基本营养物质同步练习-高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质（同步练习）一、单选题1．下列关于糖类的说法错误的是A．糖类在自然界中分布广泛，如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素B．糖类又称碳水化合物，其组成一定符合通式C．可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖D．根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应，可将糖类分为还原糖和非还原糖2．下列说法正确的是A．按系统命名法CH3CH(CH3)2的名称为异丁烷B．葡萄糖和蔗糖都是单糖C．乙醇和乙酸都能与水以任意比互溶D．分馏汽油和裂化汽油与溴水都不反应3．下列说法正确的是A．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B．果糖与葡萄糖，蔗糖与麦芽糖，淀粉与纤维素均互为同分异构体C．利用蛋白质与浓硝酸的颜色反应可以鉴别部分蛋白质D．纤维素、油脂和蛋白质都属于高分子化合物4．对于淀粉下列叙述中,不正确的是

A．淀粉属于天然高分子化合物 B．遇碘离子能变蓝色C．淀粉不溶于冷水 D．淀粉在人体中能够水解生成葡萄糖,经肠壁吸收进入血液5．下列说法正确的是A．组成糖类、油脂、蛋白质的元素都是C、H、O三种B．葡萄糖和蔗糖不互为同分异构体，但属于同系物C．蛋白质在碱性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸钠D．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制生物柴油和肥皂6．要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好多加入A．饱和Na2SO4溶液 B．稀NaOH溶液C．饱和CuSO4溶液 D．稀BaCl2溶液7．化学与生活、科技等密切相关。下列说法正确的是A．N95口罩所使用的聚丙烯材料属于合成纤维，是纯净物B．陈薇院士团队开发的腺病毒载体新冠疫苗(Ad5-nCoV疫苗)性质稳定，该疫苗需在高温下保存C．屠呦呦用乙醚从青蒿中提取出对治疗疟疾有特效的青蒿素，该过程包括萃取操作D．华为5G芯片巴龙5000的主要材料是二氧化硅8．下列叙述中，正确的一组是（

）糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化检验溴乙烷中溴原子的方法是将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应塑料、橡胶和纤维素都是合成高分子材料向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液，出现盐析现象，加水溶解A． B．C． D．9．下列叙述正确的是A．甲醛可使蛋白质变性，因此可用作食品防腐剂B．医用聚丙烯一次性防护服应归入可回收垃圾类C．乙苯是制备苯乙烯的原料，工业上常采用苯和乙烯通过取代反应获得乙苯D．三星堆遗址出土了古蜀国的丝绸遗痕文物，丝绸的主要成分是蛋白质10．下列因素能影响水的电离平衡，且能使水的电离平衡向右移动的是

A．CH3COOH B．NaCl C．升高温度 D．NaOH11．下列有关生活中常见的物质，说法错误的是（

）A．油脂可发生皂化反应 B．聚乙烯可由乙烯加聚而成C．蛋白质水解产物最终为氨基酸 D．蔗糖水解产物只有葡萄糖12．既可用来鉴别乙烷和乙烯，又可除去乙烷中混有的乙烯的方法是A．在一定条件下通入氢气 B．分别进行燃烧C．与足量溴反应 D．通入足量溴水中13．王安石的《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。诗中涉及了许多化学知识。下列说法正确的是A．“爆竹声中一岁除”中的爆竹爆炸时发生了复分解反应B．“春风送暖入屠苏”中，屠苏酒中只含有乙醇和水C．“千门万户曈曈日”中的能量转化方式包括将太阳能转化为热能D．“总把新桃换旧符”中的桃符主要成分为纤维素，纤维素和淀粉互为同分异构体14．化学与我们的生活、健康息息相关。下列做法中，不利于身体健康的是A．发霉的大米蒸煮后食用 B．用木炭烤火取暖时开窗通风C．食品包装袋中充氮气防腐 D．用适量小苏打烘焙糕点食用15．现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯(HCOOCH3)③淀粉④乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是A．②④ B．①② C．①④ D．②③二、填空题16．按要求填空：（1）具有复合官能团的复杂有机物，其官能团具有各自的独立性，在不同条件下所具有的化学性质可分别从各官能团讨论。如具有三种官能团：______、__________和__________(填官能团的名称)，所以这个化合物可看作______类，______类和______类。（2）羟基的电子式是___________________________。（3）(CH3CH2)2C(CH3)2的名称为_________________________。（4）2-甲基-1，3-丁二烯的键线式___________________________。（5）该有机物发生加聚反应后，所得产物的结构简为______。（6）分子式为_______________________结构简式为______________________。17．写出几种常见的α﹣氨基酸的结构简式：甘氨酸(氨基乙酸)________；丙氨酸(α-氨基丙酸)________

；谷氨酸(α-氨基戊二酸)

________。18．食品安全、保持营养均衡，科学合理使用药物，是保障人体健康的基础。(1)维生素C能促进人体生长发育。下列富含维生素C的是_______(填字母)。A．牛肉

B．辣椒

C．鸡蛋(2)缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，且造成智力损害，该微量元素是_______。A．碘

B．铁

C．钙(3)使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行_______。(4)人的胃壁细胞能产生胃液，胃液中含少量盐酸，称为胃酸。胃酸过多会消化不良和胃痛。抗酸药是治疗胃痛的药物。某抗酸药物中含有碳酸钙，氢氧化镁。写出此抗酸药发挥功效时的化学方程式：_______，_______。19．下列有关糖类的说法中，正确的有_________（填标号）。①在糖类中有高分子，也有小分子

②糖类分子组成不一定都符合通式，符合通式的物质不一定都属于糖类

③淀粉、纤维素都属于混合物

④淀粉与纤维素的分子通式相同，蔗糖与麦芽糖的分子式相同20．(1)①写出刚玉主要成分的化学式_______；②写出淀粉的化学式_______。(2)实验室用高锰酸钾制氯气，写出该反应的离子方程式_______。三、实验题21．工业上常以淀粉为原料生产葡萄糖、酒精和醋酸等。其转化过程如下：(1)实验室检验淀粉是否完全水解的试剂是_______(写名称)。(2)醋酸中所含官能团的名称是_______。(3)工业上还可以利用乙烯和水在一定条件下制取乙醇，该反应的反应类型为_______。(4)实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯。①该反应的化学方程式为_______。②反应结束后，从右侧试管混合物中分离出乙酸乙酯，请简述操作方法：_______。③实验结束后，取下盛有饱和溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液(整个过程不振荡试管)，发现石蕊试液层存在于饱和溶液层与乙酸乙酯层之间。下列有关该实验的分析正确的是_______。A．乙酸乙酯中含有杂质B．乙酸乙酯的密度小于饱和溶液C．石蕊试液层的颜色由上而下分别呈蓝、紫、红参考答案：1．B2．C3．C4．B5．D6．A7．C8．A9．D10．C11．D12．D13．C14．A15．A16．

醛基

羟基

羧基

醛

酚

羧酸

3，3-二甲基戊烷

C5H8O2

17．

NH2-CH2-COOH

18．(1)B(2)A(3)皮肤敏感试验(4)

2HCl+CaCO3=CaCl2+H2O+CO2

Mg(OH)2+2HCl=M