云南热带作物职业学院作物生产技术专业

云南热带作物职业学院作物生产技术专业（热带作物加工技术方向）教学计划（大专）专业代码：5101012006级2006．05一、学制（一）招生对象：三校毕业生、高中毕业生（二）学习年限：三年二、培养目标：为了适应热带作物生产发展的需要和我国加入WTO后对橡胶、咖啡、茶叶等热带经济作物的加工、管理、服务的需要，培养出德、智、体、美、劳全面发展，具有综合素质高，实践能力强，具有一定创新能力和可持续发展能力的大专层次的应用型、复合型的加工第一线需要的高等技术应用性人才和管理人才。三、人才规格：1、坚持党的基本路线，理解和贯彻党和国家的方针、政策，有较强的法制观念和良好的职业道德。2、良好的敬业精神，专业思想牢固，能吃苦耐劳，具有扎根基层、服务基层的良好意识，品德过硬。3、较宽的知识面，既能较熟练地掌握热带作物的加工工艺、加工设备、操作规程、质量检验、工厂管理以及销售和服务等相关的业务知识，又具备独立获取信息、跟踪新技术、开发新技术和利用新技术的能力。4、比较扎实的专业理论和较强的实际操作演示能力。具有可持续发展、独立思考、分析的解决问题的能力。5、具有较强的英语和计算机操作能力，以适应知识经济全球化、办公现代化和设备自动化，熟练使用现代办公自动的有关设备，能上网操作，计算机操作水平达国家计算机等级考试一级水平；具有一定的英语听、说、写和借助词典阅读有关专业英语资料，达到国家英语三级水平。6、毕业时取得“四证”（学历毕业证、高级工职业资格证、英语等到级证及计算机等级证）。7、具有健康的体魄和良好的心理素质，敢于在逆境中求生存、求发展，达到国家规定的体育锻炼标准。四、业务范围：本专业学生通过三年的理论与实践的学习，基本掌握了相关热带作物加工技术及加工市场的信息收集和处理，加工后的产品质量检验和商品化处理与装潢包装、经营管理与销售。能熟练使用现化办公自动化和有关设备如计算机、复印机、传真机等办公设备的使用，具有一定的社交和口头表达能力。本专业毕业生面向云南省各级热带作物加工技术推广部门，国营、私营及各种股份公司的加工类岗位群，从事热带作物类的加工、产品质检、产品包装和营销等。五、专业知识能力结构分解作物生产技术专业（热带作物加工技术方向）素质能力结构表：见附表一学生能力要求与支撑知识：见附表二六、教学模块课程设置(一)教学模块本专业分八个教学模块，即基本素质能力，英语能力，计算机能力，企业管理能力，热带作物加工工艺、加工机械的使用和维护和综合能力等模块。学生通过这几个模块的素质和能力的训练，掌握必要的理论知识，培养较强的实践动手能力，为从事加工工作打好基础。（二）课程设置的指导思想1、课程设置，按照技术应用能力、职业素质培养为主线和“实际、实用、实践、实效”原则设置课程和精选内容。即按照技术领域和职业岗位（群）的实际要求设置课程及精选内容。2、三个加强，即加强基础理论知识学习，加强英语和计算机应用能力训练，加强实践工程能力培养。3、“必需”、和“够用”原则，即课程的内容应反映专业培养目标所“必需”和“够用”的基础知识。加强课程的实用性的实效性。4、主要课程，毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、形势与政策、思想道德修养与法律基础、应用文写作、大学生计算机基础、大学英语、化学、机械CAD、机械零件、热带作物产品加工、橡胶加工、天然橡胶产品与检验、热带作物机械、农业经济管理、（三）课程设置各课程主要内容如下。根据本专业培养目标及人才业务要求，从培养应用型、复合型的生产第一线需要的高等技术应用型人才要求出发，结合多年教学实践和学生用人单位的反馈意见与学院理论教学和实践教学一体化的总体要求，本专业将课程分为必修课、选修课及综合实训三大系列能力培养模块（见附表三）。必修课：1、公共必修课：由《思想品德修养与法律基础》、《毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想》、《大学英语》、《大学化学》《应用写作》、《大学生计算机基础》、《农业政策法规》、《体育》等门课程组成。2、专业必修课：由《无机及分析化学》、《有机化学》、《机械CAD》、《机械设计基础》、《电工及电子技术》、《热带作物产品加工工艺》、《热带作物产品加工机械》、《橡胶加工工艺》、《橡胶加工设备与维护》、《果品贮藏与加工》、《微生物技术》、《农业经济管理》。专业选修课：1、系选修课：《酿造学》、《食品工艺》、《茶树栽培与加工》、《农产品质量检测》、《保健品开发与管理》、《加工机械安装》、《加工厂管理》、《设施园艺》、《茶叶机械》、《农机修理》、《热带园林机械》、《农业推广》。2、学院选修课：由公共关系学、社交礼仪、艺术欣赏、摄影技术等课程组成。综合实践必修课：1、军训练10天，入学教育4天。2、课程实习。1）英语“三年不断线”后三个学期由教师与学生共同制定学习计划，由学生自学。考查方法以过英语等级为准。2）计算机“三年不断线”后四个学期由学生自学，考查方法以过计算机等级为准。3）专业认知实习，第二学期到橡胶、咖啡等热带作物生产单位进行天的专业认知实习。4）课程实习。在第三、四学期分别安排二周综合课程实习，分别写出具有一定水平的实习报告。5）专业综合实习。第五期，到实训基地参与的橡胶、咖啡等热带作物的生产单位进行60天的生产实习。6）假期社会实践。入学第一年后，利用二个假期进行社会调查研究，分别写出调查报告，要求每篇调查报告2500字左右。7）毕业实习（含论文答辩）。第六学期到生产或科研单位进行实习，写出毕业论文并进行答辩。.七、实践教学环节见附表四八、实践教学占总教学课时百分比1、课程教学时数：1256。2、实践教学时数：1580。3、总教学时数：2836。4、实践教学占总教学时数百分比：56%九、考证时间安排：见附表五本专业学生要求具有大专学历《毕业证》、全国技能考核等级证、全国统考的英语及计算机等级证等四证方可毕业。考证的时间安排见下表。附表五：考证时间安排表：序号考证名称等级考证时间备注1高校学生英语应用能力考试B在校期间必考2云南省高等学校非计算机学一在校期间必考生计算机应用能力考试3橡胶加工工高级第五学期至少选4