第二十篇蔬菜、水果、坚果或植物其他部份的制品

其次十章蔬菜、水果、坚果或植物其他部份的制品注释：一、本章不包括：〔一〕用第七章、第八章或第十一章所列方式制作或保藏的蔬菜、水果或坚果；〔二〕按重量计含香肠、肉、食用杂碎、动物血、鱼、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物及其混合物超过20％的食物〔第十六章；〔三〕税号的均化混合食物。二、税号及不包括制成糖食的果冻、果膏、糖衣杏仁或类似品〔税号〕及巧克力糖食〔税号。三、税号、及仅酌情包括用本章注释一〔一〕之外的方式制作或保藏的第七章或税号、的产品〔第八章产品的细粉、粗粉除外。四、干重量在7％及以上的番茄汁归入税号。五、税号所称“未发酵及未加酒精的水果汁”，是指按容量计酒精浓度〔标准见其次十二章注释二〕不超过％的水果汁。子目注释：一、子目号所称“均化蔬菜”，是指蔬菜经精细均化制成供婴幼儿食用或养分用的零售包装食物〔250克。为了调味、保藏或其他目的，均化蔬菜中能够参加少量其他配料，还能够含有少量可见的蔬菜粒。归类时，子目号优先于税号的其他子目。二、子目号所称“均化食物”，是指果实经精细均化制成供婴幼儿食用或养分用的零售包装食物〔250克。为了调味、保藏或其他目的，均化食物中能够参加少量其他配料，还能够含有少量可见的果粒。归类时，子目号优先于税号的其他子目。总注释本章包括：一、用醋或醋酸制作或保藏的蔬菜、水果、坚果及植物其他食用部份。二、用糖保藏的蔬菜、水果、坚果、果皮及植物其他部份。三、经烹煮加工而成的果酱、果冻、柑桔酱、果〔包括坚果〕泥、果〔包括坚果〕膏。四、经均化的制作或保藏蔬菜及水果。五、水果汁或蔬菜汁，未经发酵，也未加酒精的，或所含酒精浓度按容量计不超过％的。六、蔬菜、水果、坚果及植物其他食用部份，其制作或保藏程度超出第七章、第八章、第十一章及和谐制度其他章所列加工范围的。〔其制作或保藏程度超出第七章或第十一章所列加工范围的。上述产品能够是完整的，也能够是切开或捣碎的。本章不包括：〔一〕按重量计含香肠、肉、食用杂碎、动物血、鱼、甲壳动物、软体动物、其他水20％的食物〔第十六章。〔二〕用面粉制的糕点，例如，果馅饼〔税号。〔三〕税号的汤料及其制品和均化混合食物。〔四〕按容量计酒精浓度超过％的水果汁或蔬菜汁〔其次十二章。蔬菜、水果、坚果及植物的其他食用部份，用醋或醋酸制作或保藏的：10— 黄瓜及小黄瓜20— 洋葱90— 其他本税号包括用醋或醋酸制作或保藏的蔬菜〔参见本章注释三、水果、坚果及植物其他食用部份，不管是不是含有盐、调味香料、芥末、糖或其他甜物质，还可含有油或其他添加剂。这种产品能够是散装〔例如，大桶装包装。本税号包括某些名为腌菜、芥末泡菜等的腌制品。本税号所列货物与税号的调味汁不同。调味汁一样为液体、乳浊液或悬浮液状，完全不含成块的水果、蔬菜或植物其他食用部份。本税号所述方式保藏的要紧产品有黄瓜、小黄瓜、洋葱、青葱、西红柿、菜花、油橄榄、刺山柑、甜玉米、洋蓟芯、棕榈芯、薯蓣、核桃及芒果。番茄，用醋或醋酸之外的其他方式制作或保藏的：10— 番茄，整个或切片90— 其他本税号包括不管是整个或切开的番茄，但不包括用醋或醋酸制作或保藏的番茄〔税号〕和第七章所列范围的番茄。归入本税号的番茄可不管其包装形式如何。本税号还包括经制作或保藏的均化番茄〔例如，番茄泥、番茄膏或番茄精〕和番茄干量在7％及以上的番茄汁。但本税号不包括番茄沙司及其他番茄调味汁〔税号〕和番茄汤料及其制品〔税号。蘑菇及块菌，用醋或醋酸之外的其他方式制作或保藏的：10— 蘑菇20— 块菌本税号包括各类蘑菇〔梗在内〕及块菌，但用醋或醋酸制作或保藏的〔税号〕及第七章所列范围的除外。本税号的产品能够是整朵、切开〔例如，切片〕或均化的。其他冷冻蔬菜，用醋或醋酸之外的其他方式制作或保藏的，但税号的产品除外：10— 马铃薯90— 其他蔬菜及什锦蔬菜本税号的冷冻蔬菜是指未冷冻时归入税号的蔬菜〔参见税号的注释。所称“冷冻”的含义，已在第七章总注释内加以说明。贸易上常见的归入本税号的产品有：一、马铃薯片或法式马铃薯条，用油炸或半炸后冻藏的。二、冷冻的甜玉米棒子或甜玉米粒、胡萝卜、豌豆等，不管是不是预煮，与黄油或其他调味汁一同装入密封容器〔例如，塑料袋〕内。三、冷冻德式团子，以马铃薯细粉做基料的。其他未冷冻蔬菜，用醋或醋酸之外的其他方式制作或保藏的，但税号的产品除外：10— 均化蔬菜20— 马铃薯40— 豌豆— 豇豆及菜豆：51——脱荚的——其他— 芦笋70— 油橄榄80— 甜玉米90— 其他蔬菜及什锦蔬菜〔制作或保藏的蔬菜、税号的冷冻蔬菜及税号的糖渍蔬菜〕假设是制作或保藏程度超过第七章或第十一章所列范围的，应归入本税号。这种产品不管用何种容器包装〔常见的是罐头装或其他密封容器装〕均归入本税号。这种产品不管是整个、切开或裂开的，可用水或番茄调味汁浸渍，也可加有其他配料，可即供食用；还可均化或混合〔沙拉。本税号的食物一样有：一、食用油橄榄，用苏打溶液特地处置或长时刻用盐水浸泡制得〔仅用盐水临时保藏的油橄榄仍归入税号，参见该税号的注释。二、德式泡菜，通过将盐腌卷心菜丝半发酵制得。三、甜玉米棒子及甜玉米粒、胡萝卜、豌豆等，通过预煮或与黄油或调味汁一同包装的。四、马铃薯细粉制成的长方形薄片产品，加盐和少量味精和持续增湿、增稠使其部份糊精化制成。本产品在油里炸上几秒钟即可成为食用炸马铃薯片。本税号不包括：〔一〕税号的植物汁。〔二〕按容量计酒精浓度超过％的植物汁〔其次十二章。糖渍蔬菜、水果、坚果、果皮及植物的其他部份〔沥干、糖渍或裹糖的〕本税号的产品是用以下方式制得：先用开水处置蔬菜、水果、坚果、果皮或植物其他部份〔可将产品软化以利于糖的渗透浓缩，直至完全渗透产品，使其耐于保藏。用糖保藏的要紧产品有整果〔樱桃、杏、梨、李、栗〔香草蜜饯栗子瓣或果块〔柑桔、柠檬、菠萝等、果皮〔香橼皮、柠檬皮、柑桔皮、甜瓜皮等、植物其他部份〔当归、姜、薯蓣、甘薯等〕及花〔紫罗兰、大方草等。沥干品，用暴露于空气中不结晶的糖浆〔例如，转化糖或葡萄糖与必定比例蔗糖混合的糖浆〕浸渍，浸糖后将多余的糖浆沥掉即得。产品粘手。糖渍品，将沥干品浸入蔗糖浆，干后外表有一层薄薄晶亮的糖衣。饯糖品，让蔗糖浆渗入产品，干后糖在产品外表或整个产品中结晶。用糖保藏并浸于糖浆中的货物，不管包装如何，均不归入本税号〔糖泡蔬菜归入税号、或；糖泡水果、坚果、果皮或植物其他食用部份，例如，糖泡栗子或姜，归入税号。干果〔例如，椰枣及梅有点类似于本税号的饯糖品，仍归入第八章。烹煮制成的果酱、果冻、柑桔酱、果泥及果膏，不管是不是加糖或其他甜物质：10— 均化食物— 其他：91——柑桔属水果的99——其他果酱是通过将整果、果肉、某些蔬菜〔例如，南瓜、茄子〕或其他产品〔例如，姜、玫瑰花瓣〕用几乎等量的糖来烹煮制得。冷却后为深厚酱状物，带有果肉碎块。柑桔酱是果酱的一种，通常常使用柑桔属水果制成。果冻是用糖和水果汁〔压榨生果或烹煮水果而得〕煮沸后冷凝而成，呈冻状，透亮，无果肉碎块。果泥是用过筛果肉或坚果粉加糖或不加糖烹煮后制成，呈较浓的酱状物。果泥不同于果酱，其果子含量更高，质地更为细腻。果膏〔苹果、榅桲、梨、杏、杏仁等〕是用果泥经蒸发加工制得固体或接近固体的产品。本税号的产品通常常使用糖制成，也可用替代糖的合成甜味剂〔例如，山梨醇〕制成。本税号也包括均化制品。本税号不包括：〔一〕作为糖食或巧克力糖食的果冻及果膏〔别离归入税号或。〔二〕用明胶、糖及果汁或人造果精制成的餐用果冻〔税号。用其他方式制作或保藏的其他税号未列名水果、坚果及植物的其他食用部份，不管是不是加酒、加糖或其他甜物质：— 坚果、花生及其他子仁，不管是不是混合：11——花生——其他，包括什锦坚果及其他子仁— 菠萝30— 柑桔属水果40— 梨50— 杏60— 樱桃70— 桃80— 草莓— 其他，包括子目号之外的什锦果实：——棕榈芯——什锦果实99——其他本税号包括在其他章或本税号以前本章各税号所列加工范围之外的经制作或保藏的水果、坚果及植物其他食用部份，整个、切开或裂开的，混合品也包括在内。本税号要紧包括：一、干炒、用油或脂肪烘炒的杏仁、花生、槟榔子及其他坚果，不管是不是含或裹植物油、盐、香料、调味香料及其他添加剂。二、花生酱，用磨碎的炒花生制成的膏，不管是不是加盐或加油。三、用水、糖浆、化学品或酒精浸渍保藏的水果〔包括果皮及子仁。四、消毒的果肉，不管是不是烹煮。五、捣碎及消毒的整个果子，例如，桃、杏、桔〔不管是不是去皮、去核、去子是不是加水或糖浆，但所加水或糖浆缺乏以使产品成为饮料供直接饮用的。能作为饮料直接饮用的归入税号。六、烹煮水果。但用汽蒸或水煮后冻藏的水果应归税号。七、浸于糖浆中或用其他方式制作或保藏的植物梗、根及其他食用部份〔例如，姜、当归、薯蓣、甘薯、忽布苗、葡萄叶、棕榈芯。八、浸于糖浆中的罗望子果。九、用糖保藏并浸于糖浆中的水果、坚果及植物其他食用部份〔例如，糖泡栗子或姜，但不包括糖泡蔬菜，不管其包装如何。本税号的产品能够用合成甜味剂〔例如，山梨醇〕替代糖来制作。本税号的产品还可参加其他物质〔例如，淀粉的大体特点。本税号的产品通常常使用罐、坛或其他密封容器包装，也有效大桶、琵琶桶或类似容器包装。本税号也不包括由不同种类的植物或植物某部份〔含子仁及果实〕组成的产品，或由单一品种或不同种类的植物或植物某部份与一种或多种植物精汁等其他物质混合组成的产〔本税号还不包括归入不同章〔例如，第七章、第九章、第十一章、第十二章〕的各类植物、植物某部份、子仁或果实〔完整、切割、捣碎、磨碎或研粉〕的混合物，它们不能直接食用，而是直接用作饮料香料或用于制造饮料的调制精汁〔第九章或税号。〔包括酿酒葡萄汁— 橙汁：11——冷冻的——其他— 柚汁30— 其他未混合的柑桔属水果汁40— 菠萝汁50— 番茄汁60— 葡萄汁,包括酿酒葡萄汁70— 苹果汁80— 其他未混合的水果汁或蔬菜汁90— 混合汁关于未发酵及未加酒精的说明，参见本章注释五。本税号的水果汁及蔬菜汁一样通过压榨熟的而且质量好的颖水果或蔬菜制得。制作上可用机械“提取器”榨取〔例如，压榨的柑桔属水果汁，其操作原理与家庭型柠檬榨取器一样。也可用压榨法榨取，不管压榨前是不是经裂开或碾磨〔尤其是对苹果〕或用冷水、热水或蒸汽〔例如，番茄、黑醋栗〔黑加仑子〕及某些如胡萝卜、芹菜之类的蔬菜〕处置制得。所得的液汁通常经以下方式加工：一、澄清，用澄清物质〔明胶、蛋白、硅藻土等、酶或离心等方式将液汁与大部份的固体分开。二、过滤，一样承受硅藻土、石棉、纤维素等盖面的过滤板过滤。三、除气，排解会阻碍其颜色或香味的氧气。四、均化，仅适用于从某种超级颖的水果〔番茄、桃子等〕制得的汁。五、消毒，用以避开发酵。消毒有各类不同方式，例如，巴氏灭菌〔长时刻或刹时用装有电极的机械进展电气消毒，通过过滤、用二氧化碳加压贮存、冷藏来进展消毒，用化学品〔例如,二氧化硫、苯〔甲〕酸钠〕消毒，或用紫外线、离子互换剂处置。通过上述各类不同的处置后，水果汁或蔬菜汁成为清亮透亮未发酵的液体。但是，某些液汁〔特地是从杏、桃、番茄等肉质水果制得的液汁〕仍含有悬浮或沉淀的纤细果肉。本税号还包括超级罕有的从干果中制取的果汁，这些干果必需是颖时含有果汁的果那些几乎不含果汁的颖果实或干果实〔例如，刺柏果、蔷薇果〕用水加热制得的稍呈液状的产品。这种产品通常归入税号。本税号的液汁能够浓缩〔不管是不是冷冻末必需完全或几乎完全溶于水。这种产品一样是通过热加工〔不管是不是在真空中加热〕或冷加工〔冻干〕制得。本税号的水果汁或植物汁，只要仍维持其原有特点，可含有以下物质，不管这些物质是生产进程所产生的或是特地参加的：〔一〕糖。〔二〕其他自然或合成的甜味剂，但所加剂量不得超过正常的甜度所需，液汁在其他方面也符合本税号的规定，尤其是各类不同成份的比例应当平稳〔参见以下第〔四〕〔三〕为保存液汁或避开液汁发酵的添加产品〔例如，二氧化硫、二氧化碳、酶。〔四〔〔例如，维生素、色素〕及为“固定”香味而添加的产品〔例如，在柑桔粉或柑桔晶内加山梨醇。但本税号不包括参加了某种成份〔柠檬酸、从果子提取的精油等〕，其量明显不同于自然果汁中各类成份之间正常比例的水果汁，在这种情形下，该水果汁已失去其原有特点。本税号蔬菜汁可含有添加的盐〔氯化钠、调味香料或香料。同时，同类或不同类的水果汁和蔬菜汁之间的混合汁仍归入本税号。复制汁〔即在浓缩汁中参加不超过非浓缩汁正常含量的水制得的汁〕也归入本税号。但在正常的水果汁或蔬菜汁中参加的水，或在浓缩汁中参加的水超出复制原自然汁所需的量，其稀释品即具有税号所列饮料的特点