标准解读

《GB/T 34421-2017 滨海渔家乐经营与服务规范》是由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的国家标准，旨在为滨海地区提供餐饮、住宿及相关娱乐活动的渔家乐服务设定一套统一的服务标准和技术要求。该标准涵盖了从基本条件到服务质量的具体规定，适用于以海洋资源为基础，结合地方特色文化开展经营活动的所有相关企业或个人。

根据此标准，经营者需具备合法的营业资质，并且在选址上要符合当地规划及环保要求；同时，还应当建立健全安全管理制度和服务质量管理体系，确保游客的人身财产安全。对于提供的食宿条件，则明确指出应保持清洁卫生，设施设备完好有效，并能够满足不同顾客群体的需求。

此外，《GB/T 34421-2017》还特别强调了对环境友好型发展的重视，鼓励采用节能减排技术和产品，减少经营活动对自然环境的影响。同时，也提倡通过组织丰富多彩的文化体验活动来增强游客参与度，如捕鱼体验、海鲜烹饪课程等，以此促进地方文化的传播与发展。

最后，在员工培训方面，该标准建议定期开展职业技能和服务礼仪等方面的教育，提高从业人员的专业素质和服务水平，从而更好地满足消费者日益增长的美好旅游生活需要。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-10-14 颁布
  • 2018-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS03080

A12.

中华人民共和国国家标准

GB/T34421—2017

滨海渔家乐经营与服务规范

Specificationforoperationandserviceofcoastalfisheryinn

2017-10-14发布2018-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T34421—2017

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

基本要求

4…………………1

经营要求

4.1……………1

环保要求

4.2……………1

人员要求

4.3……………2

标识要求

4.4……………2

娱乐服务要求

5……………2

服务内容

5.1……………2

场地和设施设备要求

5.2………………2

安全要求

5.3……………2

住宿和餐饮服务要求

6……………………3

服务内容

6.1……………3

场地和设施设备要求

6.2………………3

安全要求

6.3……………3

卫生要求

6.4……………4

监督投诉

7…………………4

参考文献

………………………5

Ⅰ

GB/T34421—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国服务标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC264)。

本标准起草单位成都市标准化研究院海南省质量技术监督标准与信息所南京市标准化研究院

:、、、

中国标准化研究院海南省三亚质量技术监督局

、。

本标准主要起草人任雁林希李巧蒋兢张华云阮敬辉杨红唐艳红曾毅郭馨

:、、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T34421—2017

滨海渔家乐经营与服务规范

1范围

本标准规定了滨海渔家乐的术语和定义基本要求和娱乐餐饮住宿服务及监督投诉的要求

、、、。

本标准适用于滨海渔家乐经营与服务活动

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

安全标志及其使用导则

GB2894

船舶污染物排放标准

GB3552

船用救生衣

GB/T4303

生活饮用水卫生标准

GB5749

旅店业卫生标准

GB9663

公共信息图形符号第部分通用符号

GB/T10001.11:

标志用公共信息图形符号第部分旅游休闲符号

GB/T10001.22:

消防安全标志第部分标志

GB13495.11:

食品安全国家标准消毒餐饮具

GB14934()

消防安全标志设置要求

GB15630

饭馆餐厅卫生标准

GB16153()

投诉处理指南

GB/T17242

海产品餐饮加工操作规范

GB/T23498

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

滨海渔家乐coastalfisheryinn

利用滨海渔业资源渔民民俗资源和自然生态资源以渔业渔村渔事为主要载体为游客提供以

、,、、,

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