一斤杨梅泡几斤白酒,杨梅用多少度白酒泡好_第1页
一斤杨梅泡几斤白酒,杨梅用多少度白酒泡好_第2页
一斤杨梅泡几斤白酒,杨梅用多少度白酒泡好_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——一斤杨梅泡几斤白酒,杨梅用多少度白酒泡好杨梅酒是最为常见的果酒之一，其养分丰富，风味口感好，而且酒香和杨梅香混合一体，特别迷人好喝，但好多人尝试自己做杨梅酒，却不知道一斤杨梅要泡几斤白酒，下面就来概括说说泡杨梅酒的方法和留神事项，加紧来看看吧。

我整理了《一斤杨梅泡几斤白酒,杨梅用多少度白酒泡好》相关的资料：

杨梅酒里的杨梅可以吃吗

可以。

杨梅经过酒的浸泡会带有酒味，吃起来风味较为独特，如热爱吃酒中的杨梅，那么建议杨梅的浸泡时间不能太长，否那么杨梅就没有本身的果肉味道了，一般浸泡一星期后就可以品尝杨梅了，要留神的是杨梅能够吸附酒中的酒精，假设泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高，不能多吃，否那么吃杨梅可能比会比喝酒更轻易醉。

一斤杨梅泡几斤白酒

一般一斤杨梅泡一斤白酒。

杨梅泡白酒的比例通常是1：1，但这个比例也是可以生动变更的，如浸泡杨梅还参与了冰糖，自身对比爱喝酒的人，可以酌情多放些酒，这样杨梅酒味会更浓重一些，喝起来更迎合自己的口味，但不常饮酒的人，对于果酒可能普遍要求酒精浓度偏低一些，这样不那么辣喉，酒的后劲也不会那么猛烈，可采取一斤杨梅泡8两白酒，但白酒量不能低于杨梅的五分之四，否那么杨梅酒存放时间短，轻易变味变质。

杨梅酒的做法

材料：500毫升的白酒，500克的杨梅。

做法1、可以选择残次果和小果来酿造杨梅酒，但要求崭新成熟，无破损、霉变、生、青、病、烂果。

2、杨梅经挑拣后用清水清洗，以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物，沥干水分。

3、将沥干的杨梅放入螺旋压榨机举行榨汁，分开除去杨梅核。

4、按0.5%的比例将水果酒曲倒入到打烂去核的杨梅中，搅拌平匀。

5、下曲后搅拌平匀，采用半封闭式发酵，发酵温度一般操纵在20-30之间，并严格操纵温度不超过36度，另外，在杨梅酒主发酵过程中确定要保持环境清洁卫生。

6、将发酵所得的杨梅新酒静置后换桶，除去酒脚灰白色沉积物，并参与确定量的优质纯粮酒，将酒度调至16-18度范围内，然后送入贮酒罐陈酿。

7、新酿成的杨梅酒务必经过1-3个月的存放，经过氧化恢复和酯化等化学回响，可使得芳香物质增加和突出访得酒体澄清通明、口味温和纯洁，酒质才能得到进一步提高。

8、酿好的杨梅酒色泽酒体暗红色，澄清通明，无悬浮物，无杂质，香味新颖纯洁，优雅和谐，有杨梅幽香与酒香，酒体充实，口味新颖，酸甜爽口，醇和浓郁。

杨梅用多少度白酒泡好

一般来说杨梅泡酒选用40-50度的白酒是对比适合的，假设说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度，由于酒的度数较低的话，其杀菌消毒、防腐的效果不好，浸泡杨梅后轻易滋生细菌导致酒饮变质，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论