畜禽营养与饲料教案-3.1畜禽的营养需要

第一节 畜禽的养分需要课题 畜禽的养分需要学问目标教学目标

授课方式 授课 学时 八课时概念：畜禽养分需要、畜禽维持状态、畜禽的维持需要、畜禽的生产需要、肥育、短期优饲、初乳、奶牛能量单位畜禽的维持养分需要影响畜禽维持养分需要的因素畜禽的维持需要3．畜禽的生产需要家畜生殖的养分需要特点家畜泌乳的养分需要特点家畜生长的养分需要特点家畜育肥的养分需要特点家畜产毛的养分需要特点家禽产蛋的养分需要特点学会在畜禽生产中，依据畜禽维持需要和生产需要的力量目标 养分特点，全面的供给畜禽养分，合理的利用饲料日粮畜禽养分需要畜禽维持养分需要的影响因素配种前母畜的养分需要教学重点 特点、家畜泌乳的养分需要、影响畜禽生长发育的因素、生长家畜体组织的生长规律、影响肥育效果的因素、家禽产蛋的养分需要特点1．家畜生长发育的一般规律教学难点 2．家畜泌乳的养分需要家禽产蛋的养分需要教学方法 讲授法无忧职教学资源网学法指导

疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑看：学生带着教师提出的问题阅读教材思：学生在阅读教材的根底上，通过自己的思考总结问题的答案知：教师结合学生的答复，简要总结主要学问点，使学生到达学问目标教具预备 多媒体课件、挂图12教学过程导语：在我们现实生活中，牛奶具有很高的养分价值，因而它已成为人们宠爱的得优质高产牛奶，需要满足奶牛哪些养分?导出课题——畜禽的养分需要〔明确教学目标，指出重点、难点〕板书：第一节畜禽的养分需要一、畜禽养分需要概述〔教师多媒体展现问题：1．什么是畜禽的养分需要？2.．畜禽养分需要的测定方法主要内容，暂对学生的答复不做点评〕〔一〕养分需要的概念畜禽养分需要是指到达期望的生产性能时，每天每头〔只〕畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等各种养分物质的需要量。〔二〕畜禽养分需要的测定方法：综合法、析因法总养分需要＝维持需要＋生产需要具体剖析公式：R＝aWb＋cX＋dY＋eZ〔〕二、畜禽维持的养分需要〔学生阅读教材，分组找问题并初步总结答案，教师将学生提出的问题写在黑板上〕〔一〕维持养分需要的概念及意义维持养分需要是指成年畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体安康的维持状态温、维持各种器官的正常生理机能〔根底代谢〕和必需的自由活动。〔二〕影响维持需要的因素1．年龄和性别：幼龄畜禽的维持需要相对高于成年和老年畜禽的维持需要。性别公畜比母畜代谢消耗高。2．种类与品种：按单位体重计算，鸡最高，猪次之，羊和马再次，牛最低。奶牛15％左右3．体重和体型生产性能环境温度：各种类畜禽都有其适宜温度范围，这一范围称为“等热区”。畜禽所处的环境温度在等热区内，其代谢率最低，维持能量消耗最少，故养分需要量最低。意义活动量被毛厚薄饲养治理制度〔三〕畜禽的维持需要1．畜禽维持的能量需要：根底代谢能量〔NEKJ/d〕＝根底代谢是指畜禽处于安静状态、适宜的外界温度及绝食时的能量代谢消耗。2．畜禽维持的蛋白质需要：维持蛋白质需要＝〔代谢氮＋内源氮〕×维持的矿物质需要维持的维生素需要〔缺乏；教师课件展现并具体讲解影响维持需要的因素及畜禽的维持需要〕论根底。作业：1．名词解释：畜禽的养分需要，畜禽的维持需要影响畜禽维持养分需要的因素有哪些？〔以上为第一～二学时〕三、畜禽的生产需要畜禽的生产需要：是指畜禽在生长、肥育、生殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种养分物质的需要。维持需要与生产需要一起构成畜禽总的养分需要。〔一〕生殖的养分需要1．种公畜的养分需要〔〔1〕种公畜合理的能量供给是怎么样的？能量供给缺乏和过多对种公畜各造成哪些危害？〔2〕种公畜对蛋白质的需要如何？〔3〕影响种公畜精液品质的矿物质元素有哪些？〔4〕A和维生素E容，暂对学生的答复不做点评〕能量需要：维持需要量的根底上增加20％左右蛋白质需要：蛋白质数量、品质；氨基酸平衡供给，尤其赖氨酸矿物质需要：特别留意钙、磷和锌供给维生素需要：维生素A、维生素E〔教师针对学生答复时消灭的问题，进展订正、补充、讲解〕2．生殖母畜的养分需要〔1〕配种前母畜的养分需要特点〔教师多媒体课件展现配种前母畜养分缺乏、的缘由，然后教师重点讲解〕①体况良好膘情适中的配种前母畜，按维持需要的养分供给②体况较差、过瘦，承受短期优饲即在配种前10～20天提高日粮能量水平，在维60％～100％③过肥的母畜应适当限制养分，增加青、粗饲料比例，使其体况适中④发情不正常的母畜，留意维生素A、E等的补充，或饲喂优质青饲料，促进母畜的发情及排卵量的增加妊娠母畜的养分需要特点〔把学生分成六组，分组找问题并初步总结答案，教师将学生提出的问题写在黑板上〕〔②代谢增加〔与缺乏〕妊娠母畜的养分需要〔多媒体课件展现能量、蛋白质过高和缺乏时对妊娠母畜的然后教师重点表达〕抓两头、带中间：即对其养分物质的供给，前期要数量适当、质量保证；后期要保证质量，增加数量①能量的需要②蛋白质的需要：蛋白质保质保量，氨基酸平衡供给③矿物质的需要：钙、磷、锌、铁、铜、锰、碘、硒④维生素的需要：维生素A、维生素E、维生素D，猎取较高的经济效益作业：1．饲养实践中如何合理的供给种公畜的养分需要？2．依据配种前母畜的养分需要特点，对体况不同的母畜应实行什么样的饲养方式？什么是“抓两头、带中间”的饲养原则？妊娠母畜的养分需要如何？〔以上为第三～四学时〕〔二〕家畜泌乳的养分需要1．乳的成分和形成〔教师多媒体展现问题：1？2．初乳有哪些养分作用？把学生的问题，进展订正、补充、讲解〕5常乳：此后分泌的乳汁称为常乳初乳的作用及乳的形成2．标准乳的折算与我国奶牛能量单位〔教师多媒体课件展现标准乳的折算与我国奶牛能量单位，教师讲解〕4％乳脂率的乳量〔kg〕＝0.4M＋15F奶牛所需能量统一用产奶净能来表示。并承受奶牛能量单位NND

产奶净能KJ泌乳家畜的养分需要〔教师多媒体课件展现泌乳家畜矿物质钙、磷缺乏及维生素养分物质的缺乏症案例，学生观看现象并思考，然后教师分析讲解〕能量需要：每千克代谢体重356KJ蛋白质需要：蛋白质含量和饲料蛋白质的利用率矿物质需要：钙、磷、铁、铜、锌、锰、碘和硒维生素需要奶牛：维生素A、维生素D和维生素E泌乳母猪：脂溶性维生素、B影响泌乳和乳成分的因素〔黑板上，然后学生阅读教材，进展实际验证让学生自己找差距与缺乏〕养分水平日粮精粗料比例、泌乳期发情与否等因素均会影响泌乳量〔三〕家畜生长的养分需要1、生长发育的一般规律及其与养分的关系〔上〕生长曲线：体重的变化呈一缓慢的S形曲线体组织的生长规律：骨骼、肌肉、脂肪。生长初期应供给幼畜生长骨骼所需要的养分物质，即矿物质丰富的饲料；中期必需供给足量的蛋白质和各种必需氨基酸，的饲料。体深〔胸、臀、腰〕属于晚熟部位体组织化学成分的变化规律：随年龄和体重的增长，体内水分和蛋白质的含量下降，脂肪的含量渐渐增加，灰分略有削减，其生长率比真胃和小肠快。仔猪在生长期间，胃、小肠和大肠容积增长快速。〔践中的应用，然后教师分析讲解〕影响畜禽生长发育的因素〔承受争论式互学、论辨式研学让分组的学生在不阅黑板上，然后学生阅读教材，进展实际验证让学生自己找差距与缺乏〕畜禽的种类与品种性别气候条件养分水平3．畜禽生长的养分需要〔需要，教师启发学生思考，然后教师分析讲解〕能量需要：维持需要和生长需要蛋白质需要：幼龄畜禽生长快速，蛋白质代谢强度大，对蛋白质的需要量多，每单位体重所需要的蛋白质也随之削减矿物质需要：钙、磷、钠、氯、钾、镁、铁、铜、锌、锰、碘和硒维生素需要：维生素A和维生素D生长家畜体组织的生长规律等学问产。作业：１．什么是标准乳？如何将一般乳换算成标准乳？２．生长家畜体组织的生长规律是什么？在生产如何利用这一规律指导生产？３．影响畜禽生长发育的因素有哪些？〔以上为第五～六学时〕〔四〕家畜肥育的养分需要肥育方式：幼年肥育、成年肥育。1．肥育过程中畜禽体成分的变化规律〔学生阅读教材，一般了解〕2．影响肥育效率的因素〔〕畜禽种类与品种类型：猪沉积脂肪力量最强，肉鸡次之，肉牛较差性别与去势：母猪比公猪长得快，脂肪沉积力量强，而公猪的瘦肉率要高于母猪；去势能促进肥育，改善肉品品质饲养水平：饲养水平过高或过低都会影响饲料转化率，不利于肥育饲粮能量浓度：饲粮的能量浓度高，则采食量低，反之采食量高环境温度：过高或过低，会通过影响畜禽采食量及增加维持消耗对畜禽的肥育效果和饲料的转化效率产生影响。〔与缺乏〕肥育家畜的养分需要〔教师多媒体展现问题：1．什么是直线肥育法？2．肥育法，及其畜禽生产中的实际应用〕能量需要：直线肥育法〔一贯肥育法〕整个肥育期赐予丰富的饲料蛋白质需要：幼年畜禽肥育蛋白质的需要量应在维持的根底上增加1倍，成年肥育的畜禽，蛋白质的需要量略高于维持的需要量矿物质和维生素需要：幼年肥育依据生长畜禽的需要量，成年肥育按维持需要量供给〔五〕家畜产毛的养分需要〔教师多媒体课件展现逐一展现羊毛的组成成分、羊毛纤维的构成产毛家畜对能量、蛋白质、矿物质和维生素养分养分需要，教师启发学生思考，然后教师分析讲解〕毛的化学成分及其与养分的关系碳、氢、氧、氮、硫；此外，钾、氯、钙、钠、磷等2．产毛家畜的养分需要能量需要：毛中含的能量和合成毛所消耗的能量蛋白质需要：胱氨酸矿物质需要：缺铜、锌、碘和钴维生素的需要：维生素A或胡萝卜素、核黄素、生物素、烟酸和泛酸〔六〕家禽产蛋的养分需要1．产蛋家禽的养分需要特点、蛋的成分〔上〕家禽体重小、体温高、活动量大、根底代谢率高，故维持的需要量高家禽生长快、成熟早、产蛋多，故生产的需要量亦高蛋的成分:蛋白质，各种必需氨基酸；丰富的钙、磷、铁、钠、钾、锰、硫、氯、镁等矿物元素和维生素A、维生素D、维生素E、B〔与缺乏〕产蛋家禽的养分需要〔例，启发学生观看现象并思考，然后教师重点表达〕禽的体重、活动量和环境温度。产蛋需要与产蛋水平有关能量需要：临界温度、冷应激、热应激m(粗蛋白质)1.1体重0.12蛋重产蛋率0.80.6矿物质需要：钙、磷需要量、钙磷比例，食盐对产蛋家禽的危害，铁、锌、锰、铜、碘、硒维生素需要：维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、泛酸、烟酸和维生素B12〔以上为第七～八学时〕课堂小结 把握了肥育家畜产毛家畜产蛋家禽的养分需要特点和最正确养分需要量，为科学的设计饲料配方，合理的利用饲料