《食品与卫生》说课

《我的安全我知道》——食品与卫生4说教材1235说教法说学法说教学过程说教学预测说课流程说教材说教法说学法说教学过程说教学预测（一）教材分析

《中小学公共安全教育指导纲要》明确要求：学校必须依法管理，做好学生饮食安全监督检查，把保护学生的饮食安全放在工作首位，学校必须结合学生的生活和活动进行食品安全、个人卫生保健安全等方面的教育，以提高学生的自我保护能力。说教材说教法说学法说教学过程说教学预测

知识目标能力目标情感、态度、价值观目标

增强食品与卫生的意识，掌握食品与卫生的方法。

引导学生多思考、多交流、多探索，提高自我保护意识。

通过真实案例让学生了解不注意食品与卫生的危害性，知道学习食品与卫生常识的重要性。（二）教学目标说教材说教法说学法说教学过程说教学预测（三）教学重难点掌握分辨不安全食品与卫生的方法，提高学生的自我保护意识。教学重难点说教材说学法说教法说教学过程说教学预测双击添加标题文字教法案列演示法情景设置法提问启发说教材说教法说学法说教学过程说教学预测案列分析角色扮演小组讨论突破重难点视频学习学法说教材说学情说目标说教学过程说活动反思多媒体展示情境一：小芳周日早餐——方便面环节一：

情境创设说教材说教法说学法说教学过程说教学预测展示图片，创设问题情境早餐吃方便面对身体好吗？为什么？说教材说学情说目标说教学过程说活动反思环节二：生活微调查——“我们身边的食品”说教材说教法说学法说教学过程说教学预测学生结合自身生活思考并在黑板上进行归类。哪些食品有益于健康，哪些食品是垃圾食品呢?我们该怎样挑选美味又安全的食品呢？说教材说学情说目标说教学过程说活动反思环节二：生活微调查——“我们身边的食品”说教材说教法说学法说教学过程说教学预测教师：总结归纳并进一步讲解食品安全的重要性及有效措施。1、认识方便面2、吃早餐讲科学

3、读懂食品标签4、慎食含防腐剂食品设计意图：

方便面是学生熟悉的一种食品，以熟悉的题材进行讲解，贴合学生实际，不仅能给学生一种亲切感，又可以激发学生的学习兴趣。学生结合自身实际，分小组讨论。多媒体展示情境二：小芳中午感冒——用药（1）小芳的做法对吗？你遇到这种情况，你会怎么做？

（2）面对疾病我们应该如何科学用药和有效护理呢？说教材说学情说目标说教学过程说活动反思说教材说教法说学法说教学过程说教学预测多媒体展示情境二：小芳中午感冒——用药1、家有心脏病人2、家中高血压病人的护理3、照顾精神病人

4、家中老人晕厥的急救5、掌握正确的吃药方法6、不去黑诊所7、防治青春期痤疮8、正确看待女生看妇科9、不能全信减肥药10、感冒要对症下药11、健脑要得法12、了解家族病史13、甲流环境下的生活14、“非典”环境下的生活15、正确对待霍乱16、预防甲肝17、不歧视乙肝患者18、预防艾滋病19、性病的防治设计意图:

感冒是一种常见疾病，用药都是如此讲究，那么其他复杂疾病就更是如此。通过学生小组讨论的形式，不仅可以让学生了解到疾病的更多知识，而且还可以知道让他们知道疾病用药要慎重，防治和护理也是很关键的。教师根据学生讨论结果，进行补充总结说教材说学情说目标说教学过程说活动反思说教材说教法说学法说教学过程说教学预测情境创设多媒体展示情境三：小芳晚上睡觉——憋尿小芳晚上睡觉憋尿学生思考问题：睡觉憋尿有利于身体健康吗？

同桌之间互相讨论，各抒己见。说教材说学情说目标说教学过程说活动反思说教材说教法说学法说教学过程说教学预测播放视频《青春期卫生》学生：带着问题认真观看，并将自己的感想以书面的形式写下来。教师：针对学生难以启齿的部分，进行补充总结。1、卫生巾不要图便宜2、合理对待性冲动3、杜绝过早性行为4、避免手淫的危害5、避孕的应急措施6、公交车上防性骚扰7、男生也要洗下身8、女生生理期常识9、新衣服穿前要洗晒10、憋尿憋出毛病来11、穿出来的毛病设计意图：由于内容比较敏感，有的同学会比较害羞，觉得难以启齿，采用视频播放，学生写感想的方式，可以尽快调动学生的积极性，也可以避免学生不好意思说的尴尬。说教材说学情说目标说教学过程说活动反思说教材说教法说学法说教学过程说教学预测教学预测

这堂课，通过生活中真实的案例，我向学生进行生动形象的讲述，学生精力集中，记忆