高中化学人教版有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯 精品获奖

人教版选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸教学设计2【教学目标】1.了解羧酸的分类2.了解乙酸的结构特点和主要化学性质。3.乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。【教学过程】我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯1.写出下列反应的化学方程式CH3CH218OH溶液和CH3COOH溶液的反应。CH3COOH+H18OCH2CH3CH3CO18OC2H5+H2O2.强调18O在哪一种产物中，不要漏写。并且能判断酯化反应的过程中，羧酸和醇脱水的规律是怎样的？羧酸脱羟基、醇脱氢原子。一、羧酸1.定义：｛｛脂肪酸如脂肪酸如芳香酸如（1）按烃基结构分为｛｛饱和酸饱和酸如不饱和酸如饱和酸如不饱和酸如（2）按烃基是否饱和分为｛一元酸｛一元酸如二元酸如多元酸如（3）按羧基的数目分为低级脂肪酸低级脂肪酸如高级脂肪酸如｛（4）按烃基中碳原子数的多少分为3.羧酸通式4.羧酸的性质（1）物理性质随烃基中碳原子数目增多，沸点逐渐，在水中溶解性。（2）化学性质二、乙酸1.乙酸的分子结构分子式：结构简式：官能团：2.乙酸的物理性质色味态溶解性熔点沸点其它3.乙酸的化学性质（1）酸性完成下列表格CH3COOH紫色石蕊试液NaCuONaOHCaCO3(2)酯化反应-------乙醇和乙酸CH3COOH+HOCH2CH3（2）酯化反应的实质：酸脱去，醇脱去。（3）【思考】浓硫酸的作用②盛反应液的试管为什么要向上倾斜45°③导管末端能不能插入液面下？为什么？.④饱和Na2CO3溶液的作用是什么？⑤能不能用NaOH溶液来代替Na2CO3溶液吗？⑥实验中为什么要用小火加热保持微沸？⑦如何分离出酯？4.醇、酚、羧酸中羟基性质的比较【实验设计】甲乙两实验小组利用下图所示仪器和药品，设计了两套实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。请对其进行评价。甲组乙组结构简式羟基中H的活泼性与碳酸酸性比较能否与钠反应能否与NaOH反应能否与NaHCO3反应乙醇酸性苯酚乙酸小结三、检测题1.某有机物结构简式为：，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（）A．3∶3∶2 B．3∶2∶1HO－OH—CH－CH2COOHC．1∶1∶HO－OH—CH－CH2COOH2.某有机物结构为，它可能发生的反应类型有（）①取代②加成③消去④水解⑤酯化⑥中和⑦氧化⑧加聚A．①②③⑤⑥B．②③④⑤⑧C．①②③⑤⑥⑦D．③④⑤⑥⑦⑧3.有机物的结构简式如图所示，则此有机物可发生的反应类型有()①取代②加成③消去④酯化⑤水解⑥氧化⑦中和A．①②③⑤⑥ B．全部C．②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥⑦4.一定质量的某有机物和足量金属钠反应，得到VAL气体，等质量的该有机物与足量Na2CO3溶液反应，可得VBL气体，已知同温同压下VA＞VB．则该有机物可能是（）A．HO（CH2）2CHOB．CH3CH（OH）COOHC．HOOC﹣COOHD．HO﹣CH2﹣CH2﹣OH5.如表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是（）试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体A．CH2═CH﹣CH2﹣OH B．C．CH2═CH﹣COOH D．CH3COOH6.下列离子方程式正确的是（）A．往硝酸银溶液中滴加少量氨水：Ag++2NH3═[Ag（NH3）2]+B．尼泊金酸（）与碳酸氢钠溶液反应：C．乙醛的银镜反应：CH3CHO+2[Ag（NH3）2]++2OH﹣CH3COO﹣+NH4++2Ag↓+3NH3+H2OD．苯酚钠溶液中通入CO2：2C6H5O﹣+CO2+H2O→2C6H5OH+CO32﹣7.某有机物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有()①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A．②③④B．①③④⑤⑥C．①③④⑤D．①③⑤⑥8.下列说法正确的是（）A．按系统命名法，有机物的命名为2，2，4，4﹣四甲基﹣3，3，5﹣三乙基己烷B．乙醇发生消去反应、乙醇氧化为乙醛、乙酸的酯化反应中均是C﹣O键发生断裂C．叶酸的结构如右上图所示，叶酸可以发生酯化、水解、氧化、加成等反应D．荧光黄结构为，其分子式为C20H12O5，其中最多有9个碳原子共平面9.下列说法是否正确？(用“√”或“×”)（1）.(2023·广东高考)油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油()（2）(2023·新课标全国卷Ⅰ)香叶醇()能发生加成反应不能发生取代反应()（3）(2023·重庆高考改编)CH3C≡CHeq\o(→,\s\up7(H2O),\s\do5(催化剂))的反应类型为加成反应()参考答案1.【解析】酚羟基、醇羟基及羧基均可以与钠反应，酚羟基、羧基能与NaOH反应，只有羧基能与NaHCO3反应。【答案】B2.【解析】该有机物中没有可水解的官能团，也没有可加聚的不饱和键。【答案】C3.【解析】该有机物含有的官能团有碳碳双键、酯基、醇羟基、羧基，根据官能团的性质及该有机物结构简式可知，所述七种反应均能够发生。【答案】B4.【解析】有机物和足量的钠反应，该有机物中至少含有﹣OH、﹣COOH中的一种，该有机物与足量的Na2CO3溶液反应生成气体，说明该有机物含有﹣COOH，该有机物与钠反应反应生成氢气体积大于与Na2CO3反应生成二氧化碳的体积，根据2﹣OH～H2↑、2﹣COOH～H2↑、2﹣COOH～CO2↑，可知有机物还含有﹣OH，选项中只有B中CH3CH（OH）COOH含有﹣OH、﹣COOH，故选：B．【答案】B5.【解析】由现象可知，与NaHCO3溶液反应生成气体，则一定含﹣COOH，而与溴水反应褪色，则可能含C=C或C≡C等，A．不含﹣COOH，不与NaHCO3溶液反应，故A不选；B．不含﹣COOH，不与NaHCO3溶液反应，故B不选；C．含C=C、﹣COOH，符合上述反应现象，故C选；D．不含C=C，不能与溴水反应，故D不选；故选C．【答案】C6.【解析】A．往硝酸银溶液中滴加少量氨水的离子反应为Ag++NH3·H2O═AgOH↓+NH4+，故A错误；B．尼泊金酸（）与碳酸氢钠溶液反应，只有﹣COOH与碳酸氢钠溶液反应，而酚﹣OH不反应，故B错误；C．乙醛的银镜反应为CH3CHO+2[Ag（NH3）2]++2OH﹣CH3COO﹣+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O，故C正确；D．苯酚钠溶液中通入CO2的离子反应为C6H5O﹣+CO2+H2O→C6H5OH+HCO3﹣，故D错误；故选：C．【答案】C7.【解析】该有机物分子中存在－OH、－CHO、－COOH三种官能团，可以发生加成反应、酯化反应、氧化反应，由于－CH2OH连接在苯环上，不能发生消去反应。【答案】C8.【解析】A．水杨酸与NaHCO3溶液反应时只是﹣COOH作用转化为﹣COONa，产物的分子式为C7H5O3Na，故A正确；B．水杨酸与Na2CO3溶液反应时