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文档简介
《商务礼仪》讲义导论与引言一、礼仪的定义及其重要性(一)定义:人们在社会交往中,共同遵循的行为准则和规范。(二)重要性:荀子在《荀子·修养》中强调:人无礼则不生,事无礼则不成,国无礼则不宁。在中国古代,就有了宫廷礼仪及民间礼仪,如皇帝登基仪式、祭天仪式、各种宫廷礼节及民间的各种礼数。《仪礼》、《周礼》《礼记》合称“三礼”,是我国最早最重要的礼仪理论。现代社交礼仪包括各种商务活动中所包含的活动仪式及个人在社交场合中的言行举止、穿着打扮。对组织而言,有助于组织提升形象,给商务合作伙伴留下良好的印象,有利于促进组织发展。对个人而言,有利展示个人素质与魅力,同时亦有利于提升所在的组织的形象。第一章邀请一、邀请的作用:是社会生活与商务活动中的一件大事,又是交际工具,为某项活动及其目的服务,有其特有的礼节要求。二、邀请的种类:正式邀请:书面的、正式活动的,如请柬、邀请函。非正式邀请:口头的、非正式活动发出的邀请。如电话邀请。(一)请柬1、定义:又称请帖,是从们在节日或各种宴会活动中请客用的一种简便邀请信,是邀请宾客时所用的书面形式的通知。它不同于一般的书信,一般书信是因双方不便或不宜直接交谈时采用的交际方式,而请柬则不同,即使近来咫尺,也须送请柬表示活动的重要性及对客人的尊重。2、写法及格式:请柬有横式写法及竖式写法,前者是从左往右写,后者是从右到左写。请柬一般由五部分组成:(1)标题:在封面上写“请柬”或“请帖”二字则是标题,通常已印好。(2)称谓:顶格写被邀请者(单位或个人)的姓名或名称。在中国,通常写官职:××部长、××经理等。不知官职则男的称“先生”,女的称“女士”,不宜称“小姐”。(另如请配偶)(3)正文:写清活动内容,如座谈会、联欢会等,还要写清时间、地点、方式(如开会还是宴客)。要求用语简洁。(另:活动时间的安排要注意被邀请人的相关忌讳)(4)结尾:写上礼节性问候语,如致礼,商祺等。(5)落款:邀请人(单位或个人)的名称或姓名,还有写请柬的日期。(二)邀请函与请柬写法及格式大同小异,只是邀请函没有封面,标题在信函的同一页—邀请函。另外,邀请函可以附上回执,特别是对公业务的邀请函,可以要求对方盖公章回复确认是否参加。例:邀请函实例(见下页)
邀请函××先生:我司于×年×月×日×时假座×酒店×厅晚宴,届时恭候您拨冗出席。顺祝商祺!××公司×年×月×日附:商务场合交际用语初次见面——幸会、看望别人——拜访、等候别人——恭候、请人勿送——留步、对方来信——惠书、麻烦别人——打扰、请人帮忙——烦请、求给方便——借光、托人办事——拜托、请人批教——请教、他人指点——赐教、请人解答——请问、赞人见解——高见、归还原物——奉还、求人原谅——包涵、欢迎顾客——光顾、老人年龄——高寿、好久不见——久违、客人来到——光临、中途先走——失陪、与人分别——告辞、注意:重大活动的邀请函或请柬还会附上一份关于活动议题、议程及各种具体安排的附件。见第二章。第二章
为客人参与提供
方便(接待)一、接待工作为了方便接待,并让客人在参加前了解相关的会议(宴会)信息,通常都会在请柬或邀请函上附上附件,具体的内容包括:会议或活动的议题(以方便客人就会议议题作提前的准备)、议程及各种具体细节安排,如住宿安排、餐饮安排、交通信息、天气信息、旅游信息等。如玫琳凯公司。(一)客人到达与入场:除了在请柬上附上路线示意图外,为了方便客人及维持活动现场的秩序,活动现场还应设指路水牌及派专人引路。(注:负责引路的工作人员不应同客人主动握手,因为他们的工作是引路而非迎接。)接待仪式:列队欢迎(仪仗队)、主人迎接、自己进入。(主要看客人的层次及活动的档次)引路礼仪:1、引路过程中应在客人左前方1至1.5米左右处,自己走左侧,客人走右侧(因现代社交以右为贵),遇拐弯或上下台阶应使用手势,并提醒:这边请、请注意楼梯!2、进入会客室或宴会厅,应为客人开门,开门五步曲:敲门、开门、挡门、请进、关门。(二)见面礼仪:问候—握手—称呼—递接名片。1、问候:自我介绍是职级低的向职级高的自我介绍,年轻的向年长的自我介绍,男性向女性自我介绍。但由第三者作介绍时,第三者应将职级低的向职级的介绍,将年轻的介绍给年长的,将男性介绍给女性。2、握手:最常见的礼仪是握手,但阿拉伯与西方国家也在拥抱礼与吻礼(但出于尊重,商务场合多用握手或拥抱)。(1)握手的姿势:(2)拥抱的姿势:注:握手前要先摘下帽子、脱下手套,但女士装饰性的帽子与手套免脱。握手时,应是职级高的先伸出手、年长的先伸手、女性先伸手。3、称呼:我国比较注重官职或职位,所以称呼时一定要官职或职位。如××处长、××总,不知官职或职位的则男的称先生、女的称女士。在中国,德高望重的长者要称其×老或×公。注:商务场合不宜随便套近乎,不宜称兄道弟或直呼全名(亲不等于敬)。4、递接名片:职位低的递给职位高的,年轻的递给年长的,男性递给女性。递送名片时应用双手的拇指与食指执名片两角,让文字正面朝向对方。接名片时要用双手,并认真看一遍上面的内容。如果接下来与对方要在下来谈话,应把名片放在桌子上,并保证不被其他东西压着,使对方感觉你重视他。第三章礼仪次序与席次一、礼仪次序的重要性二、什么场合要考虑礼仪次序?组织会议时,要考虑会场座次;商务谈判时,要考虑谈判座次;双边签约时,要考虑签字座次;参加宴会时,要考虑就餐座次;接送客人时,要考虑乘车座次;和人交谈时,要考虑会客座次;上下楼梯时,要考虑行进次序;出入电梯时,要考虑先后次序;工作中的很多场合都要考虑次序。三、座次礼仪基本理念1、内外有别:礼仪规矩,更多用于招呼客人和正式场合。家庭成员、熟人和自己人间则不必太过严格。2、遵循规则:地方交往、社交活动,要按照约定俗成的做法。国际交往中,要按照国际惯例进行表达。四、座次排序基本规则以右为上(遵循国际惯例)注:国内政务场合是以左为上的。但一般商务场合以右为上。居中为上(中央高于两侧)前排为上(适用所有场合)以远为上(远离房门为上)面门为上(良好视野为上)五、开会座次排序1、小型会议(见下页图A)面门而坐、居右而坐、居中而坐、自由择坐(发言人为最高)。如圆桌会议则是围桌而坐(与会者平等)。2、大型会议(见下页图B)一般来说,主席台位置要面门设置。主席台位次居中为上,以右为上,前排为上。主持人可在前排正中,也可在前排最右侧。领导为单数时,主要领导居中。领导为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导依然在1号领导右手位置,3号领导在1号的左手。发言席设在主席台正前方,或在其右前方。大型会议坐次示意图B小型会议坐次示意图A六、签约坐次排序1、双边签字(下见页)一般签字桌横放。签字者面门而坐,宾左主右。参加者列队站在签字者之后。中央高于两侧,右侧高于左侧。2、多边签字签字桌横放,签字座席面门而设,仅为一张。签字者按照一定顺序依次上前签字。双边签约坐次示意图七、谈判坐次排序1、双边谈判(见下页)使用长桌或椭圆形桌子,宾主分坐于桌子两侧。若谈判桌横放,面门位置属于客方;背门位置属于主方。若谈判桌竖放,以进门方向为准,右侧为客方,左侧属主方。谈判时,主谈人员应在自己一方居中而坐,其他人员遵循右高左低的原则,按照职位的高低自近而远地在主谈人员两侧就坐。翻译人员,就坐于仅次于主谈人员的右边位置。双边谈判坐次排序(八)宴会座次排列座次安排,是宴会礼仪中最为重要的一部分。1、中餐宴席桌次排列规则(1)排序原则:面门为上,以远为上。居中为上,居右为上。临台为上,开阔为上。(2)桌次分布:以主桌位置作为基准;同等距离,右高左低;同一方向,近高远低;主位位置,各桌同向。2、中餐宴席座次排列规则(1)排序原则:以远为上,面门为上。以右为上,以中为上。观景为上,靠墙为上。(2)座次分布:面门居中位置为主位;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。情况一:两位主人情况二:多位主人3、西餐座次原则女士优先:女主人主位,男主人第二主位;恭敬主宾:男女主宾分别仅靠女主人和男主人;以右为尊:男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧;距离定位:距主位越近,地位越高;面门为上:面对门口高于背对门口;交叉排列:男和女,生人和熟人。西餐宴会座次图例(九)接送客人行进排位次序1、平面行进时 两人横向行进,内侧高于外侧。多人并排行进,中央高于两侧。对于纵向来讲,前方高于后方。2、上下楼梯时纵向:上下楼时宜单行行进,以前方为上。把选择前进方向的权利让给对方。男女同行时,一般女士优先走在前方。但如遇到着裙装(特别是短裙)的女士,上下楼时宜令女士居后。横向:陪同人员应该把内侧(靠墙一侧)让给客人,把方便留给客人。3、出入房间时出入房门时,一般客人或位高者先出入,表示对宾客的尊重。如有特殊情况时,如双方均为首次到一个陌生房间,陪同人员宜先入房门。(十)乘坐电梯排位次序1、平面式电梯排位规则:单行右站。陪同人员先进后出。陪同人员先进后出,以便控制电梯。先进去可以把按钮摁住,让客人进去方便,不会有被夹的危险。同时可以更方便帮客人按楼层。2、手扶梯与楼梯同。(十一)会客座次排序1、自由式特点:不分身份、不分地位;范围:适合非正式交往如亲友团圆、同学聚会,以及难以排列座次的时候,比如都是重要客户,无法分清主次时。2、中心式特点:犹如众星捧月,具有较明显的尊卑关系;范围:适用于主题庆祝、给重要人物或长辈过生日、老师和专家小范围讲学等场合。3、相对式特点:相对而坐,有一定距离;范围:主要用于公事公办,需要拉开彼此距离的情形或用于双方就某一问题进行讨论。例如:部下向上司汇报工作、求职面试、洽谈生意等。
4、并列式特点:平起平坐,亲密友善;范围:主要用于会见朋友宾客或较为轻松的场合。例如:国家领导人会见外宾,熟人或老朋友来访等。第四章宴会及招待会一、用餐方式:(一)宴会:通常指的是以用餐为形式的社交聚会。1、正式宴会:是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有十分严谨的要求和讲究。2、非正式宴会:也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不注重规模、档次。(二)家宴:也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。(三)便餐:也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,注意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。(四)工作餐,是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴,为进行接触、洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式宴会和亲友们的会餐,是借用餐的形式继续进行的商务活动,把餐桌充当会议桌或谈判桌。西方人不喜欢这种方式。(五)自助餐。是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位,也不安排统一的菜单,是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起,根据用餐者的个人爱好,自己选择、加工、享用。在举行大型活动,招待为数众多的来宾时,这样安排用餐,也是最明智的选择。二、中餐礼仪(一)餐具:筷子、汤匙、取菜盘、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯、放置骨头的盘子及餐巾(湿巾)。(餐具摆放如下图)(二)餐具的用法礼仪:1、筷子:(1)忌敲筷:不宜等上菜时拿筷子敲打碗盘。(2)忌疑筷:忌举筷不定,不知夹什么好。(3)忌刺筷:就是夹不起来就用筷子当叉子,扎着夹。(4)忌供筷:忌讳筷子插在饭菜上。(5)忌连筷:一道菜不宜连续夹三次以上。(6)忌斜筷:吃菜要注意吃自己面前的菜,不要斜着伸筷够菜。(7)忌分筷:不要分放在餐具左右,只有在吃绝交饭时才这样摆。(8)忌横筷:不宜把筷子横放在碗上,应放在碗右边。2、湿巾:用餐前,比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。有时候,在正式宴会结束前,会再上一块湿毛巾。和前者不同的是,它只能用来擦嘴,却不能擦脸、抹汗。3、水杯:主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。4、牙签。尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。(三)上菜顺序:1、开胃菜:通常是四种冷盘组成的大拼盘或餐前的小吃。2、饮料、酒和汤:饮料和酒视乎需要,不一定要上。中餐一般配白酒。3、主菜:道数通常是四、六、八等的偶数,因为在中国偶数是吉数(好事成双)。在豪华的餐宴上,主菜有时多达十六或三十二道,但普通是六道至十二道。(广东不上七道菜——所谓“食七”)。4、主食:米饭、薄饼、包子之类,视乎情况。5、甜点和水果。注:宴会上桌数很多时,各桌的每一道菜应同时上。也在提法:先冷后热,先主食后汤,最后上点心、水果。(四)其它用餐忌讳及习俗:1、鸡头要对着长辈;2、忌把把鱼脊对着主客(要鱼肚对客人);3、跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼;4、切忌对别人说:“你吃完啦?”三、西餐礼仪(一)餐具及其摆放:包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。叉子(forks)放在主菜盘(mainplate)左侧,刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。(二)西餐的六个M:1、菜单(Menu)2、音乐(Music)3、气氛(Mood)4、会面(Meeting)5、礼节(Manner)6、食物(Meal)(三)上菜顺序1、头盘
:西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃菜,如鱼子酱、鹅肝酱等。头盘配开胃酒如雪莉酒、香槟等,一般度数较高,但味较淡。2、汤
:西餐的第二道菜就是汤,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。3、副菜:第三道菜称副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类均为副菜。配白葡萄酒。4、主菜:肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,称为主菜。如猪扒、牛扒等等,配红葡萄酒。5、蔬菜类菜肴:蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可一起上。在西餐中称为沙拉。6、甜品:西餐的甜品是主菜后食用的,是第六道菜,如冰淇淋、甜心。配甜酒如波特酒或白兰地。
7、咖啡、茶:西餐的最后一道是饮料,咖啡或茶。(四)各种食物的吃法1、吃面包:通常是自己拿面包和黄油,然后用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块。吃三明治或比萨时,小的用手拿着吃的,大的用刀和叉吃。2、吃肉类:西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬、边咀嚼、边吞咽。
吃牛肉(牛排)的场合,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度。
吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接“动手”,要用刀叉沿骨头插入,把肉切开,边切边吃。如果是骨头很小时,可以用叉子把它放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,把它吐到叉子上然后放到碟子里。
吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。3、喝汤不能用汤碗端起吸着喝。要用汤匙舀起喝。4、吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。5、喝咖啡时如要添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。6、吃面条、意粉时,要用叉子卷起来吃。(五)进餐礼仪:1、进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入。如果有服务员带位,也应请女士走在前面。入座、餐点端来时,都应让女士优先。就算是团体活动,也别忘了女士优先。2、最得体的入座方式是从左侧入座。就座时,身体要端正,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。3、餐巾在用餐前就可以打开。在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。不要把餐巾塞入领口。餐巾可用来擦手或擦嘴,但不可擦餐具(例)。4、女主人示意开始用餐或女主人拿起刀叉方可开始用餐。5、进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。6、不可在餐桌边化妆、用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。7、取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。
不要因不好意思而自己站起来拿。8、进餐时应与左右客人交谈,保持沉默是不礼貌的。但应避免高声谈笑。别人讲话不可插嘴。9、每次送入口中的食物不宜过多,咀嚼时不要说话。10、如果你想吸烟,可以在上甜点之后,并得到男主人或女主人的允许,去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上,让身边的客人和你一同“享受”。
11、如何使用刀叉:基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外向内取用。12、如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。(如下图)13、喝水或酒时,应先将口红或嘴边的油迹擦去,否则会在水杯或酒杯上留下不雅观的印子。14、暂时离开时也应取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在自己的座位上。放在桌上侍者会以为你不再用餐而收走。
15、洗指碗的使用:通常只有在正式的餐宴场合上才派上用场。服务员通常在上海鲜之后送来洗指碗,供客人作清洗手指之用。当放着洗指碗的盘子端在你面前时,先把两手手指分别伸入碗中洗过,然後用餐巾擦干。(例)16、进餐的速度宜与男女主人同步,不宜太快或太慢。17、吃完主菜,把刀和叉一起斜放在主菜盘上,或交叉放在一起,向主人或侍者示意可以把主菜餐盘拿走了。(如下图)18、女主人吃完离席方可离席。除非你有事先告知主人,之后方可离席,但别声张,应悄悄离开,避免影响餐桌气氛。四、饮酒礼仪(一)中餐饮酒礼仪:1、酒杯:中餐的酒杯是小玻璃杯或陶瓷杯。2、倒酒:酒满敬人,茶满欺人。被倒酒人要用手势致谢。3、敬酒:一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,敬酒的顺序:职位、年龄、性别,要“文敬”。酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。4、互敬:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。5、代饮:即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时可请人代酒。(二)西餐饮酒礼仪1、酒杯:水杯、香槟杯、雪莉杯、红白酒杯、白兰地杯、波特酒杯红酒杯雪莉杯白酒杯白兰地杯波特酒杯水杯香槟杯
(餐前消化酒)
(餐后消化酒)2、倒酒:由侍者倒酒,先女后男。而女主人绝不可以拿着酒瓶满场倒酒,有失仪态。倒酒不可倒满,只能倒三分之一,最多不应超过二分之一,香槟可倒到三分之二。3、主菜若是肉类应配红酒,鱼类则配白酒。香槟、雪莉酒是配头盘。白兰地及波特酒则是餐后甜点喝。4、敬酒:由女主人敬各位,碰杯或轻敲桌面。碰杯时要注意自己的酒杯与对方酒杯的位置高低。5、拿酒杯的姿势:白酒与红酒,白兰地。6、喝酒前一定要将嘴上的油迹及口红擦去。7、西餐喝酒只喝一小口,切忌一口喝尽。喝酒不要过量,在西餐宴会上喝醉酒是一种非常失礼的行为。作业:X公司准备召开一次大型的商企垦谈会(约有该公司500名经销商参加),于2009年8月1日在湛江X酒店举行,并于会后在该酒店举行午餐宴会。请写一份具体的方案,包括邀请函、会议议程安排等。第五章
仪容、仪表及仪态第一节色彩理论一、色彩的三大属性:1、色相:就是色彩的“相貌”,即我们常说的红色、黄色等等,给每个颜色都冠以一个名字。
2、明度:色彩的明暗程度或说是深浅。3、纯度:色彩的纯洁饱和程度,又称饱和度。色相、明度、纯度二、色彩的构成(1)无彩色(2)有彩色其中的红、黄、蓝为三原色。三、色彩的分类(1)冷色系:以蓝色为基调的所有有彩色(2)暖色系:以黄色为基调的所有有彩色(3)中性色系:灰、白、黑等三种无彩色。冷色暖色四、色相的对比类型(一)零度对比
1、无彩色对比:无彩色对比虽然无色相,但它们的组合在实用方面很有价值。如黑与白、黑与灰、中灰与浅灰,或黑与白与灰等。对比效果感觉大方、庄重,但也有素净的单调感。
2、无彩色与有彩色对比:如黑与红、灰与紫,或黑与白与黄、白与灰与蓝等。对比效果感觉既大方又活泼,无彩色面积大时,偏于高雅、庄重,有彩色面积大时活泼感加强。3、同类色相对比:一种色相的不同明度或不同纯度变化的对比,俗称同类色组合。如蓝与浅蓝色对比,绿与粉绿色等对比。对比效果统一、文静、雅致、含蓄、稳重,但也易产生单调、呆板的弊病。(二)调和对比(协调对比)1、邻近色相对比:色相距离大约30度左右,为弱对比类型。如红橙与橙与黄橙色对比。效果感觉柔和、和谐,但也感觉单调、乏味、无力。2、类似色相对比:色相对比距离约60度左右,为较弱对比类型,如红与黄橙色对比等。效果较丰富、活泼,但又不失统一、雅致、和谐的感觉。3、中度色相对比:色相对比距离约90度左右,为中对比类型,如黄与绿色对比等,效果明快、活泼,对比既有相当力度,但又不失调和之感。(三)强烈对比1、对比色相对比:色相对比距离约120度左右,为强对比类型,如黄绿与红紫色对比。效果强烈、醒目、活泼、丰富,但也不易统一而感杂乱、刺激。2、补色对比:色相对比距离180度,为极端对比类型,如红与蓝绿、黄与蓝紫色对比等。效果强烈、眩目、响亮、极有力,但若处理不当,易产生幼稚、粗俗、不安定、不协调的不良感觉。
第二节四季色彩理论一、什么是四季色彩理论“四季色彩理论”的重要内容就是把生活中的常用色按基调的不同进行冷暖划分,进而形成四大组自成和谐关系的色彩群。由于每一色群刚好与大自然四季色彩特征吻合,便把这四组色彩分别名为“春”“秋”(为暖色系)和“夏”、“冬”(为冷色系)。
二、人的色彩属性四季色彩理论对于人的肤色、发色和眼球色的“色彩属性”同样进行了科学分析,并按明暗和强弱程度把人区分为四种类型,为他们分别找到了和谐对应的“春、夏、秋、冬”四组装扮色彩。三、个人色彩与风格(一)春季型:春季型人有着纤细、明亮的白色皮肤,脸颊上有一些珊瑚粉的红润,一双闪闪发亮的眼睛,头发柔软偏黄。气质上给人明快、活泼的感觉。春季型人适合穿着以黄色为基调的各种明亮、轻快的颜色,多种色彩搭配会彰显活泼的个性风格。避免穿黑铁色和藏兰等重色调。春季型人的色彩(二)夏季型
夏季型人常给人一种很柔和的感觉,肤色既有泛冷粉的米白皮肤,又有健康的小麦色皮肤,头发一般为深褐色或黑色。气质上给人恬静、柔和的感觉。夏季型人适合穿深浅不同的蓝色、粉色、紫色。尤其是粉色系列,更能突显个性。色彩搭配上应在同一色相做浓淡搭配,回避强烈色彩的反差对比。夏季型人的色彩(三)秋季型秋季型人脸上很少有红晕,给人一种深象牙色金黄色调的感觉,眼神沉稳,棕褐色的头发,气质上给人以成熟、稳重、端庄的感觉。秋季型人适合穿戴金黄色调的绿、黄、咖啡系列,尤其以金属光泽为最佳,这些深色采用同一色相浓淡搭配或相邻色相对比搭配。秋季型人的色彩(四)冬季型冬季型人有着冷白皮肤和暗黄色之分,面部很少出现红晕,眼睛乌黑发亮、犀利有神,冬季型人发质较硬,通常有着一头浓密的黑发。冬季型的人通常给人冷峻、很干练的感觉。冬季型人在穿着上适合选择纯正、有光泽感的颜色,只有冬季型人最合适黑色。冬季型人的色彩个人风格诊断:1、轮廓分析:依据人体的骨骼轮廓线(含面部、五官、身体等)来读取人的线条特征。线条特征区分为直线型、曲线型和中间型。
直线及曲线脸型直线及曲线型体型2、量感分析(含比例):依据人体的骨骼量感与比例,来读取人的总体的量的特征。量感特征区分为大骨架型、小骨架型和中间型。
量感大小脸型量感大小体型3、个人款式风格形容词读取法:通过观察和读取人的与生俱来的由面部、身材和性格特征而综合形成的外在气质和氛围,有能够贴切表现其个性特质的形容词描述出来,从而判定出人的款式风格的一种诊断技巧与方法。在曲线型中有三种风格:前卫少女型,优雅型,浪漫型
在直线型中有五种风格:戏剧型,自然型,古典型,前卫型,前卫少年型,
戏剧型风格的特点:面部:轮廓线条分明、五官夸张而立体
身材:骨感、高大(比实际身材显高)
性格:成熟的、夸张的、大气的、风风火火型
轮廓是直线的,量感大。戏剧型女士的装扮原则:1、在服装款式方面,建议多选择宽大的外套等各类时髦而富有个性的款式,如大翻领的衣服、长风衣等。2、在面料上,适合各种呢料、丝绒、皮革和闪光面料,软硬适宜。3、在图案上,几何类图案、夸张的花纹、抽象类图案都是最佳选择。4、饰品要选择偏大而夸张的饰品。5、鞋、包都应具有醒目而夸张的特点。6、化妆要突出眼影,强调嘴唇轮廓,不必去追随平凡妆容。7、适合直发、大波浪的流行发型。8、适合选择有视觉冲击力的颜色。9、戏剧型人切记要突出个性,拒绝平庸。
自然型风格的特点:面部:亲切而自然,轮廓及五官虽线条柔和但呈现直线感。
身材:直线感强、偏高、潇洒、有运动感。
性格:随意、大方、亲和力强。轮廓是直线的,量感适中偏大。
自然型女士的装扮原则:1、朴素大方的外套、T恤衫、牛仔裤都是自然型女士的最佳选择。户外活动时,T恤衫、短裤配运动鞋是最常用的打扮方法。2、棉、麻或皮革等都是自然型服装可选择的面料。3、最佳图案是朴实的花纹、彩色格子和几何图案。4、饰品适合用浓重而质朴的木制、金属类、石类等质料,并适合民族风格造型的款式。5、自然型女士适合有休闲味道的皮包和随意的便鞋。6、极其自然的淡妆和线条流畅的自然的发型最符合自然型人。7、服装色彩倾向于柔和、自然,不应有刺激的色彩。8、最好避开那些华丽而夸张的服饰。古典型风格的特点:面部:轮廓与五官端庄并呈直线感、精致而高贵。身材:适中、以直线为主。性格:正统、知性、一丝不苟、有距离感。轮廓直线,量感适中。古典型女士的装扮原则:1、适合剪裁合体、缝制精美的标准职业套装。直线型的V领、小立领、方领都可穿用。穿休闲装时,要选择带领的T恤衫或外套,和垂感很好的长裤。2、毛料、真丝、柔姿料等面料和小几何图型、均匀排列的图案最合适。3、大小适中且精致的金属、宝石类饰品最适合其高贵而稳重的气质。4、宜选择皮质的半高跟鞋与精致的套装搭配,尽量少穿平底鞋。5、适合材质硬朗、规矩方正、大小适中的通勤皮包。6、注重细节的化妆和修剪整齐的、一丝不苟的发型符合古典型女士的严谨风格。优雅型风格的特点:面部:轮廓线条柔美、五官精致、眼神柔和。身材:适中、偏曲线,轻盈。性格:温柔、女人味、恬静而优雅。轮廓曲线,量感适中。优雅型女士的装扮原则:1、优雅型女士适合用柔和的曲线来强调其特有的温柔感。所以,偏曲线感的服装、柔软的皱褶裙或鱼尾裙都很适合她们。柔软质感的职业套装,有花边装饰的衬衫来搭配最为得体。2、优雅型女士适合曲线的花朵、圆点类图案。3、饰品要求女性化,精致的金银、珍珠、水晶类饰品都是上选。4、造型秀气,女人味十足,皮质柔软是优雅型女士选择鞋和包的标准。5、化妆不宜过浓,淡雅的眼影比明显的眼线更适合优雅型女士。6、发型适宜有柔和感的微卷发、盘发等。7、要从各方面表现和发挥温柔的女性美丽,尽量避免极端的、个性化的装扮。浪漫型风格的特点:面部:轮廓及五官曲线感强、妩媚、女人味。身材:丰满、曲线感强、性感。性格:成熟的、高贵的、夸张而大气的。轮廓曲线,量感适中。浪漫型女士的装扮原则:1、蓬松而线条流畅的长裙、柔软、有悬垂感的宽松型裤子,合体的体现曲线美的套装等是浪漫型女士风格的最佳款式。2、面料上适用柔软的金银线织物、丝绸、羊绒类面料。3、流线型的花朵、水点图案,最能表现浪漫型女士的华美。4、饰品要华丽,夸张,应选择造型偏大的亮丽的宝石类饰品。5、流线型、装饰性强的高跟鞋很适合与浪漫的裙装搭配。6、适合各种绣花包、软皮包等。7、化妆时应以迷人的双眼为重点,强调睫毛。8、适合带有华美感的卷发。前卫型风格特点:面部:脸庞偏小、线条清晰、五官个性感强。身材:骨感、小巧玲珑(显小)。性格:率直的、活泼好动的、叛逆的。轮廓直线,量感偏小。前卫型女士的装扮原则:1、前卫型女士适合时尚、反传统的款式,如:短上衣、迷你裙、紧腿裤等。总之,款式突出新颖、别致、个性化强,与流行接轨。2、在职业装选择上要新颖、别致。3、个性化的条纹、格子、几何图案、抽象类图案及灯芯绒、棉、皮革、闪光面料都适合前卫型女士。4、要选择有个性的饰品,如造型怪异的项链、动物图案的耳饰,独特的墨镜、皮带等。5、各种流行靴、有造型感的高跟鞋,多装饰物的皮包是前卫一族的典范装饰物。6、化妆要醒目、鲜明而时尚,使用个性化的颜色,指甲是不可忽视的修饰部分。7、麦穗头、超短发、当年流行的发型都很适合。8、适合用与众不同的色彩搭配来突出标新立异的风格。前卫少女型风格特点:面部:轮廓圆润可爱、五官甜美稚气、圆脸庞。身材:小巧、未成熟感、有略胖者但圆润可爱。性格:天真的、可爱的、活泼的。轮廓曲线,量感偏小。前卫少女型女士的装扮原则:1、小圆领的套装、连衣裙、背心裙、短上衣、小碎花棉布做成的衬衣都是最好的装扮。2、适合短款的职业套装,且套装应有蝴蝶结、蕾丝花边等可爱装饰物。3、适用薄而软的面料和纤细可爱的花朵、小圆点、小动物的图案。4、饰品合适用可爱、小巧的蝴蝶结或花朵类,如一串透明玻璃珠子的项链,一对小动物的耳环等。5、圆头的带有可爱装饰的皮鞋与有可爱蝴蝶结装饰的皮包很适合。6、用色柔和自然,强调睫毛和嘴唇是少女型化妆的重点。7、直发、小发卷、辫发、马尾发都是少女型适合的发型。前卫少年型风格特点:面部:轮廓及五官直线感强、呈锋利感。身材:直线感强、帅气。性格:淘气而好动的、男孩气的(非成熟型)、成熟而干练的、中性化的(成熟型)。轮廓直线,量感适中偏大。前卫少年型女士装扮原则:1、直线剪裁的服装是突出其帅气的最好选择。套装应选择立领多扣式。着装在细节部分强调明兜明线多拉链,中性化的风格更能展现她们英姿飒爽的特点。2、条绒、灯芯绒、牛仔布等硬挺面料和清晰的几何图形都是少年型服装的最佳选择。3、合适佩戴有现代气息、中性化造型的几何型耳环、时尚项链等饰物。4、化妆不要过分用色,眼影与眼线稍作强调就可以了。5、最适合用超短发、直发体现帅的味道。6、合适的色彩是中性的色彩。各种风格休闲着装各种风格约会着装各种风格的职业着装各种风格的大衣各种风格的舞会着装第三节着装一、着装的重要性及传递的信息1、提升自信:2、良好的印象:第一印象的传递80%来自衣着。(仪表与着装会影响别人对你专业能力及任职资格判断)3、传递的信息:品位、个性、生活状况
二、着装的原则1、TPO原则:“T”指时间,泛指早晚、季节、时代等;“P”代表地方、场所、位置、职位;“0”代表目的、目标、对象。2、整体性原则:正确的着装,能起到修饰形体、容貌等作用,形成和谐的整体美。3、个性化原则:主要指依个人的性格、年龄、身材、爱好、职业等要素着装,力求反映一个人的个性特征。三、着装的搭配原则:1、色彩搭配:同色与近色搭配,同一主色搭配,及无彩色的百搭。2、面料的搭配:相同面料、相近面料、对比面料(上柔下刚)3、款式搭配:上下装的式样应趋于一致四、商务场合的着装(一)女装:1、着装:套裙为最好、裤装次之。女装的职业装一定要体现个人风格,不要穿得象制服一样。2、鞋子:鞋子可以选择中高跟的,船鞋最适合搭配女士的职业套装。露出脚趾和脚后跟的凉鞋并不适合正式商务场合。没有后帮的鞋子也只能在非正式商务场合穿着。任何有亮片或水晶装饰的鞋子都不适合于商务场合,这类鞋子只适合半正式的社交场合。冬天,很多女士喜欢穿长筒的皮靴。在商务场合尤其是参加正式的商务活动时,应该避免穿着靴子。鞋子的颜色要与衣服的颜色相协调。冬于穿深色如黑色、深褐色等,夏天则穿浅色的如白色、米色或银灰色。手提包也应这样。3、袜子:穿职业装时,女士最好穿丝袜,肉色的丝袜可以搭配任何服装。穿深色套装时也可以搭配黑色丝袜,但切忌搭配渔网、暗花之类过于性感的丝袜。丝袜的长度很重要,切忌穿裙子时搭配短丝袜,或穿凉鞋时穿袜子。袜子应当完好无损。正式职业场合不要光腿。4、裙子:皮裙、迷你裙、吊带裙、七分裤等服装不适合于正式的商务场合。商务场合的裙子应为单色,长应及膝盖,坐下时直筒裙会自然向上缩短,如果裙子缩上后离膝盖的长度超过10厘米,就表示这条裙子过短或过窄。职业女性日常上班时不一定天天都要穿套装,上衣和裙子可以用不同的颜色来搭配。可穿休闲职业装。休闲职业装5、提包:男人看表、女人看包。包一定要与服装色彩相协调,以皮革的为佳。冬天提包可是深色如黑色、深褐色等,夏天则提浅色的如白色、米色或银灰色的包。6、配饰:商务场合中,职业女士佩戴的饰物与服装要协调搭配,款式简单、精致,饰物不宜过多。以金属质感的为佳。手表也是商务场合的很好的配饰。丝巾、胸针等应与服装色彩成对比。
7、头发:(男人看腰、女人看头)尽量留干练的短发。长头发的女士可以佩戴简单的发夹,切忌夸张的头饰。(二)男装:商务场合男装为西服。全身颜色不应超过五种。1.着装:西装有单件上装和套装之分。非正式场合,可穿单件上装配以各种西裤或牛仔裤等;半正式场合,应着套装,可视场合气氛在服装的色彩、图案上选择大胆些;正式场合,则必须穿颜色素雅的套装,以深色、单色为宜。白色西服可合适舞会,而且还是露天的那种。西装要干净、平整,上衣的标签要拆掉,要慎穿毛衫、少装东西。裤子要熨出裤线。夏季男士应着长袖或短袖的衬衫,配以长裤。无论是在何种应酬场合,男士都不应穿无领的汗衫,T恤衫和西装短裤。2、衬衫:与西装配套的衬衫须挺括、整洁、无皱折,尤其是领口。衬衣袖子应以抬手时比西装衣袖长出2厘米左右为宜,领子应略高于西服领,下摆要塞进西裤。如不系领带,可不扣领口。3、领带:领带必须打在硬领衬衫上,要与衬衫、西服和谐,其长度以到皮带扣处为宜。若内穿毛衣或毛背心等,领带必须置于毛衣或背心内,且西服下端不能露出领带头。领带夹是用来固定领带的,其位置不能太靠上,以衬衫的第4粒纽扣处为宜。(打法见视频《教你打领带》)
4、西装的纽扣:西装有单排扣和双排扣之分。双排扣西装,一般要求将扣全部扣好;单排扣西装,若是三粒扣子的只系中间一粒,两粒扣子的只系上面的一粒,或者全部不扣,四粒则只中间两粒。5、皮带:(男人看腰、女人看头)皮质的,并且应为深色(如黑色、深褐色)。最好是名牌的。6、皮鞋:皮鞋一定要上油擦亮,皮鞋的颜色要与西装相配套。穿皮鞋还
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