沪教版九年级化学全册第八章 食品中的有机化合物单元测试题

5/55/55/5第8章可能用到的相对原子质量：H－1C－12O－16Zn－65一、选择题(每题3分,共36分)1．以下物质中属于人类维持生命和健康的根本营养物质的是()①维生素②蛋白质③糖类④油脂⑤矿物质⑥水只有①②③只有②③⑤只有①②③④⑤2．以下有机物不属于有机高分子化合物的是()A．淀粉B．蛋白质C．纤维素D．油脂3．2019·金昌蛋白质是构成细胞的根本物质,能维持人体的生长发育和组织更新。以下物质富含蛋白质的是()白砂糖B．精炼植物油C．面粉D．牛奶4．“春蚕到死丝方尽〞,这里“丝〞的主要成分是()A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．油脂5．2019·苏州以下说法中不正确的选项是()A．大米的主要成分是淀粉,淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中参加饱和硫酸铵溶液,有白色沉淀C．油脂不溶于水,易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C6．不会使蛋白质失去原有生理功能的是()A．甲醛溶液B．硫酸铵饱和溶液C．浓硝酸D．乙酸铅溶液7．如用“〞“〞“〞“〞分别表示H、C、N、O四种原子,以下各项中表示有机物的是()图3－C－18．2019·贺州以下关于人体营养与健康的说法,不正确的选项是()鱼类、豆类食物富含蛋白质糖类是人体生命活动最主要的能量来源人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源人体需要的维生素可在人体内合成9．如图3－C－2所示是某品牌维生素AD滴剂的标签。以下有关说法正确的选项是()图3－C－2A．维生素A属于有机物,维生素D属于无机化合物B．维生素A缺乏会导致佝偻病C．一粒该药品可为人体提供9000g的维生素AD．维生素属于人体必需的营养素10．鱼油中富含的DHA(C22H32O2)是大脑细胞形成和发育不可缺少的物质。以下关于DHA的表达中不正确的选项是()A．DHA由三种元素组成B．DHA是有机化合物C．DHA中碳、氢、氧三种元素的质量比为33∶4∶4D．DHA中氢元素的质量分数最大11．国家卫计委发布“中国居民膳食指南(2019)〞,倡导健康平安的生活理念。以下说法不合理的是()A．奶制品中含钙丰富,是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配,以保证各种营养物质的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,为机体活动和维持恒定体温提供热量12．结构相似、在分子组成上相差一个或假设干个“CH2〞原子团的物质互称为同系物。如甲烷(CH4)和乙烷(C2H6)互为同系物。那么以下物质中与乙醇(C2H5OH)互为同系物的是()A．CH3COOHnB．C4H9OHC．HCHOD．C3H8二、填空题(共28分)13．(6分)2019·益阳“鱼米之乡〞益阳盛产的谷物类粮食(如大米)品种多样,特种水产品(如小龙虾、甲鱼等)也名扬全国。(1)大米中含有的主要营养物质是________________(填名称)；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是________________(填名称)。(2)谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖(C6H12O6)而被人体吸收。在人体组织里,葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O,同时放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反响的化学方程式：________________________________________________。14．(10分)2019·广安生活中处处有化学。(1)①大河鱼、②米粉、③脐橙是广安的地方特产。其中富含蛋白质的是________,富含维生素的是________(均填序号)。(2)以下物质属于复合肥料的是________。A．CO(NH2)2B．NH4ClC．KH2PO4D．NH4NO3(3)锌是人体必需的微量元素,人体摄入锌缺乏会引起多种疾病,缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液补锌。(：葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn,相对分子质量为455)①葡萄糖酸锌是________(填“有机〞或“无机〞)物。②佳佳今年16岁,经常食欲不振,经检测她血液中含锌量缺乏,医生建议她每天需要补充13mg的锌。某葡萄糖酸锌口服液每支(20mL)含葡萄糖酸锌45.5mg,试通过计算说明：佳佳每天一共应喝________支才能满足其摄入足够的锌。15．(12分)蛋白质是组成细胞的根底物质,没有蛋白质就没有生命,人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐(如Cu2＋、Ba2＋、Ag＋等的可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性,从而丧失其生理功能,危及生命,因此,可溶性重金属盐为有毒物质。根据上述所给知识,用化学式答复以下问题。(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中,无毒的是________________。(2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时,让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐),而不能服用碳酸钡,其原因是人体胃液中含有一定量的________(填化学式),与碳酸钡反响后,产生的氯化钡会使人中毒,其反响的化学方程式是__________________________________________________。三、实验探究题(共32分)16．(16分)2019·郴州草酸(H2C2O4)又名乙二酸,是一种有机酸,易溶于水,广泛存在于植物源食品中。草酸不稳定,在浓硫酸的催化作用下,草酸固体受热分解生成碳的氧化物和水。某化学课外兴趣小组对生成物中碳的氧化物种类进行了如下实验探究：[提出问题]生成物中有哪几种碳的氧化物？[实验猜测]猜测1：只有CO；猜测2：只有________(填化学式)；猜测3：含有CO和CO2。[设计实验]基于猜测3,根据CO和CO2的性质,兴趣小组同学设计了如下实验：图3－C－3[实验探究](1)观察到A装置中的澄清石灰水变浑浊,证明草酸分解有CO2气体生成,请写出A装置中发生反响的化学方程式：____________________________________。(2)有两种实验现象都能分别证明草酸分解生成的气体中含有CO：①C装置中澄清石灰水不变浑浊,F装置中出现________________________的现象；②E装置中出现________________________的现象。[实验结论]通过实验探究证明：猜测3成立。草酸分解的化学方程式是________________________________________________。(1)B装置的作用是________________________________________。(2)C装置的作用是________________________________________。(3)该实验装置的设计还有一处明显缺乏(实验前已排尽装置内的空气),请提出改良措施：____________________________________________(任写一条)。17．(16分)CO2的资源化利用日趋成为研究热点。(1)某小组查阅资料发现：①CO2与H2能在催化剂外表反响生成CH4与H2O；②CH4在高温下能与CuO反响。为探究上述反响,设计了如图3－C－4所示装置。图3－C－4①仪器M的名称是________,装置B中发生反响的化学方程式为________________________________________________________________________。②设计装置C的目的是______________________________________,假设要证明D中有CO2生成,那么需在E、F之间增加盛有______________的洗气瓶。③一段时间后,装置D中黑色固体变红,E中白色固体变蓝,该小组由此得出结论：以上实验证明CH4在高温条件下能与CuO反响。你是否同意他们的结论？__________(填“同意〞或“不同意〞),理由是______________________________________________。(2)CH4、乙炔(C2H2)和丙烷(C3H8)都能在空气中燃烧,但是仅C2H2燃烧时有浓烟。试从物质组成的角度分析其燃烧现象不同的原因：______________________________________________。CH4燃料电池具有洁净、高效的特点,其工作时主要是将________能转化为电能。四、计算题(共4分)18．在光照条件下,某植物吸收二氧化碳进行光合作用,每平米叶面每小时生成一定质量的葡萄糖(C6H12O6)和1.1g氧气。该植物光合作用每平米叶面每小时消耗二氧化碳的质量为多少？(保存0.1g)

教师详解详析1．D[解析]六大营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、矿物质(无机盐)和水。2．D3.D4.B5.A6.B7.D8.D9．D10．D[解析]DHA中碳元素的质量分数最大。11．C[解析]人体对微量元素的需求量虽小,但是起到的作用却非常大,如人体缺碘易患地方性甲状腺肿。12．B13．(1)糖类蛋白质(2)C6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6H2O＋6CO214．(1)①③(2)C(3)①有机②215．(1)AgCl(2)HClBaCO3＋2HCl=BaCl2＋CO2↑＋H2O[解析]这是一道综合题,融入一定的信息,让学生运用已有知识及获得的信息解决实际问题。此题考查BaSO4不溶于水和酸的性质及蛋白质遇BaCl2、AgNO3等重金属盐会变性的知识。可溶性重金属盐有毒,而AgCl难溶于水和酸,因此无毒。16．[实验猜测]CO2[实验探究](1)CO2＋Ca(OH)2=CaCO3↓＋H2O(2)①澄清石灰水变浑浊②黑色粉末变成红色[实验结论]H2C2O4eq\o(=,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CO2↑＋CO↑＋H2O(1)除去混合气体中的二氧化碳气体(2)检验二氧化碳是否被除尽(3)装置末端应加一个燃着的酒精灯(合理即可)[解析][实验猜测]碳的氧化物可能是一氧化碳,也可能是二氧化碳,也可能是一氧化碳和二氧化碳。[实验探究](1)观察到A装置中的澄清石灰水变浑浊,反响的化学方程式为CO2＋Ca(OH)2=CaCO3↓＋H2O。(2)两种实验现象都能分别证明草酸分解的气体中含有CO,分别是：①C中澄清石灰水不变浑浊,F中澄清石灰水变浑浊；②E装置中出现：黑色粉末变成红色。[实验结论]通过实验探究证明：猜测3成立。草酸在浓硫酸催化下加热生成二氧化碳、一氧化碳和水,反响的化学方程式为H2C2O4eq\o(=,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CO2↑＋CO↑＋H2O。(1)氢氧化钠能够吸收二氧化碳,所以B装置的作用是吸收二氧化碳,除去混合气体中的二氧化碳。(2)澄清石灰水可以用来检验二氧化碳,C装置的作用是检验二氧化碳是否被除尽。(3)一氧化碳有毒,需要尾气处理,所以装置末端应加一个燃着的酒精灯,用来除去CO,防止污