作物营养与肥料

第七章

作物营养与施肥

第一节作物的营养成分

一、作物必需营养元素作物生活必不可少的元素，如果缺少其中任何一种，作物就不能正常生长发育，不能完成生活周期。大量元素：一般占植物体干重千分之几以上的元素。

C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg9种，其中，C、H、O占90％以上，N占1.5％左右。微量元素：一般占植物体干重万分之几以下的元素。

B、Mn、Zn、Cu、Cl、Fe、Mo7种。三要素：N、P、K，需要量大，土壤中供应不足，需以施肥补充。第一节作物的营养成分二、作物必需营养元素的作用（一）作物机体的构成成分

1．C、H、O构成作物体内的各种碳水化合物，如糖类、淀粉、纤维素、木质素等。

2．C、H、O、N、P、S、Mg等构成蛋白质、核酸、叶绿素等物质。第一节作物的营养成分（二）促进作物体内新陈代谢作用

Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl和N、P等，参加作物体内的新陈代谢作用。第一节作物的营养成分（三）对作物体生命活动起特殊作用如K，虽不是作物体内有机化合物的成分，而以离子态存在于植物汁液中，或吸附在原生质胶体表面，但能以酶的活化剂形式广泛地影响作物的生长和代谢，对提高产量、改善品质、增强抗性起重要作用。

Ca、Mg对作物体生命活动也有特殊调节功能。

第一节作物的营养成分三、各种必需营养元素的同等重要性和不可代替性

1．同等重要性：作物所需的各种必需营养元素对作物体的生命活动和生长发育是不可缺乏而又同等重要的。大量元素、微量元素同等重要。

2．不可代替性：作物所需要的营养元素，尽管其作用和功能有时相近，但绝对不完全相同，彼此间不可代替。

3．最小养分律：指作物产量的高低受数量最少养分的制约，产量在一定程度上随最小养分的增减而变化。施肥原理-养分归还原说

植物从土壤中带走的所有一切必须要如数归还给土壤。农田氮输入农田氮输出肥料作物带走枯枝落叶氨挥发灌溉水淋洗大气沉降径流有机氮矿化生物固定土壤无机氮矿物固定氮肥偏施养分拮抗养分不均衡第二节作物的养分吸收

一、作物的养分吸收形式1．根部吸收：为主要养分吸收形式。主要吸收形态：

（1）水溶性离子态无机物。如NH4+、NO3-、H2PO42-、BO33-、MoO42-、K+、Ca2+、Mg2+、SO42-等。（2）分子态的有机养分。如尿素。施肥方式中的种肥、基肥、追肥都是通过根系吸收的。2．根外吸收：养分吸收的补充形式。通过地上部叶面表皮、气孔吸收养分。根外施肥或叶面施肥靠叶面吸收。特点：（1）用量少，浓度低。（2）作用直接，效果快。（3）防止土壤对养分的固定和转化。第二节作物的养分吸收

第二节作物的养分吸收二、作物养分吸收的阶段性作物吸收养分是一生中的事情，是连续不断的。但不同生育时期，吸收养分种类、数量、速率都是不同的。一般来说，苗期吸收养分数量少，主要从发芽的种子或根、茎中获得养料；随生育加快，吸收数量渐增，直至生育高峰期吸收养分最多，以后又减少至停止。在作物吸收养分过程中，有两个时期需要特别注意。第二节作物的养分吸收1．作物营养临界期：在作物生育进程中，对某种养分要求最迫切，缺乏此种养分时，作物的生长发育会受到很大的影响。即使以后再补充这种养分，也难得到纠正或弥补，这个时期称～。如小麦、水稻的氮素营养临界期在分蘖和幼穗分化期；玉米在穗分化期；棉花在现蕾初期。第二节作物的养分吸收2．作物营养最大吸收（效率）期：作物在生长发育过程中吸收养分数量最多，发挥作用最大的时期，称～。如小麦在拔节~抽穗；玉米在大喇叭口~抽雄。作物在营养临界期和最大效率期及时施肥，可取得事半功倍的效果。第三节肥料的种类与施肥方法

肥料种类：化学肥料有机肥料微生物肥料

施肥时期:

基肥（底肥）、种肥、追肥

施肥方法：撒施条施穴施叶面施肥（根外追肥）第三节肥料的性质与施肥方法一、化学肥料的种类及特点化学肥料：指工厂制造或矿石开采后经过加工的各种商品肥料。化学肥料（一）单元肥料种类：

氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料等等。第三节肥料的性质与施肥方法

1．氮肥：产量大，品种多，是主要施肥种类。

A.铵态氮肥：液态铵、氨水、NH4HCO3、(NH4)2SO4、NH4Cl。共同特点：

a.NH4＋遇碱性物质会分解放出氨气；

b.易与土粒阳离子发生交换；

c.追肥、基肥第三节肥料的性质与施肥方法

B.硝态氮肥：硝酸钠、硝酸钙、硝酸铵等。共同特点：

a.NO3-不被土壤胶粒吸附，易随水移动；

b.在通气不良条件下，NO3-可经反硝化作用产生

N2、NO、NO2等。

c.硝态铵受热能分解出O2，易发生爆炸；

d.吸湿性强，易结块，要注意防潮。作追肥。第三节肥料的性质与施肥方法

C.酰胺态氮肥：含有酰胺基的氮肥都称～。如尿素CO(NH2)2特点：a.有机态氮肥，施入土壤后需微生物分解转化后，作物才能吸收。当然作物可以少量吸收尿素分子。脲酸

CO(NH2)2

＋2H2O（NH4）2CO3

b.宜作基肥、追肥、根外追肥，作种肥时应与种子分开。第三节肥料的性质与施肥方法氮肥的共同特点是：肥效快，肥效期短，宜少量多次施用。目前为减少施肥成本和用工，生产出了长效氮肥。一类是有机合成的长效氮肥，如尿素甲醛、尿异丁醛；另一类是包衣肥料，即在速效氮肥颗粒表面涂上一层惰性物质，如硫衣尿素。第三节肥料的性质与施肥方法2．磷肥：（1）水溶性磷肥：过磷酸钙（普钙）、重过磷酸钙（三料磷肥）。主要成分：Ca（H2PO4）2特点：a.可溶于水；

b.易被作物吸收，肥效快；

c.但在土壤中不稳定，易转化为弱酸溶性磷肥，进一步转化为难溶性磷肥。施用方法：a.集中施用；

b.与有机肥混合施用；

c.制成颗粒施用；

d.根外追肥。第三节肥料的性质与施肥方法（2）弱酸溶性磷肥：包括沉淀磷肥、钙镁磷肥、脱氟磷肥、钢渣磷肥。主要成分：磷酸氢钙（磷酸二钙），CaHPO4

特点：a不溶于水，但溶于弱酸；

b物理性质好，不易结块，便于贮运和施肥；

c肥效缓慢而持久，弱酸环境条件下，有效性提高。在石灰性土壤上易转化为难溶性磷肥。施用：作种肥、基肥、早施追肥。第三节肥料的性质与施肥方法（3）难溶性磷肥：代表品种是磷矿粉，由磷矿石机械粉碎而成。特性：肥效慢，适宜于酸性土壤或吸肥力强的作物，如豆类、荞麦、油料作物。施肥：作基肥。磷肥的共同特点：

a.肥效都较慢；

b.在土壤中不易移动，易被固定，转化为难溶性磷肥；

c.受土壤环境影响大

d.宜集中施用，宜早施。第三节肥料的性质与施肥方法3．钾肥种类：硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（KCl）特性：（1）K＋游离，作物吸收K+，也与土壤阳离子发生交换；（2）肥效迅速；（3）移动性小，宜集中施用于根层，宜作基肥；砂性土中可作追肥。（4）根外追肥。第三节肥料的性质与施肥方法（二）单元肥料优点与不足

单元肥料：指一种肥料中只含有一种大量营养元素的肥料。前面所述肥料均为单元肥料。优点：（1）养分浓度高；（2）肥效快；（3）施用数量少，便于贮运和机械施肥。不足：养分单一，不全面，肥效短。长期单一施用会造成土壤板结。第三节肥料的性质与施肥方法

（三）、复合肥料与混合肥料

1．复合肥料复合肥料：含有N、P、K三种营养元素中二种或二种以上的化肥，称复合肥料。主要种类：硝酸钾、磷酸铵、磷酸二氢钾等。（主要指化合物）有效成分标示法：N――P2O5――K2O

如10－10－10，表示100kg复合肥料中含有效氮10kg，有效P2O510kg，有效K2O10kg。第三节肥料的性质与施肥方法

复合肥料的优点与不足：优点：

a.养分种类多，有效成分高；

b.物理性状好，包、运、贮、施用费用低。缺点：

a.养分比例固定，难以满足不同作物和土壤对各种养分的要求。

b.各种养分在土壤中的运动规律不同，施入土壤后的位置和养分释放速度难以满足某一时期的特殊要求第三节肥料的性质与施肥方法

2.混合肥料（复混肥料）混合肥料：由二种或二种以上单元化肥或二元复合肥料与一种单元化肥混合而成的肥料。肥料混合注意事项混合肥料生产时，要注意不同性质的单元肥料或二元肥料混合后会有三种情况：a.能混合，相互无化学反应；b.可混合，但不能存放长时间，随混随用；c.不能混合。第三节肥料的性质与施肥方法二、微量元素肥料的种类与特点

微量元素肥料：含有微量营养元素的肥料。微量元素肥料的种类：B肥：硼砂、硼酸、硼泥。Zn肥：ZnSO4、ZnO，玉米、水稻、亚麻、甜菜、大豆、棉花等作物施用。Mo肥：钼酸铵、钼酸钠Fe肥：FeSO4、Fe2（SO4）3Cu肥：CuSO4微量元素肥料特点：（1）用量极少；（2）可作基肥、种肥、追肥；（3）多做根外追肥。第三节肥料的性质与施肥方法三、有机肥料及其施用有机肥料：指农村中就地取材积造的含有有机物质的各种自生肥料。也叫农家肥。1．种类：人畜粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥、泥杂肥、饼肥、绿肥……。第三节肥料的性质与施肥方法2．作用与特点：

a.扩大农田生态系统中能量转化和物质循环范围；

b.增加土壤有效养分，养分种类全，但单项养分含量低；

1)分解释放营养元素

2)有机酸能促进磷肥的有效性

3)有机酸与CO2可促进含K、Ca、Si等矿物分解，提高有效性。

c.能改善土壤物理性状，有利于土壤团粒结构的形成。

d.肥效缓慢而持久。

e.与化肥配合施用，可提高化肥利用率。第三节肥料的性质与施肥方法3．绿肥

（1）概念：以植物绿色部分翻压于土壤中作肥料的都叫绿肥。

绿肥作物：专门栽培用作绿肥的作物称作绿肥作物。

第三节肥料的性质与施肥方法（2）种类：

a豆科绿肥:

常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木栖、田菁、怪麻、三叶草、沙打旺等；

b非豆科绿肥:

禾本科有苏丹草、黑麦草、雀麦草等；还有红萍、水葫芦、水浮莲、水花生、饲用甜菜、青饲冬黑麦、青饲及青贮玉米等。第三节肥料的性质与施肥方法（3）作用：

a具有一般有机肥料的共性；

b豆科绿肥也可固定空气中氮素，增加土壤氮素含量；

c根系发达，增加土壤有机养分；

d利用豆科转化磷肥，为后作物吸磷起良好作用；

e保护生态环境。第三节肥料的性质与施肥方法（4）施用技术：

直接翻耕和沤制后施用两种方式。第三节肥料的性质与施肥方法直接翻耕技术简介

A.