高中化学人教版有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类 说课一等奖

人教版选修5第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类第一课时试题1一、选择题1.在一定条件下，既能发生银镜反应，又能发生加成反应，还能发生酯化反应的是（）A.乙醇B.乙醛C.葡萄糖D.丙烯酸2.下列说法正确的是（）A．乙烯的结构简式可以表示为CH2CH2B．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应C．糖类、油脂、蛋白质均为高分子化合物D．乙酸不能与NaHCO3溶液反应生成CO23.下列说法正确的是（）A．天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类B．煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化C．A12O3可以与水反应得到其对应水化物Al(OH)3D．可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质4.下列物质，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）①甲酸甲酯②蔗糖③葡萄糖④麦芽糖A.①④B.①②C.②③D.③④5.对于下列反应，葡萄糖不能发生的是（）A.酯化反应B.氧化反应C.还原反应D.水解反应6.核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液作用形成银镜C．可以与FeCl3溶液作用显色D．可以使紫色石蕊试液变红7.下列各组中的反应，属于同一反应类型的是()A．乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应C．葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热D．乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷8.某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是()A．纤维素水解产物中无葡萄糖B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀9.下列物质不能发生水解反应的是()A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质10.关于糖类、脂肪和蛋白质，以下叙述正确的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水11.下列反应中能检验尿液中存在葡萄糖的是()A．加金属钠，看是否有氢气放出B．与新制的Cu(OH)2悬浊液混合煮沸，观察有无红色沉淀生成C．与醋酸和浓硫酸共热，看能否发生酯化反应D．加入饱和碳酸钠溶液中看是否分层12.既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的有机物是()A．CH3COOHB．H2N—CH2—COOHC．CH3CH2OHD．NaHCO313.已知－NH2呈碱性，－CONH2呈中性。分子式均为C7H7O2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（）甲乙丙丁①甲物质既有酸性又有碱性②乙物质只有碱性③丙物质只有酸性④丁物质既不显酸性又不显碱性A．①②③④B．①②③C．①③④D．①②④14.脑白金主要成分的结构简式为下列对脑白金主要成分的推论不正确的是 （）A．其官能团和营养成分与葡萄糖相同 B．其分子式为C13H16N2OC．该物质能与溴水反应 D．该物质能发生水解反应并生成乙酸二、非选择题15.现有通式为(CH2O)n的六种有机物，性质如下：①甲是无色有刺激性气味的气体，可以发生银镜反应；②乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的2倍，戊的相对分子质量是甲的3倍，己的相对分子质量是甲的6倍；③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊试液变红，还可以与乙醇在一定条件下酯化，乙和戊之间也能酯化；④戊结构中含有—CH3，两分子戊可形成环状酯；⑤丙不溶于水；丁、己两种物质的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能发生银镜反应；丁能与钠反应放出H2，且能与新制Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀；己能发生银镜反应，它可由淀粉水解制得。(1)推断各物质的结构，写出其结构简式。甲________，乙________，丙________，丁________，戊________，己________。(2)甲～己中能与NaOH溶液反应的是________，(填序号，下同)能发生酯化反应的是________，能被H2还原为醇的是________，能发生银镜反应的是________。16.(1)在洁净的试管中加入少量硝酸银溶液，再逐滴滴加稀氨水，现象是先生成白色沉淀，反应的离子方程式是①______________________________；继续滴加至沉淀恰好溶解，即得银氨溶液，反应的离子方程式为②_______________________________________；(2)葡萄糖分子中含有醛基，属于多羟基醛，工业上常用来制镜。向（1）中所得的银氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均匀后，放在水浴中加热3min～5min，即可在试管内壁上形成银镜，则此反应的化学方程式为③（葡萄糖的结构简式用GCHO表示）：____________________________________________________。17.医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？（1），。；（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：与新制Cu(OH)2反应：；与银氨溶液反应：；（3）含碳原子数少于或等于10的烷烃中，其一氯代物只有一种的烷烃共有____种。18.中国在新工业化发展过程中，开发可再生能源以缓解石油短缺引起的能源危机是一个重要的课题。2023年元月份，辽宁省投资建设一个年产工业酒精500万吨的工厂，目的是为了将工业酒精与汽油混合作为汽车燃料而减少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三种：方法一：在催化剂作用下乙烯与水反应方法二：CH3-CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑(1)你认为应用哪一种方法生产工业酒精能够缓解石油短缺带来的能源危机？为什么？(2)方法一的化学反应方程式是：_________________________________________________；(3)乙醇燃烧的化学方程式是：__________________________________________________。参考答案1.【答案】C2.【解析】乙烯的结构简式可以表示为CH2=CH2，A错；苯可以与液溴发生取代反应，乙醇和乙酸可以发生酯化反应，属于取代反应，B对；油脂不是高分子化合物，C错；乙酸酸性比碳酸强，能与NaHCO3溶液反应生成CO2，D错，选B。【答案】B3.【解析】A．天然油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在物质的分子中含有酯基，属于酯类，正确；B．煤经处理变为气体燃料的过程因为产生了新的物质，所以属于化学变化，错误；C．A12O3难溶于水，因此不可以与水反应得到其对应水化物Al(OH)3，错误；D．可以用加入饱和硫酸铵溶液是蛋白质盐析的方法分离提纯蛋白质，错误。【答案】A4.【答案】A5.【答案】D6.【解析】由核糖的结构简式可知其含有醛基，故可以与银氨溶液作用形成银镜。【答案】B7.【解析】A项乙烷与氯气制氯乙烷为取代反应，乙烯与氯化氢反应制氯乙烷为加成反应，A项错误；乙醇和乙酸制乙酸乙酯是取代反应，苯的硝化反应也是取代反应，B项正确；葡萄糖与新制氢氧化铜共热为氧化反应，蔗糖与稀硫酸共热是水解反应(取代反应)，C项不正确；乙醇和氧气制乙醛属于氧化反应，苯和氢气制环己烷属于加成反应，D项错误。【答案】B8.【解析】葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应必须在碱性环境下，因而纤维素水解后应先加入NaOH溶液中和硫酸，再和新制Cu(OH)2悬浊液反应。【答案】C9.【解析】A．油脂能发生水解反应生成高级脂肪酸和甘油，错误；B．麦芽糖是二糖，能水解成单糖，错误；C．葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，正确；D．蛋白质能水解生成各种氨基酸，错误；选C。【答案】C10.【解析】A．植物油属于油脂中的油，因含碳碳双键而呈现液态，植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误；B．葡萄糖是多羟基醛，能发生氧化反应和水解反应，错误；C．正确；D．硫酸铜是重金属盐，蛋白质溶液遇硫酸铜变性属于不可逆过程，错误；选C。【答案】C11．【解析】葡萄糖是多羟基醛，与新制的Cu(OH)2悬浊液混合煮沸，若有红色沉淀生成，则含葡萄糖，选B。考点：考查葡萄糖的检验。【答案】B12．【解析】A.醋酸不与盐酸反应，能与氢氧化钠反应，故不选A；B.甘氨酸有酸性和碱性，能与盐酸反应，也能与氢氧化钠反应，故选B；C.乙醇不与盐酸反应，也不与氢氧化钠反应，故不选C；D.碳酸氢钠与盐酸反应，也与氢氧化钠反应，但不是有机物，故不选D。【答案】B13．【解析】甲物质分子结构中有—NH2具有碱性，又有—COOH具有酸性；乙分子结构中只有－NH2呈碱性；丙分子结构中有酚羟基，具有酸性；丁分子结构中无－NH2也无—COOH，既不显酸性又不显碱性【答案】A14．【解析】葡萄糖的官能团为羟基、醛基，且葡萄糖不含N元素，所以A错。由于脑白金的结构简式中存在碳碳双键，它能与溴水发生加成反应，又因结构上含有肽键能发生水解生成乙酸，所以D正确。【答案】A15．【解析】据①可知甲为HCHO；乙、丙、丁的分子式为C2H4O2，乙具有酸性，则乙为CH3COOH。丙不溶于水，既能水解，又能发生银镜反应，则丙为HCOOCH3。丁能与钠反应放出H2，且能与新制Cu(OH)2悬浊液加热反应产生红色沉淀，则丁为HOCH2—CHO。由②③④知，戊的分子式为C3H6O3，分子中含有—OH、—CH3和—COOH，故戊为。己的分子式为C6H12O6，能发生银镜反应，且由淀粉水解制得，则己为葡萄糖。【答案】(1)HCHOCH3COOHHCOOCH3HOCH2—CHOCH2OH(CHOH)4CHO(2)乙、丙、戊乙、丁、戊、己甲、丁、己甲、丙、丁、己16．【答案】⑴①Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+②AgOH+2NH3=[Ag(NH3)2]++OH-③GCHO+2Ag(NH3)2OHGCOOH+2Ag↓+4NH3+H2O或GCHO+2Ag(NH3)2OHGCOONH4+2Ag↓+3NH