2500毫升、( )50克。A、茶末 B、青砖紧压茶 C、普洱茶饼 D、闽北乌龙茶135．( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。A、乌龙茶 B、绿碎茶 C、黑茶 D、绿茶136．茶艺效劳人员与顾客进展交往，通过语言符号和非语言符号实现信息沟通过程，下面不属于非语言符号的方式是( )。A、目光体态 B、姿势 C、声调 D、字句13．茶艺效劳人员要真正讲好“迎客之声，要留意三点，一是时机适当，二( ，是表现适当。A、眼神得当 B、面带笑容 C、表情亲切 D、语言适当138．在商品陈设原则中，在一样陈设面积中，要保持陈设数量的全都性是( )原则。A、造型 B、数量平衡 C、颜色平衡 D、焦点13．茶艺效劳人员在工作岗位上必需使用的“接待三声”为“迎客之声“介绍之声”“( )之声。A、送客 B、招呼 C、赞美 D、微笑14．茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声，应留意：一是时机适当，二是表现适当，三( )。A、语言适当 B、音调适当 C、内容适当 D、举止适当141．茶艺人员在待机接待时，要擅长观看顾客，即是三看顾客，以下( )不属于三看顾客的内容。A、顾客的装扮 B、顾客来意 C、顾客言谈举止 D、顾客性别142．茶艺人员在待机接待时，以下( )不属于六种最正确主动接近顾客的内容。A、顾客长时间注视商品 B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时 D、顾客站店门口时143．茶艺人员对所销售的商品需把握其要领要“一懂“四会“八知道以下( )不属于其要领。A、知道商品的产地 B、知道商品的本钱价C、知道商品的性能 D、知道商品的用途144．茶艺人员在对商品、效劳介绍时，应观看顾客心里，着重做好四件事，以下属于这四件事的是( )。A、介绍商品的性能 B、乐观推介C、增加对方的欲望 D、知道商品的用途145．茶艺人员在对顾客商品效劳介绍时，以下属于应留意的事宜是( )。A、帮助选择 B、自吹自擂C、介绍商品的用途 D、顾客自行搬运146．( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生埋怨和正面冲突，肯定要格外急躁，切不行刺激对方。A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型147．以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。A、必需做到观看入微，现场反响灵敏B、以诚恳效劳C、摸清顾客心理D、应从顾客急于了解之处开头，分清轻重缓急148．一个成功的茶艺效劳公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质效劳、治理完善、言而有信。A、以客户为中心 B、真诚待人 C、热忱待客 D、专业效劳149．开发茶文化旅游，以下适合当作旅游工程开发方向的是( )。A、过渡开发B、民俗风情C、以迎合旅游游客喜好D、固守外乡，不能改动任何人文景观构造150．开发茶文化旅游，要结合当地的民俗茶文化，以下不属于民俗茶文化的( 。A、白族三道茶 B、韩国茶礼C、布朗族的奶茶 D、傈僳族的红糖油茶151．在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的( )等。A、青竹茶 B、虫茶 C、龙虎茶 D、奶茶152．开发茶文化旅游，要留意茶中高雅的茶文化熏陶等，( )不适合在高雅素朴茶室进展。A、茶文化学问竞赛 B、品茶斗茶C、宠物表演 D、茶艺、民俗茶俗表演153．游客从昆明动身，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧、怒江、保山、德宏等地，这是属于茶文化旅游中的()路线。A、西南旅游B、西北旅游C、滇西旅游D、东南旅游我国旅游工程中，以下( )旅游中，能增加旅游者的体质，又能净化社会风气。A、海外购物 B、农家乐 C、茶文化 D、景点旅游春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。固然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。A、温差清楚 B、四季清楚 C、茶点清楚 D、地区清楚156．展销会的特点：直观、形象、( )，能产生猛烈的传播效果。A、效果好 B、生动 C、促品牌 D、促销售157．按展销会时间分类，可分为;长期展销会、定期更换内容的展销会和( )。A、短期展销会 B、专题性展销会 C、综合性展销会 D、一次性展销会158．在开头展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量、设备等；要考虑场地四周环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑( )。A、展销会地段 B、展销会费用 C、便利参观者 D、展销时间159．展览会的工作人员的素养和技术技能对整个展览效果影响很大，下面不属于抱负工作人员考虑因素的是( )。A、专业展览工程学问 B、年轻人比较适宜C、仪表端庄、大方 D、善交际160．举办展销会，( )经费不属于预算经费。A、建筑材料费 B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等 D、纪念品、宣传品制作费第161题～第2000.520分。)161．(×)道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为标准准则。162．(×)茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热忱、急躁、周到，而且诚恳守信，一视同仁，作为酬劳，可以收点小费。163．(×)茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风气的形成不会造成任何影响。164．(×)从业人员必需有丰富的业务水平和超群的表演技能。165．(√)宠爱专业是职业守则的首要一条。166．(√)原则，就是人们活动的根本准则；标准，就是人们言论、行动的标准。167．(×)茶艺效劳是一种“面对面”的效劳，茶艺人员与品茶对象间的语言沟通和感情反响格外直接。168．(√