工业工程概论

工业工程概论第一页，共三十五页，2022年，8月28日1.1引言

1）工业工程产生于美国

2）企业管理项目

3）研究对象：生产和生产系统

质量（Q）资本（C）生产量和交货期（D）安全（S）员工士气（M）三个主要管理项目企业管理项目第二页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．1生产1）概念把生产要素转变为经济财富，包括有形的财富和无形的服务，从而通过增加附加价值创造效益的过程转变输入输出效益型态

地点

时间

所有生产的财富生产要素生产过程直接的间接的生产对象（材料）劳动力生产资料生产信息多工序的转变过程生产率（=输出/输入）有形的财富（产品）无形的财富（服务）图1-1生产的基本含义第三页，共三十五页，2022年，8月28日2）生产概念形成过程①农业过程，提炼过程和创造过程②效益生产过程扩大到伴随生产的运输、销售和贸易等无形生产活动生产过程：生产要素生产输出，创造有形和无形的财富第四页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．2生产要素1）概念购进的和生产过程中用于制造物品的生产输入2）分类

生产对象：完成生产活动所使用的材料，包括主要材料和辅助材料

生产劳动：人的劳动，包括每个劳动者用于生产活动的体力、脑力和智力

生产资料：借助于生产劳动把生产对象转变为产品的手段

生产信息：有效地进行制造有形财富的生产过程所、用的知识3）生产信息和生产方法具有软件性，能有效地控制其他三个生产要素（硬件），面向未来信息在生产中的作用将变得越来越重要。

第五页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．3生产财富1）生产过程增加了使用价值的有形财富（产品）和无形财富（服务）2）从供方看，供应为生产财富提供如下效益

形态效益、时间效益、地点效益3）所有效益用户从购得的产品里得到价值，扣除生产成本即为通过产品而加到产品上的附加值。从需方看，用户得到所有效益4）产品价值内容：功能和质量、生产成本和价格、生产量和时间相关管理技术：质量控制、成本控制、生产控制

第六页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．4生产率1）生产率：衡量生产过程有效性程度的指标2）生产率标准反映了在经济活动中对人的主观能动作用的尊重和在此基础上对社会福利的追求3）表述

实物生产率和价值生产率

要素生产率和总生产率4）生产率本质是衡量所节约的劳动5）相关术语：经济性、收益率、效率第七页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．5生产函数概念：生产中的投入和产出的基本数量关系假设：生产所投入的要素x1,x2,……,xn；产出x0。

则

生产函数表达式

平均生产率

边际生产率第八页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．6生产系统1．1．6．1生产系统的结构意义1）概念：若干硬件的统一集合体，包括工人、生产设备、材料运输设备和其他辅助装置2）有生产信息、生产方法和生产工艺等软件支持3）作用于生产对象，产出具有某些功能的产品1．1．6．2生产系统的转变意义

创造效益

1．1．6．3生产系统的程序意义1）全局生产规划：长远和宏观决策确定生产目标规划生产资源第九页，共三十五页，2022年，8月28日需求订货信息生产计划信息生产进程信息生产结果数据生产控制信息生产技术信息工艺过程信息总生产计划1生产进程计划3生产实施

（在工厂中）4生产控制5工艺过程计划2图1-2制造系统的程序特征13245：计划阶段：实施阶段：控制阶段2）运行（具体）生产管理：短期内最优微观决策第十页，共三十五页，2022年，8月28日

3）集成制造系统，如图1-3图1-3集成制造系统的功能市场需求产品设计阶段研究和发展确定产品技术规格功能设计最终产品设计工艺过程计划阶段制定工艺路线机床选择夹具选择确定作业顺序工具选择确定切削条件实施阶段领取材料零件制造产品装配产品检验产品运输第十一页，共三十五页，2022年，8月28日1．1．7工业工程是面向工程的学科1）工程：指人类将自然科学知识、原理、应用于工业、农业及多种产业甚至社会科学领域中，为使物质、能源、信息转换为另外一种对人类有用的物质、能量、信息，而有目的地使用各种技术的活动过程工程学：对工程应用分析、设计及实现转换的技术方法与实践经验2）分类专业工程，如机械工程、电子工程等

一般工程，即工业工程，目的是针对各专业工程，对有关生产产品的人员、资金、原材料、能源、信息等，在一定的环境下进行最佳的组合、设计、规划、评价、控制、改进、创新，以使上述资源最有效地利用，以达到生产过程及管理系统成为最有效和最富有生产力第十二页，共三十五页，2022年，8月28日工程学的特点：分析与综合问题的迹象或需要的表述问题的确定包括所期望结果的说明分析（或许包括实验）综合可供选择的解决方法决定（决策）选择一个可采用的方案解决问题的答案系统或方法图1-4基本的工程程序第十三页，共三十五页，2022年，8月28日1．2工业工程的概念

1）多种，如美国工业工程协会、日本工业工程协会及我国学者对工业工程的定义2）内涵①是一门工程学②研究对象是生产系统或生产经营系统的人、材料、设备的设计、改善和运用等问题，从系统整体的角度考虑③研究方法综合运用运筹学、系统科学和社会科学等多个学科的知识进行系统设计、改善和设置④目的是通过规划、预测、评价整体系统的效果，合理地设计和改善系统，以使其能以较少的输入得到相对较输出⑤区别于管理：异同点

第十四页，共三十五页，2022年，8月28日1．3工业工程学科范畴和特点

1．3．1工业工程学科范畴（17个）1）生物力学11）实用心理学2）成本管理12）方法研究和作业测定3）数据处理和系统设计13）人的因素4）销售和市场14）工资管理5）工程经济15）人体测量6）设施规划16）安全7）材料加工17）职业卫生与医学8）应用数学9）组织规划与理论10）生产规划与控制第十五页，共三十五页，2022年，8月28日记住工业工程的十门经典课程工作研究设施规划与设计生产计划与控制工程经济价值工程质量管理与可靠性工效学组织行为学管理信息系统现代制造系统面向物流方向的工业工程主要专业课程

工业工程基础生产与运作管理市场营销学组织行为学财务管理人类工效学质量管理学现代制造系统物流管理学物流与供应链管理包装学仓储与运输管理物流系统设计自动化仓库设计物流信息系统第十六页，共三十五页，2022年，8月28日1．3．2工业工程的特点1）核心是降低成本、提高质量和生产率2）综合性的应用知识体系3）注重人的因素，各工业工程活动必须充分考虑到人和其他要素之间的关系和相互作用，以人为中心进行设计4）系统整体动态优化技术第十七页，共三十五页，2022年，8月28日1．4工业工程中的系统分析方法

1．4．1生产系统的分析模型1）系统的四个属性集合性：由多个可区别的单元组成相关性：各单元相互联系、相互作用目的性：系统要完成一定的任务，达到一个或多个目的，并力求以最高水平达到目的环境适应性：一个具体的实际系统必须能适应周围环境的变化2）系统要素系统的目标系统约束：有外部约束和内部约束之分第十八页，共三十五页，2022年，8月28日

3）生产系统分析模型

实物模型，如沙盘，汽车碰撞模型等

图式模型，如工艺流程图，质量管理直方图等

数学分析模型，如运筹学，图论等第十九页，共三十五页，2022年，8月28日1．4．2工业工程中常用的系统分析方法1）活动规划因素

流程图：包括系统流程图和程序流程图，分别用于系统的规划工作阶段和思维程序

层次投入——过程——产出图：对工程系统进行层次分析和规划各项活动的投入项目、过程项目和产出项目

工作分配表：把计划中的工作项目分配给适当的人选

工作进度表：给各项工作项目分配时间和确定时间先后顺序2）问题分析图表分析和表达各种问题中的构成因素或要素及其因果关系第二十页，共三十五页，2022年，8月28日1．4．2．2系统工程与运筹学方法1）数学规划方法解决：①如何运用现有资源安排生产，使产值最大或利润最高问题；②给定任务，如何合理安培以便使用最]

小的资源消耗去完成问题方法：线性规划、非线性规划、动态规划等2）网络分析理论

CPM,PERT3）其他库存理论、设备更新理论、排序理论、质量控制、决策理论、对策论、预测理论和计算机模拟技术等第二十一页，共三十五页，2022年，8月28日1．5企业中的工业工程活动

1．5．1工业工程技术人员1）工业工程技术人员：为了达到经营的目标（使企业取得最佳利润，且冒最小风险）而贡献出技术的人2）工业工程师应具备

工程技术知识管理科学知识数学和统计学知识人类和社会科学知识经济知识经营管理知识基础工业工程知识计算机科学与信息技术知识等

第二十二页，共三十五页，2022年，8月28日

1．5．2企业中的工业工程组织

1．5．2．1企业中工业工程组织的发展

1．5．2．1企业工业工程组织形式

1）中小型企业P31图1-6图1-6中小企业IE组织作业测定方法工程生产计划生产控制工资激励……销售经理法律与公共关系人事经理生产经理财务经理IE部经理总经理第二十三页，共三十五页，2022年，8月28日2）大中型企业集中式：IE人员集中输入IE部门管理，被指派到各部门服务IE经理甲分部总经理乙分部总经理工程与发展部主任工业工程总部主任法律副总裁后勤副总裁总裁科研副总裁财务副总裁行政首长人事经理生产经营经理市场经理分配经理财务经理1号工厂主管2号工厂主管3号工厂主管1号工厂督导2号工厂督导3号工厂督导第二十四页，共三十五页，2022年，8月28日分散式：IE人员固定在低层次部门工作，他们同高层次的IE经理只是保持业务上的联系，接受指导和监督1号工厂主管2号工厂主管3号工厂主管制造部门工业工程专职人员制造部门工业工程专职人员制造部门工业工程专职人员经营经理工业工程经理副总裁兼经营分部经理公司董事（工业工程）总裁第二十五页，共三十五页，2022年，8月28日图1-7矩阵式工业工程组织工业工程部督导1*工场（车间）工业工程师督导2*工场（车间）工业工程师督导3*工场（车间）工业工程师工厂布置专家作业测定专家方法研究专家奖励制度质量保证矩阵式：IE人员集中为IE部的成员，但根据需要，不同的IE人员被指派到工场或车间、部门去工作，受督导管理，任务完成后在按需要到别的工场，有很大的灵活性。图1-7第二十六页，共三十五页，2022年，8月28日1．5．3典型的工业工程活动

——工业工程部门职能1）进行工作研究，确定作业标准和标准时间2）生产设计3）工艺装备设计4）生产技术准备5）设施规划与设计6）生产计划与控制7）质量管理8）经济分析9）全员预防性维修保养10）制定规划、计划及工作制度11）建立评价、考核和奖励制度12）系统分析与综合诊断13）同企业内部各部门配合，为其服务和进行协调第二十七页，共三十五页，2022年，8月28日

1．5．4工业工程意识

1）

成本和效率意识

2）

问题和改革意识

5W1H和ECRS3）

工作简化和标准化意识

3S4）

全局和整体意识

5）

以人为中心的意识

特别注意:作为从事工业工程工作的人员，需要深刻掌握IE本质、树立IE意识，学会运用IE考察、分析和解决问题的思想方法，这样才能使IE的应用取得理想的效果，有效实现IE目标。第二十八页，共三十五页，2022年，8月28日1．6工业工程的历史演变与发展趋势

1．6．1工业工程起源1）泰勒工业工程之父时间研究操作分析2）吉尔吉布斯夫妇动作研究3）

甘特甘特图4）

其他第二十九页，共三十五页，2022年，8月28日1．6．2经典工业工程1）特点：运用统计，概率等数学分析方法，改造了从泰勒科学管理继承下来的各种方法和内容，使之具有定量分析的特征和更高的理论基础，并且发展了用概率原理的排队论进行生产计划和日程安排等一些新方法，使管理方法适应机械化、自动化大量生产的需要，从而使管理开始真正有了科学的依据2）工业工程和专业技术结合，使工业工程本身具有独立的专业工程性质

第三十页，共三十五页，2022年，8月28日1．6．3现代工业工程运筹学、系统工程、计算机科学、行为科学、人机工程学的融入使得现代工业工程的学科体系丰富化。如图1-8图1-8现代工业工程的学科体系（工业工程“光谱”）第三十一页，共三十五页，2022年，8月28日

2）和经典工业工程比较，现代工业工程特点

►环境