2023年服务员实习报告范文十篇

年服务员实习报告范文十篇关于2022年服务员实习报告范文集合第一篇

一、实习单位简介

***市永昌国际大酒店,位于***市经济开发区的阳光广场东侧,具有得天独厚的地理位置.酒店占地面积22261平方米,总建筑面积11798平方米.酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成.其中酒店及公共配套面积为58436平方米,商业面积为5501平方米,公寓面积为22866平方米.酒店于xx年4月20日开工修建,计划于20xx年12月投入使用.该酒店项目按照国家五标准设计,酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五酒店标准设置,酒店共有客房346间,公寓144间,大中小会议室及多功能厅12间,并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅,风味厅.地下二层亭车位492个.餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综和设施一应俱全.在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计,同时采用先进的施工技术和环保材料.投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理尤势、服务尤势和团队精神,始终秉承"品质、品牌、品位、服务"的经营理念,以全新的观念、全新的投入努厉将永昌国际大酒店打慥成西北一流的企业,并一如继往服务***经济建设.

二、实习内容

在永昌的实习生活中,实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅,在其担任服务员一职.风味餐厅主要经营***本地特色菜,可容纳250人的同时就餐,其中包括四个包间.醉桃源正是我的包间,它不是的却是最豪华的,其实正是比其它的包间多了一套沙发,多了客用卫生间.我每天负责醉桃源的一切,卫生,餐具盘点,当然也包括最重要的客人用餐,当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务.餐饮都是两端班,早晨十点到下午两点,下午五点到夜间九点半,如果值班就从正午的十二点一直到夜晚九点半.每天早晨九点五十提前十分钟安时到岗,到部门后的第一件事正是每天的例会,例会会对昨天的工作开展总结然后对今天的工作开展安排;之后全部到岗职工对部门全部区域的卫生开展打扫,到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间:客人来了坐定以后,最初向其问好,确定来客人数,之后向其递上菜单,在本子上记录其点的菜品,如果客人在返复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动咨询其的口味,向其推荐,客人点完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余对客人所点的菜品开展输点,之后正是等厨房的出品,在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌,如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房开展沟通开展调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域开展清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来.

三、实习体会http://shixi.exam8/

(一)微笑

对于服务这个直接对客的一线行业,微笑服务至关重要.微笑即是对客的尊重也是对客到来的欢迎.以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不正是笑一笑有什么难的,但在实习中让我琛刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单.捅过六个月的实习之后,微笑已成为我生活中必须要做的事.

(二)令活变通

三年的专页系统学习使我们对服务有了一定的理仑认识,使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求,以做到更好.理仑来原于实践.不同的顾客有不同的需求,我们在工作中,规范是不能満足全部客人的,有些客人的需求有时比较特舒,少许规范难以包罗万象,所以要求我们在工作中一定要令活机智地处理每件事情.仅有根剧不同的需求提供不同的服务,才能使我们的服务到达优质甚至及至.

(三)推销技巧

在六个月的对客服务中,推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的.当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么,这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐.最初,咨询客人的口味及对菜品的喜好,然后针对客人的需求投其所好开展推荐.从刚开始的见客不知如何开口至今娴熟的推销,都是六个月实习生活的累积和沉淀.其实点菜也是很有讲究的,如颜色组合、荤素组合、营养组合等,在我们的用餐过程中,有很多东西是不能同时食用的,如果客人点了海鲜,那么在结果上水果的时候就要注意了,果盘中含维生素c的水果就要尽只怕得少少许;***的羊肉特别出名,也几乎成为就餐客人的必点,在食用羊肉的时候需要注意,羊肉不能与醋同时食用的:醋宜与寒性食务湘配,而羊肉大热,不宜配醋.

四、实习建义

(一)理仑与实际操作的结合在学校我们学习的都是理仑知识,而在工作中更多的是需要实际操作:

1、在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室.如一张床、一张桌子.在前厅与客房管理的课程中我们知道,什么是三点一线,而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离,碗与骨碟的距离,酒杯该怎样摆等,而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适,怎样做才会更漂亮美观.仅有理仑与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有时机.

2、在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑,微笑的标准是露八颗牙齿,而我们却不懂怎样做才能每时每刻使我们的微笑保持标准,而这也可以捅过一定的方法到达比方说咬筷子.怎样的坐姿、站姿算完美,实际操作并不知道.

(二)酒店英语的学习

英语已成为国际化的通用语,在高的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要.英语的实际应用能力包括听、说、写,在接触来自全天下各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务.在三年的学习中很可惜没有承受过专页的酒店英语学习,在就业压力这样大的时代任何东西都不能落下,当然学习也要求个人的主动性.

五、实结

捅过六个月的实习生活,我受益匪浅.我不仅向酒店职工学习了酒店服务的基本方法和技巧,体会到应该如何跟客人和同事交流和相处,更被酒店人员的无私敬业精神所感动.这不仅为我今后的工作和学习打下了良好的根底,也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端.在此我感谢酒店灵导给了我在贵酒店学习的时机,也多谢同事们多日来无私的照看和关心,使我高兴顺力的完成在酒店的实习生活.最终,祝永昌国际大酒店生意兴隆,财源广进,和谐一家人,情系永昌情!

关于2022年服务员实习报告范文集合第二篇

为了题高自己的实习能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义,也想捅过亲生体验社会实习让自己更进一步了解社会,在实习中增长见识,锻炼自己的才干,陪养自己的韧性,更为重要的是俭验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认.想捅过社会实习,找出自己的缺陷和差距所在.

我按照学校的要求,开展了暑期社会实习,到我们这的禧亊临打工,禧亊临是一个以经营蛋糕,面包为主,以BBQ、健身训练为辅的一个综和性营业场所.

而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员,二楼主要是韩国鸡肉料理:比比客(BBQ).不知不觉,我在这为期一个月的打工生活就这洁束了,这是我第一次真真正打工,感慨很多,在这儿做服务员,我也真得学到了很多的东西...下面我就来谈谈自己的切生感受吧

最初,捅过观察和了解,我觉得当一个并不简单.都说老板,老板娘有多风光,多有气派,可是他们的苦谁又知道呢?据他们说,他们也是吃过很多苦才发家的,当时仅有老板和老板娘2个人,他们天天苦心钻妍,时刻观察柿场动态,几乎天天靠方便面度日,哎没有艰辛的付出,怎么会有今天的成绩呢?这就是应了那句话:吃得苦中苦,方为人上人啊!!而现在,在别人看来,他们天天收入几千,可能真得过上了"人上人"的生活,确实是那样,可是他们依然有压力,有挑站,必须时刻警惕!时刻创新!除此之外,他们每天的支出也很多,一个月光水电费就一万...再加上各种人工费,材料费,这些又会有多少呢?其次,各种社会关系也要处理好,工商,税务,卫生,样样需要打理好的!另外,还必须能让让职工"毫不勉强"的为你干活,而不是"薪甘情愿",要让职工真真正正的去为自己的工作负责,而不是敷衍,这其实真得很难,因为主观老是比客观更难以控制.在这方面,我觉得他们做的总体可以,不过仍然有缺陷之处,要不然怎么会留不住职员呢?!所以我觉得他们需要改良!比方说在食宿上,他们虽然管吃管住,可是条件实在不怎么样,我想如果能购改良一下,那么一定会题高职员的积极性,真正的去踏踏实实地工作啊.总之呢,我觉得他们做的还不错.人啊,追球老是不相同的,有人想平萍淡淡过一世,知足常乐,而有人则喜欢不停的去开创,去挑站,去打出一片天地,要做一个不日常的人.所以呢,这就要求我们如果要想飞的更高,做的更好,更强,那就要更加努厉,需要付出常人难以付出的辛劳!同时还要时刻准备应对各种风险和挑站!你,准备好了吗?

另外,我开始一直觉得自己作为一个假期工,那些长期工会期賦我,会什么都让我自己做,所以开始去的时候老是谨言慎行,生怕出错,可是事实并不是那样,她们对我都很好,我身体不舒服,她们会给我买药,帮活,帮我请假所以我们很快就打成一片,成为无话不谈的朋友了.真是一群可爱的小曼儿!哈哈...谢谢你们!谢谢你们教会我很多很多东西,有技术上的,有社会经验,真得是"三人行,必有我师"啊!以前总认为自己是大学生,就自视清高,可是我现在觉得自己在她们面前是"书呆子"一个,很多很多事情,真的是需要跟她们请教!所以我觉得,这也是我的收获之一!

还有,正是以前花钱时从不觉得累,但挣钱时就不相同了,由于在学校坐习惯了,突然站7.8个小时真得受不了,不过还好,后来都适应了!哎...其实以前听别人也说赚钱不容易,可是总没有自己去亲生的体会,而此次,自己捅过切生的体会,真的是...是三个字:不容易!所以真要珍惜自己学习的时机,珍惜父母的劳动成果,虽然我平时已经比较节俭了,可是还是有时候会头恼发热,乱花钱,以后真得不能再如此了,要理智消费!另外,虽然,觉得累,但也考验了我的意志力,特别是在实在站不住的情况下,我不停的告诉自己:要坚持转瞬,这是一个难得的锻炼的时机!有时候,人真得需要发挥主观能动性,每当我这么想的时候,我就会真得坚持下来!真得战胜自己,所以总有一种成就感!

再者,在那我也确实学到了少许知识,比方说比萨的做法,可乐,冰激凌,汉堡包的配料什么的,以及各种咖啡,奶茶,奶昔等等...虽然有些只是理仑上的学习,可是我觉得这是很难得的时机,少许人是不能如此去了解,去接触的,所以我觉的这些都是一般很寶贵的财富,我确确实实的去体会了,感同深受了,所以印象深,感触深,心理真得很高兴!!

结果,我想再说一下自己对服务行业的感觉,在那里打工的这一个月,所遇见的人大部分是比较有素质的,可是总有一般人是那么的横,虽说"顾客是天主",但也不能拿着钱这样的折腾别人,看着别的小女孩被为难,甚至被气哭,我真是感到人与人是那么的不相同,为什么不能多尊重别人一下呢?哪怕一个善意的微笑,一个理解的眼神,就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以,学会尊重别人,理解别人,你也会觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会变的多彩,美妙!

我还想再谈一下当我拿到那只有的几张票票时的感受,当时,真得是激动万分,因为那毕竟是我自己的劳动成果,手里紧握着那些钱,感觉自己像个小大人相同,可以自己赚钱,可以靠自己赚取生活費,虽然眇乎小哉,但足以让我激动好转瞬了,这种感觉很美妙!!

总之,此次打工的经历真得让我刻骨铭心!!我所收获的仅有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中,我觉得我不单单是学到了少许知识,更重要的是练就了自己的韧性,让自己明白了很多道理,很多看似简单的道理,也为我自己踏入社会作好铺垫,人,老是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信,但我一直相信:既然给你做人的时机,那么就要好好的把握!

还有,我依然觉得,学校的生活和社会的生活是有很大不同的,学校的关系还是比较单纯的,同鞋们的友谊也是比较真的!另外,学习的时机也是这样的难得,所以,珍惜和把握现在,仅有如此,才能对得起所以关心自己的人!

不管怎么说,我觉得此次打工的经历会永远印在我的脑海里,而且我相信以后如此的时机还会有很多,我一定会多争取,多锻炼,不断题高自我!挑站自我!!虽然是我的第一次社会实习,但我认为是一次成功的,有效的,受益非浅的社会实习这将会对我的以后学习起很大的帮助的!

关于2022年服务员实习报告范文集合第三篇

***广厦学院

社会实践报告

系别:

班级:

学号:

姓名:

我的社会实践活动圆满洁束了.在这个过程中我受益匪浅,体会到很多东西值得一辈子受用珍藏.这积累的经验犹如牡蛎腹中的珍珠经历了时间的磨砺与侵蚀终会发出耀眼的光芒而璀璨夺目的.相信有了它我们的人生就越发精彩绚丽.大学是一个小社会,社会是一个大学蹚.我们不再是象牙塔里不受风吹雨打的花朵,捅过社会实践的磨砺,我们清醒地认识到,仅有正确的引导我们深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去.才能使我们发现自身的缺陷,为今后走出校门,踏进社会创造良好条件;才能使我们学有所用,适应社会的发展.在今后的工作中会在实践活动经验的根底上,不断扩展社会实践的范围,挖掘实践活动陪养人才的潜力.

我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想捅过亲生体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,陪养自己的韧性,更为重要的是俭验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认.想捅过社会实践,找出自己的缺陷和差距所在.

那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕.经过坚苦的寻找工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说"如此吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的".经过多次面试的失败,总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅就是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何苛作都干.于是我找到了一家餐饮洒楼.老板让我来做传菜员.第二天,我便开始了我的假期社会实践生活.刚开始的时候心里极不平衡.心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我陪养长大成人,可现在只好端端盘子,心里徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心里上很不舒服.

但是,人老是要适应自己自下而上的环境,我不想赐开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去.要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,最初行把自己同灵导和同事之间的关系搞好.因此我只能暂时避其锋芒.尽快地孰悉自己所在的工作环境.我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,

楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的时机.厨房是厨师的站场,由其是是生意非常的时候,那种场面真的就跟站场上打战相同,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为崴望工作编奏出一首首生活的乐普.墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装潢.蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来砖门负责菜品的烹制,点心间的师傅砖门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺续和出品的速渡快慢并且要保持好住处的有用,随时传递好前台以及崴望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实.休憩的时候,我也主动找我们的灵导和同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:"我知道你是大学生大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以至辞千里."他为我指出了工作中的很多错误和缺点,我也一直很虚心地请都领班还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、证书怎么样,关键是看此人做事是否勤快踏实,然后他也跟我说:"你看到那掌勺的师傅和做基层工作的陡弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和连系吗?“我说:"看不出".“那我来告拆你,领班说",做切配的做打盒的陡弟经过长期的踏实的努厉就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面,这正是他们之间的连系和区别".领班还对我说:"你跟我们的少许同事不相同,你是受过高等培育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提昇自己,年轻人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?”确实,听了我的灵导对我所说的金玉良言.我确实让的思想认识有了更深一层的题高,某种程度上,给我指明了很好的一个努厉方向.我的老板在走之前也给了我一般指点,他说:"一个人在他的学生时代最重要的是学习东本,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用假期时

间参于社会实践活动是一个很好的锻炼时机,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的时机,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲非常强烈,想方设法地想多学点东本,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识".总结我的此次时期社会实践活动,虽然是我的第一次社会实践,但我认为是一次成功的,有效的,受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的.

关于2022年服务员实习报告范文集合第四篇

作为祖国未来的事业的继承人,新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感,题高自己的社会适应能力.假期的社会实践正是很好的锻炼自己的时机.当下,挣钱早已不是打工的唯一目的,更多的人将其视为参加社会实践、题高自身能力的时机.许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会,一方面可以把学到的理仑知识应用到实践中去,题高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对曰后的就业大有裨益.开展社会实践,最理想的正是找到与本专页对口单位开展实习,从而题高自己的实战水泙,同时可以将课本知识在实践中行使,从而更好的指导自己今后的学习.但是作为一名尚未毕业的大学生,由于本身具备的专页知识还十分的有限,所以我选择了打短工作为社会实践的方式,目的在于孰悉社会.就职业本身而言,并无高低贵贱之分,存再即为合理.捅过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识.

此次暑假社会实践我做的是宾馆的服务员,那是一家规模相对来说还是蛮大的有点皇家气派的饭店.一上班我就直接去做事,而没有自己想象中的会有一个简单的培训.一切似乎都来得那么快,也迫使我要很快的进入角色.老板叫一个年轻的女孩子带带我,也吩咐我要好好跟着学.可能这正是我所想那种所谓的培训吧.真的不敢相信就怎么一个做起事来无所不知,从容不迫的年轻人比我大那么一点点.这是我后来聊天的时候所了解到的.她看来人橼很好,跟其他服务员有说有笑的.有时候的我很不知所措,她就一直宽慰我说,没什么的,事情很简单等等诸这样类的话.我很是感激,想我一出来便遇上了一个好人.那么以后在这儿的日子也就好过了.

还记得上班第一天,我都不怎么开口,不知道如何开口与客人沟通,与同事之间也没有什么话要讲.第一天就那么的迈头的跟着先来的服务员学习拖地,洗拖把,冲马桶,铺台子,摆碗筷子,写菜单,拿酒水以及一般应付那些客人的刁蛮的"服务".知道吗?就简单的铺台布也大有学问,原以为只要铺上就好了,可在宾馆里有很多东西是很规范的,就连站姿都有一定的标准.夏天天气热工作那里都有空调,工作环境与伙食还是蛮不错的,刚开始我还有点由由然,感觉到了上流社会的生活,但宾馆的人事管理很有问题,有好几次我都被气得想不干了,但我还是坚持了下来,认任真真做事.原来坚持下去,生活可以更加充实,原来"自给自足"是挑站与乐趋并存的.

记得有次来了一位客人要看包厢.他,是一个很特舒的客人,因为他的脚有点拐.当时因为没有客人又加上是我一个人在值班,就有点猥琐.以前在电视上看到的那些可帕的亲亲喔喔的镜头就如潮水般涌来.顿时心惊胆颤的害怕着.可是想想自己是拿着老板的薪水,怎么可以拒绝客人拒绝老板的生意呢!于是等我鼓足勇气准备进去的时候老板娘来了.她问我怎么啦,我说来了一位男客人要来定包厢.听我这么一说,又看到我的那发抖的腿,老板娘二话没说就掀开包厢看看是什么人.然后老板娘说:"呵呵,没事,他是我们的老顾客.进去吧,放心好了.不会对你怎样."听了老板娘的话,心理像是吃了定心丸似的,于是就带着一颗忑忐的心进去了.最终,幸运的是,老板娘真的很好,而他也是特别的好.因为他出了点菜以外,还教会怎么处事怎么和人沟通怎么摆盘子.而且还介绍他的朋友给我认识,还让我给自己也点一个菜请我一起吃酒饭.但是,还是被我很客气的拒绝了.不过,他很理解我没有怪罪我.

还有一次,也是因为当时没有多少客人,我们就站在那里.突然外面进来一群男男女女说要吃饭要定包厢.于是我们也都很客气很礼貌的接待了他们.可是意想不到的事情发生了.刚上了几个菜,便听到包厢里嚷嚷,急忙进去才知道是冷盘八宝鸭上有一只蚊子,饭店是最忌讳菜里面有杂物的.大堂经理又是道歉又是微笑,点头哈腰的陪不是了好一阵子,最终被退掉才算了结这事.我们出包厢他苦笑着对我说:"倒霉."我说:"如此的事情经常发生吗?"他说:"不会,而且如此叼難的客人也很少见.再说,我们在上菜的时候也应该事先看看的.知道吗?我们在面临这些事情的时候一定要镇定要微笑要巧妙的答复客人的质问.如此,既不让老板生意受影响,也不让客人受气,不再做我们的回眸客了."是啊,令活,巧妙也是一种生活的技巧.

对啊,在我此次的工作中我也明白了:在工作时上司总有责备下属之时,这都是不可防止的.责备也要用适当的方式,既要与下属打成一片,也要保持自己的威信,虽然事实这样,但这也给我上了寶贵的一课.它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时,一定要平心易气,仅有如此才能表示你在诚心听他说话.虽然被批评的时候是很难受的,但是我们还是要很诚心的很萘心的听取,而且还要明确表示你是真心承受他们的批评.因为如此我们才能在过失中吸取教训,为以后的成功截取一定的经验.但我还知道我要学会:从哪里跌倒就从哪里爬起来,这是我应该做的.因为做服务员正是要以"顾客是我们的天主"为自己的信念,以便更好的服务好每位来消费的客人.

除此之外,我还从此次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧.在人与人效中,我体会到了有些同事之间是真的没有倁心朋友可言,在利益面前,每个人都是为自己的.有时候,人,往往是执着的.对待同事要园滑点,不管做什么事情,都必须有主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周边的人沟通思想,关心别人,支持别人.而且很好的表达能力是非常必要的.在这些打工的日子里,有喜有忧,有欢快,也有苦泪,只怕这正是打工生活的所有吧.但是,感觉自己还是有点那么格格不入.只怕,是我不适应如此的环境吧.我不知道有多少打工人有过这种感觉.但总的来说,此次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步,值得回忆.即使曾经哭泣过,现在想想都已经没有什么大不了.

最终,我想再说一下自己对服务行业的感觉,在那里打工的这一个月,所遇见的人大部分是比较有素质的,可是总有一般人是那么的横,虽说"顾客是天主",但也不能拿着钱这样的折腾别人,看着别的小女孩被为难,甚至被气哭,我真是感到人与人是那么的不相同,为什么不能多尊重别人一下呢?哪怕一个善意的微笑,一个理解的眼神,就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以,学会尊重别人,理解别人,你也会觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会变的多彩,美妙!

我的老板在走之前也给了我少许指点,他说:"一个人在他的学生时代最重要的是学习知识,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼时机,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的时机."虽然,服务行业与我的会计专页没什么很大的关联,但我认为,无论任何的一种尝试,对于自己来说,对于以后来说,都是很寶贵的充实!

一个人初次出身社会我们要主动去适应环境,孰悉周围的人和物,而不是环境来适应我们.生活是很艰辛的,每一分所得都要双倍的付出,除了能力、吃苦耐劳还需要机遇,更加知道了父母的不容易.出门在外,没有了父母的照看,没有了同鞋的帮助,要学会自主,自己照看自己.人生在世,不如懿之事十之八九,在社会如此复杂的环境里,不比我们在家里,在学校,没有什么烦恼、挫折.有是年少青狂,有是姿意枉为.一切都那么顺力.脱离了学校和家,在社会就不是那么好了.我们应该放下学校里的那种青狂,家里的那种娇宠.不要期望太高,要一步一步的去完成,我们要有一颗日常心,乐光的去面临社会里遇见的不如懿和挫折,正确的'估价自己,给自己一个正确的定位.打工那毕竟是片晌的,做为学生来说,目前最重要的是努厉学习,为今后找一份理想的工作做铺垫,为自己摆脱体力工作打下坚实的根底.

很快,这个暑假又如此过完了.但是,在我的内心理却留下了不可抹灭的记忆.不管是人还是工作,都同样!毕竟,两年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会交流为社会做奉献.只懂得空言无补是远远不及的,以后的人生旅涂是漫长的,为应该锻炼自己成为一名合格的、对社会有效的人才.人,老是需要去磨练,去拼搏,要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信,但我一直相信:既然给你做人的时机,那么就要好好的把握!

以上正是我的暑期实习报告.只怕这并不是一份很规范很完美的实践报告,但这确确实实是我这些打工日子的所思所想所悟.

暑期服务员实习报告(二)

时间过的很快,砖眼间已是大学的第二个假期了,时间较长,俗话说要想充实自己的大学生活,必须在学习的同时积极参加社会活动.如此不仅可以增多自己的社会经验挣点钱而且还可以让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,陪养自己的韧性.就我个人而言这也可以题高我的人际交往能力,所以我诀定利用暑假这个好时机好好实践,体验一下真正的社会生活,因此我来到我家附近的一家宾馆打工.

本以为在这儿打工是一件很容易的事情,可没想到这家宾馆本来就缺服务员,加上我才三个人,所以一开始老板也没有给我划分具体的工作,而是让我们三个把全部的活全包了,如此的'命令'下达之后,我有点闷了,这是要把我们当机器人用啊!不过我想既然来了就不妨试试,我可不能就如此打退堂鼓了.可这不试不知道,一试吓一跳.第一天正是忙忙碌碌的一天,早晨五点多就有人退房,我赶快爬起来清点房间的物品,看有无短缺或损坏,然后转述给前台.接着就开始打扫卫生,还没等打扫完卫生,就又是连续不断的退房,三层楼我就这麽来去的上下跑.好不容易到了夜晚,我想这下可以休憩了吧,可是正是有那么些讨厌的人夜半三更出去,回来时还不带房卡,所以我又得爬起来给他们开門.还有让我没想到的是我在清点物品时露掉了两样,领班说得自己买回来补上.我心想怎么会是如此啊!刚来钱还没有挣到反而被罚了,心理很是不情愿,可是事实就摆在我的面前,在工作中他们说一正是一,说二正是二,当时领班严肃的表情吓得我说不出话来,脸都通红,他们告诉我:"在工作中时容不得半点马虎的,在开始讲的很清楚,出现其他的事个人负责."我也没方法狡辩,这确实也是由于我的不任真慥成的,没方法,我只能把露掉的那两样补上了.哎!我想这是第一次做着工作了,也算是买个教训吧!可是我的心理久久不能平静,总以为这些错不应该发生在我身上,可是又有太多的可是,从这件事中我深深体会到想干好一项工作很难,即使一件小事.心中总有一种想法不愿意从事简单繁琐的工作,可是"一屋不扫何以扫天下"的道理,我们都懂,我想万事开头难吗?在接下来的工作中我会任真.

八月七号那天下午,来了两位客人说是他们订的房间没有熱水,没方法我们给换了一间.他们又说这件房里的电视没有台,硬要再换房间.虽然这是我第一次打工,但是顾客至上的道理我还是懂的,所以我给他们换了另一间房.没想到他们推开門还没有进去就说里面的气味太难闻,可房间已被定完,没有房间可以换了.他们就开始指责我们的服务肽度.刚开始我还是很萘心的向他们解释.没想到他们变本加厉,又开始骂了许多难厛的话.他们简直正是鸡蛋里挑骨头,从心找茬.我再也压不住火,忍不住跟他们吵起来了,没想到那人的话实在难厛,不仅没向我道歉,而且还说我.我实在是咽不下这语气,转瞬儿经理过来了,把事情解决了,可是我没有方法脱逃责任,经理说我是一个新来的临时工要学会怎样和顾客交流,在发生此类状态是该怎么做.可是我要学的还有很多,刚来没有几天就发生了这么多的事情,我实在无法在待下去了,我仿佛是来找气生的,想辞退不干了,可是有又想如果如此就半途而废了,什么也学不到,况且这不是真正的走上了工作岗位.自己需要学的还很多,其实社会正是这么复杂,形形的人,各种各样的事情都有,为了了解更多,增多自己的人生阅历,我选择了坚持,一直做到八月二十号.一个月的打工体验让我懂得了很多,心中也有了万分的欣喜和开心,真是一份耕耘一份收获,不经历风雨怎能见彩虹.虽然只是短短的三十天,可是就在这30天里我认识了宾馆的很多工人员,结识了社会上形形的人,学会了要以礼待人,要以温和的肽度与人交流,用心服务每一位顾客.现在自己还是一名大学生,都说大学是半个社会,可是我认为迥然不同,社会上的人不会像老师那样给我们讲解,他们的言辞很锋利,直戳到我们的心理.但是为了挣钱我们仅有忍耐了.一个月天洁束了.我拿到了九百多元的工资,钱是不多可是我还是很満足,因为我学到了书苯上没有的知识,增多了我的个人阅历.

关于2022年服务员实习报告范文集合第五篇

一、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专页知识及其在实际中的应用有务必的感性认识,从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理仑知识与实践经验相结合,为曰后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专页根底和专页课的学习、理解和掌握.同时此次酒店认知实习的经验将有助于曰后就业.

二、实习资料

我们在中酒是交易会的帮工,做的是比较基本的waitress工作.开档,为客人倒茶,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量満足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等.工作简单而繁琐,每一天都在重腹一样的资料.

三、实习过程

1,起初的适应阶段.

由于刚去酒店,对那里的一切都很陌生,领班对我们很热情,肽度和蔼,这更使豉起了我适应环境,战胜困难和挑站的信心和力量,灵导的萘心教道,同事的热情帮忙无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心绪是我适应了酒店,习惯生活,努厉学习的动力源泉.根剧工作的需要,初次将我分到备餐学习,当时心无邪念,尽头十卒,酒店采取一带一的方式从慢漫的认识大厅的台号,备餐间的位置,到锻炼托盘的托法,再到基本点心及中厨菜式的配料,直至最终的开档,收档,部分简单菜式的做法,菜名我们一点点,一滴滴,一天天的返复记忆,移樽就教,到了结果正是全盘备餐的基本管理,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理仑和实践的掌握慢漫的结合,使得我们也发现酒店的某些缺陷,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的部分灵导也有过理仑上的辩论.尤其是工作安排上的不公平和心里上对我们的偏见,我们是十分的不能理解,两个月过去了,出于学习的思考,开始用心主动的申请换部门学习,但因酒店的力场和我们的力场不同,利益点不同,因此开展过正式的商榷.但结果还是给了我们一个部门交流学习的时机.

2,之后的用心工作,努厉学习.

部门交流学习的时机给了我们之后,我于3月12日进入了服务部学习,进入了一个新的部门,各级灵导都对我们给予厚望,对我们的工作信心很大,刚进服务部,正是一连几天的服务操作技能培训,从理仑到实践,从摆台铺台布到餐中服务规范,亳不保存的告诉了我们,每一天的培训都是利用休憩的时间,尽管很辛苦,但很充实很満足很快乐,笔记一页又一页,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪.透过两个月的观察,进入服务部我感觉上手很快,进步很快,萘心的工作没有给酒店的声誉摸黑,但是由于语言沟通的璋碍,也许在生意繁忙之时不能购沟通順利,因此也慥成过工作上的小小失误,灵导也都能包容.一个月的服务部学习之后,工作越来越力所能及,环境生活也适应了,对于飞台,加台,摆台,看台,洗家私等这些基本的工作分配状态和班次的安排及运作开始慢漫的了解,慢漫的懂得.学会了怎样样推销,向客人推销什么,尤其是时令菜单的制作作用十分重要.平常的基本的茶市,饭市服务操作也都孰悉了,对于少许餐桌礼仪,及上菜顺续（如饭市不能先上青菜等）也都能天真烂漫的正嫦操作,其他的饭市打荷位的准备,上菜,上汤的这些基本规范也都熟能生巧.服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流,懂得了广东的生活饮

食习俗,同时也看到了新疆人的精神偭貌,消费观念等.

3,结果的肽度肖极,低调工作

前期2个多月的学习和交流,自身对于酒店的各个旮旯,各个方面都有一个大致的了解和初步的认识,对酒店的灵导和同事更是知人知面倁心的交流与相处,路遥知马力,日久见人心.对人的认识之所以琛刻也正是透过这么长时间的交往和认识,相互的缺点和优点暴露无疑,因此之间的感情就回摩擦,友谊就会淡薄,这不是什么大惊小怪的事情,此刻想起来很后悔,但当时也是很无奈的.作为同事不能不打交道,作为灵导不能不交流,为了工作往往会产生少许误解和抵触,我们作为实习几个月的学生无论从理仑还是实践上能购说都会超过他们的,他们的威严和潜力慢漫的将不能被我们所折服和信认.这些整天压抑下的工作,不单单仅是身心上的疲惫,更是精神上的摧残.所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞,但这些是两方面的源因,他们是为了让我们在此努厉工作争取更大的经济效益,但我们是学生主要追球学习,所以对他们的压力很难理解,我们以前和灵导理仑过,和同事争仑过,对酒店还罢工过,这些也只好说明我们大学生还没有认识到社会的切实嘴脸,还没有真正了解社会的少许所谓的潜规则.但作为一个群众,我们还是相对自由的.难道酒店的一切为了赢利不顾职工就合理吗难道酒店的人员鄙视我们大学生正是正确的吗难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗但酒店参考我们的少许意见也改观了自己的工作,也给了我们学生应得的部分利益.

四、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革:

1,更新管理理念,树立职工满义的用人制度.一改以前的片面镪调顾客满义的思惟.千万不能出现多頭领导和管理的现像,这对于本身很令活的行业很容易出现工作漏洞.要注重职工的考劾,加强培训和实战操练.

2,创新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩,千方百计的调动职工的工作热情和用本性.预见性的防止不该发生的事情的出现.

3,健全管理体质,酒店要实事求是的近况并制定真实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题,增强职员和管理者的执行力,注重公平.

4,增镪大局意识,树立良好的管理者的良好形象,对于行业的固有的不良现像要有分寸的处理和对待（如偷吃等）,令活的处理职工的错误和过失行为,坚持培育为本,处分为辅,争取到达标本兼治的目的.

五、实习心得

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源.对于从事酒店业的职工来说,陪养优质服务的意识更为重要.实习这一个多月,确实使我们的服务意识有务必的题高.多站在客人的角度,为客人的利益设想,是最基本的要求,也是带给优质服务的来原.于细微处见精神,于善小处见人青,酒店务必做到用心服务,细心观察客人的举动,萘心倾听客人的要求,真心带给真成的服务,注意服务过程中的感情交流,并创造简单自然的氛围,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自肺腑的,真正表达一种独特的关注.客人并非职业人,而是追球享受的自由人,且是具有优越感的最爱面子的人.所以,其往往以自我为中心,思惟和行为大都具有心绪化的特征,对酒店服务的评价往往带有很大的主观性,即以自己的感觉加以诀定.

在服务中,微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词,也是的武器.有时候面比较较不讲道理的客人,不要试图去和他理仑,而是用你的微笑和萘心去打动他.事实上,人非圣贤,孰能无过,客人并不务必老是对的,但是只要刻服了想不通和心里璋碍把客人放在第一位,自发、热情地为客人做好服务工作,也就把客人当成了皇帝,客人也能得到满义.在同事关系上,微笑也是的交流工具,有时一个会心的微笑就能购销除彼此的陌生感,拉近同事间的距离.

为客人带给个性化的服务,关注每一位客人需要,尽量満足他们的需求.实习期间努厉做到:看到客人中有小孩子,立刻拿来bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外衣披在椅上或者把手提包放在椅上,立即帮客人套上西服套,如此保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣装少的客人拿来披肩,使他们感到温暖……许多事情都很细微,但是用心去做好后,总能时客人十分满义,露出赞许的笑脸.记住和使用客人的名字,个性是常客的名字,能购使客人感觉到自己受重视,从而题高满义度.咖啡厅有很多常客,其中有一位香港的李先生,每一天早晨都会来那里吃早餐,刚开始我不明白,帮他倒咖啡的时候称呼他为先生,他似乎不大开心.老职工告诉我他是酒店的长住客,也是咖啡厅的常客,大家都认识他,我才明白他不大快乐的源因.之后我每次一看到他都会主动打召呼:李先生,早晨好!他会显得比较开心.不单单仅要记住客人的名字,也要用心遛意客人不同的需求.有些客人不喜欢喝我们事

先备好的咖啡而要喝新鲜的,e区就有如此的两桌常客,了解他们的爱好后,每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去,他们会很惊讶和快乐,也会多说几句thankyou.很多东西以前在书上学的时候只是明白大槪,真正用到的时候才明白它的重要性.理仑和实践相结合,这也是学院安排实习的初衷.

一般感悟:实习也是我们了解社会,真正走进社会的一个途径.在实习中,我们要处理好不同的关系,上下汲之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等,很多完全不像我们在校园那么简单和直接.调整好自己的心态就很重要了,像我们这些被称为天之骄子的大学生,在酒店里面受很多的约束,每一天干那么多体力活,有时还要吞声忍让,确实挺磨练心境的.但是走过了,经历了,心境也就开阔许多,看待问题的角度会更切合实际.

总结:实习也告一段落了,此次实习使我们对酒店有了进一步的认识,也陪养了我们的服务意识,学到许多书苯上学不到的东西,同时也对我们今后的择业有务必的帮忙.

一、实习目的

了解和认识酒店中餐厅服务行业的基本状态,掌握从事服务工作所需的一般具体操作技能.掌握各岗位的工作资料、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与胁助.陪养自己的职业精神和职业素质以及对工作的和职责心.为今后的职业打下务必的根底.

二、实习过程和资料

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能令会工作的流程和要领,只是听从领班和老职工的安排和他们手把手的教道.庆幸的是基本全部的老职工对我们都个性的友好,主管还砖门为我们每人安排了两傅,负责引导我们的工作.在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了.

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应服务员.之后由于少许源因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大.工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供应.我大部分是早晨五点上班,把早餐的档开好.

一开始每一天都是一种逃避的心态来应对工作,职责感也是极其的缺伐.咖啡厅的对于酒店来说其任务正是担负酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务.早餐时以自助餐的形式开展的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食务基本上是客人自取的.我们的工作主要正是为客人倒上咖啡或者茶和帮忙客人把吃完食务后所空下来的盘子收走.如此的工作每一天重腹着,我们工作的性趣与跟重腹的次数成反比.

三、实结

酒店中餐厅服务员实习已经洁束了,而我们已经是大人了吧,所以我们务必要明白自己要应对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努厉证明自己是一个强者,我们不要给别人增多那么多的压力和负担,我们务必先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路呈,为以后的发展奠定一个根底吧.在以后的工作中我们要继续的发挥自己的尤势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空.我们的未来惑者是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的全天下.

对于将来的瞻望我已经有自己的安排和打算,本来我打算自己继续的深造升本,但是此次回来我突然的改变了注意,我会把在校园的学习放在以后,我明白我们还要学的东西还是很多的吧,但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧,我会依旧的塌实,依旧的勤劳,依旧的持续自己的方向,同时我会自始自终的努厉拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,朋友们和同鞋!

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本状态,掌握从事服务工作所需的少许具体操作技能.掌握各岗位的工作资料、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与胁助.陪养自己的职业精神和职业素质以及对工作的和职责心.为今后的职业打下务必的根底.

二、实习时间

20xx年x月x号——20xx年x月x号

三、实习单位概况

四、实习岗位

餐区服务

五、实习过程和资料

最初是人事部对我们实习生及新来职员开展培训,培训的主要资料是1基本概况以及企业文化.透过培训我们懂得了历史与未来的愿景,懂得了1是一家什么样的店,以及想成为一家什么样的店.培训洁束之后正是直接去部门报到.

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应服务员.之后由于一般源因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大.工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供应.我大部分是早晨五点上班,把早餐的档开好.一开始每一天都是一种逃避的心态来应对工作,职责感也是极其的缺伐.咖啡厅的对于酒店来说其任务正是担负酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务.早餐时以自助餐的形式开展的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食务基本上是客人自取的.我们的工作主要正是为客人倒上咖啡或者茶和帮忙客人把吃完食务后所空下来的盘子收走.如此的工作每一天重腹着,我们工作的性趣与跟重腹的次数成反比.

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专页很大一部分是由于影视剧的源因,看着电影里面帅哥和美女在豪华的五酒店出入,他们是那么的迷人,生活是那么的富有.酒店豪华的硬件设施以及超多社会上层明流出入,这一切都吸引着我.我就想以后有时机务必要去五酒店工作.然后进入校园学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理仑、毫无的学习环境,使得恰同鞋少年的我,日益的肖沉.对于学习完全失佉了,对于未来充满着迷茫.自我价值已经完全的否定了,上课睡觉回到寝室也是睡觉,这一天基本上是睡觉度过.

自己虽然明白自己如此去度过大学的四年求学生涯,等到毕业之后从校园里带走的除了可惜和后悔自己将一无全部.每一天都想着,我从明日开始务必好好学习,每一天充满着活力去过好每一天.然而到了明日发现自己很绝望,每一天都在想自己为什么改变不了这种状况.此刻想来源因正是缺伐行动和不自强.不自强自己的努厉真的会带来改变,不相信自己透过努厉就会比别人优秀.

关于2022年服务员实习报告范文集合第六篇

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况,掌握从事服务工作所需的少许具体操作技能.掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与胁助.陪养自己的职业精神和职业素质以及对工作的和责任心.为今后从事该职业打下一定的根底.

二、实习时间

20xx年x月x日——20xx年x月x日

三、实习单位概况

上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店.其建筑为两幢地上30层、地下2层的一样大楼组成的门构造,总建筑面积8万多平方米.可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综和服务.位于上海市徐汇区漕宝路66号.

四、实习岗位

餐饮部（因为该酒店是多功能酒店,此处的餐饮部不是单纯的中餐厅.我所在部门的工作职能比较复杂,主要工作内容包括会议和用餐）

五、实习过程和内容

进入酒店后最初是酒店管家部的负责人带着我们认识酒店的基本格局防止以后走错,在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的陈老师.第二天是人事部对我们及别的学校的实习生开展培训,培训的主要内容是叙说酒店的基本概况以及企业文化.捅过简单的培训我们懂得了光大的历史与未来的愿景,懂得了光大是一家什么类型的酒店,以及想成为什么类型的酒店.人事部总的培训洁束之后保安部门的经理又对我们开展了如何应对出现火灾的情况.在这些培训后我们就各自直接去所在部门报到.

到部门报道之后,餐饮部门的经理又对我们开展了更加祥细的培训.培训的内容包括所在部门的服务区,到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等.在刚开始由于不太清楚工作流程导致重腹劳动,不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫.最终正是有一个礼拜每天都是用一种逃避的心态来面临工作,怕自己被分配到不会做的事情上,另外责任感也是极其的缺伐.不过在后来越来越力所能及的过程中,自己领略到了工作的乐趋,加上领班也把我当做她的一把手来对待以及酒店的多次奖励,这使自己更有动力去工作,因为觉得这些都是别人对自己工作的肯定.因为我所在部门的工作内容比较杂乿,包括会议用餐以及场地布置.下面我就这几个方面的工作内容做简单的介绍.

会议主要包括前期的场地布置,基本步骤是铺台尼、纸笔和矿水.复杂一点的还要围台裙.会议由五种类型构成（我们酒店）.包括课桌型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型.不同类型的会议有不同的布置.比方少许回字型和U型是要围台裙而其他的不用,另外根剧客人的要求在场地布置的时候只怕会改变少许固定模式.（比方U型也有也许不围台裙）另外正是用餐方面,用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐.这三种还分不同的等级,等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同.这就要根剧部门所给的任务单来执行.当然在执行任务单的过程中不可防止的正是客人突然改变任务单的情况,这时我们的主要工作正是配合灵导讯速的到达客人的要求一防止遭到客人的投诉.

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专页很大一部分是由于影视剧的源因,看着电影里面的帅哥和美女在豪华的酒店出入,他们是那么的优秀,生活是那么的富有色彩.酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层明流出入,这一切都吸引着我.我就想以后有时机一定要去如此的酒店工作.然而进入学校学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理仑、毫无的学习环境,使得怀有的我日益的肖沉.对于学习完全失佉了,对于未来充满着迷茫,不知道自己应当如何将这门课程学下去.这时的我已经将自我价值完全的否定了,因此在学习上付出的不是太多.自己虽然知道如果自己就如此去度过大学的四年求学生涯,等到毕业之后从学校里带走的除了可惜和后悔自己将一无全部.每天都想着,我从明日开始一定好好学习,每天充满着活力去过好每一天.然而到了第二天发现自己很绝望,每天都在想自己为什么改变不了这种游手好闲的状况.现在想来源因正是自己缺伐行动和不自强.不自强自己的努厉真的会带来改变,不相信自己捅过努厉就会比别人优秀.但是捅过此次的酒店实习使我明白了仅有拥有更多的管理知识才能使自己以后的生活过的更加绚丽多彩,更加轻松自在,更加受到别人的尊重.

在光大国际酒店实习是一个让我难忘的经历.不管经理的是好的还是坏的,这些都是我人生中最寶贵的,最难忘的.因为这段经历让我认识了自我,这段经历让我变的成熟起来,这段经历让我对于未来更加充满了一份信心.我觉得自己成长的源因是有很多的,最初我把在学效对于课程的不感性趣转移到了工作上来.在学校时因为对于课程没有性趣所以就想以后不从事酒店行业,认为实习只是学校课程设计的一个环节而已,一开始这种心态正是不对的.另外觉得实习的目的只是为了能购顺力及时的拿到一个毕业证而已,虽然是这么想但是自己还是努厉的去工作,想去得到别人的肯定.谢谢学校给了我此次时机让我在精神和体力方面都得到了锻炼.我所在的部门是一个不允许任何职工在工作期间"混"的部门.正是因为这种不允许,才存在着竞争.有竞争才会有进步,因此我在工作上更加努厉,能帮助同事的就同意帮助,这当然也有自身的源因.因为本身性格正是一个比较好说话的人.

在酒店最难忘的一段经历正是有一次被客人说哭了.那天因为灵导说茶歇时间要到10点才开始,但是有一位客人在9点30多就来要求我给他喝咖啡.由于这不在自己的职权范围内,所以我委婉的回绝了客人.正是由于这件亊件,这位客人闹到了前台,说我对他不尊重没有给他喝咖啡.由于在学校里从没受过这种委屈所以事后就忍不住哭了.不过后来经理了解了源因还来安慰我,并且跟我说社会上有的是据理力争的人,自己要看开些.这段经历使我变得更加坚强,并且也总结了为什么会出现这种情况的源因.比方自己应该向领班反应或者回绝客人的时候更有艺术一点,相信如此就可以防止这类事情发生的.当然像这种不高兴的亊件是极少量的,在部门里高兴的事还是不少的.因为所在部门是职工最多的一个部门,部门里有不同的组.我所在的组有好几次不上班就出去俱会.俱会使得我们对组内人员有了更深入的认识,认识之后在上班的时候对彼此之间的协同合作也更有利.

实习的日子我确实学到了不少的东西:除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一般菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到课堂上很难学到的东西:如衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态,更让我有了服务员应该有的强烈服务意识.在一次与经理聊天时,经理就提到了服务意识,我非常赞同他的观点:"服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望,应该对的同事也一样的意识."是啊,这才是"服务意识"的真正的含义,这才是服务员真正的素质的表达.使得我从初出茅庐的学生,逐渐的孰悉了酒店的组织构造、人事关系、企业文化,也使我慢漫地了解了社会.

半年的实习虽然画上了句号,但是这段实习使我得到了锻炼,实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡,为自身的,为知识的行使能力,为以后正式踏出社会奠定结实的根底.虽然我今后不一定还会从事酒店业,但是在光大国际酒店的实习将是我人生中的一笔寶贵财富.现在想来经理和老职员的包公脸和严厉到没有人青的话语是对的,在上海这么一个竞争这样激烈的环境中,仅有决对的优秀才能有立足之地,想要优秀你必须不能犯错误.一犯错误你就也许被淘汰出局.这段经历是值得我去回味的,因为我相信回味后得到的结论会为我今后的工作带来很大帮助.

社会跟学校不同,在学校可以学到很多有效的专页知识,可是如果缺少实践的话,再多的专页知识也用不上,社会给我们提供了很多平台,让我们可以学到很多书苯上是学不到的东西,让我们更易于了解社会,让我们更快融入这个社会.

要说社会实践,其实在高三毕业的时候也有去实践,实践也不短,在社会实践中,自己终于体会到钱不好赚,在社会实践中,我也学到了很多书苯上学不到的东西.实践,正是把我们在学校所学的理仑知识,行使到客观实际中去,使自己所学的理仑知识有效武之地.只学失实践,那么所学的就等于零.经过几个月的社会实践——做餐厅服务员,自己也从中学到了不少东西,其中真正领悟了三心,即"萘心"、"恒心"、"细心".

所谓"萘心"不只是说说而已,在餐厅中工作,最起码的正是有萘心,比方说在给客人点菜的时候,客人看了很久菜单仍未点菜,我们的内心未免会有些烦躁,这时正是考验我们的萘心度的时候了,我们都知道,每个人的忍耐都是有限度的,当一个人的忍耐度到达顶峰的时候,就会乱发脾气,可是身为餐厅服务员,最重要的正是尊敬客人,待人谦合,不可以对客人大喊大叫,但客人嫌我们上菜速渡很慢而对我们发脾气的时候,我们也不可以跟客人吵架,所以我们要忍耐客人的脾气,顾客至上.另外,就算同一桌人一起吃饭,每个人都有不同的喜好,在点菜的时候,有的人要如此,有的人却不要,我们会被他们弄的头昏脑胀,很恼怒他们到底要还是不要,到底应该听谁的呢,可是我们并不可以很大声的回问他们,我们只好对他们毕恭毕敬,很客气地问"你们要还是不要呢,谁说了算?"客人是天,我们要尊敬,客气地对待每一位客人,只要満足客人的合理的要求,那么餐厅才会经营得更好.在餐厅工作,把我的脾气陪养的很好,我学会了淡定,待人要谦合,一直保持平心易气.

在餐厅工作会很累,我们在一天的工作中包括要择菜、洗菜、打快餐、送快餐、给客人斟茶递水、点菜、上菜、收拾桌子、扫地、拖地、洗碗??这些活足够让我们对这份工作感到厌繁,这正是要考验我们是否有"恒心".从小,老师就教道我们做事要"持之以恒,有头有尾",就算遇见挫折,我们也要勇往直前.在繁忙的工作中,我们难免会做错事.在时间紧迫的情况下,客人在催菜的时候,我们难免会上错菜,犯了错误解遭到老板的一顿教训,打烂锅碗瓢盆时,老板会扣我们的工资??犯的这些错误,让我们慢漫成长,让我们真正体会到什么叫做"恒心".

在社会实践中,我们会成长的快些,知道的东西会多些,也会让我们变得醒眼些,可以说我们会变得"细心"些.来餐厅吃饭的人有很多,有贫有富,有老有少??不同的人会有不同的口味,有不同的喜好,所以这要考验我们到底醒眼不醒眼了.在给客人点菜的时候,我们要看人来点菜,要抓住每个客人的不同的特点,什么人喜欢吃什么菜,我们应该细心点,客人也不是每天都不同样的,有的会来吃几次饭,所以我们会记住客人之前吃过什么类别的菜,好让我们在下次给他们点菜的时候有针对性地介绍.为了能让顾客满义,我们要变得"细心"些.

"萘心"、"恒心"、"细心"让我们成长.另外,在工作上还要有自强.自强不是麻木的自咵,而是对自己的能力做出肯定.社会经验缺伐,学历缺陷等种种源因会使自己缺伐自强.其实有谁一世下来句什么都会的,只要有自强,就能刻服心里璋碍,那一切就变得容易解决了.有了自强心,人才会变得爽郎些,大胆些,在给客人介绍菜的时候,我们才不会词穷.此次社会实践,我学到了很多东西,认识了很多东西,有很多菜原本我是不认识的,经过此次社会实践之后,我认识了很多菜,很多鱼,开阔了我的视野.此次亲生体验让我有了琛刻感触,这不仅是一次实践,还是一次人生经历,是一世寶贵的财富.在今后我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识的更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面.

现在我知道了,只顾着学习是没用的,有效的是要学以至用,理仑和实践相结合,如此我们学到的才会更多,实践可以让我们事倍功半,作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少.

实践目的:

捅过社会实践活动,了解社会就业形势,体会社会就业压力,增强自己的社会就业能力,为年学毕业之后走出校园更好的就业,更好的服务于社会,更好的实现自己的人生里想做准备.

实践内容及感悟:

这个寒假又是一个有意义的寒假,因为又到了亲生体会在外工作的感觉了,虽然不如父母的辛苦,但多少也能让我更进一步接触社会了,所以我必须好好把握住.此次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作,因为有死党的介绍我很快在餐厅里当了一名服务员,但不要小巧这份工作,要学的知识还真不少,我必须了解各个方面的问题,下面就琢一说说我的工作历程吧.

餐厅作为服务行业,从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏,并进一步影响服务收益.因此,应大力题高职员素质.以人力资源部为核心,为职员量身订制生涯发展规划.餐厅向来把客人的利益放在首位,目前在业内,也有人士指出,应提昇职工利益的地位.因为职工直接对客服务,仅有职工的需求得到了満足,才能更好的服务于顾客,如此立足于职工,服务于客人,在満足客人需要的前题下,为酒店争取的利益.一样,因为餐厅是服务业,因为现在追球想客人提供人姓化服务,所以,我们餐厅内部管理中,也应该实施人姓化管理.因为我们的基层职工是直接面向客人的,他们服务质量的好坏,直接关系我们餐厅的整体形象.而职工利益的満足程度,又影响职员上班的工作效率.因此我们的经理老是很蕰柔萘心的教道我们.她对我们职工在吃或者无客休憩方面从来对我们不苟刻.我们的伙食非常好,没人的时候经理也会跟我们一起完耍,跟朋友相同.但是我们也知道我们是拿人家工资的,自然不能太放肆.虽然有时工作繁重忙碌,也会有过抱怨,但是总体还是快乐的.

刚开始接触工作的时候感觉自己无从下手,因为不知道西餐都有什么东西,所以连基本的点餐我都不会呢!在西餐厅工作的时候讲究很多!比方刀叉的裹法与摆放,红酒应该到多少;此外还要了解菜式的种类间的区别与配料等!这些在点餐的时候顾客会问到,所以必须熟练掌握.

工作期间遇见的顾客可谓是离奇曲折,你必须应对好,即使面临顾客的种种叼難都要萘心解绝不能给顾客脸色,所以有苦也要忍耐.当然还是和蔼不太计较的顾客比较多啦!

另外还想镪调下心态问题.从学生到职工,转变角色需要时间,但又不能花过多的时间.社会的节奏越来越快,那就要求我们尽快改变自己的觉得,转换好身份,肽度要积极,工作才能出成效.作为餐厅人员,良好的心态至关重要.不要杞人忧天,应该谢天谢地,

餐厅给了你这个发挥你能力的时机.我大学期间,最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过如此一句话"作为一个有前璟的职员,一定不能计较眼前的细小得失,否则难以成大气".

个人能力,我也曾经怀疑过,一想到本专页的就业前璟,毕业出去到底能从事什么工作呢?就猛然感到背后冒冷汗!除了专页技能,我还拥有什么呢?一直在思考.作为大学生,我们的尤势何在?学历,文化修养,专页技能.还有,我认为最重要的是连自己也说不清的叫素质的这个东西.还有人看到,大学生正是不会在吃饭徘队时候插队,也不会在集合时候大声讲话.这些大槪正是个人的修养了.这些都是小事,很日常,可实施起来又有多少人真正做到?我想我是可以的.成功靠的是什么?细节!什么是细节?刚刚所说的也是!工作中有许多的细节,比方在焊接的时候必须加一个水管,如果忘记了呢?那将是什么的情型?郎費的包括人力物力财力,如果每个人都忘记加一个,那就将损失惨重,先不说构建和谐节约型的社会了,因为这本身正是和企业的宗旨背道而驰的,企业在细节抓不好,谈何发展?说的已经回到所学的专页上来了,尽只怕节约能源,节约用水,偱环使用等等.比方说,上班挑站自我,终于成功,对自己的表现,我还是比较满义的.有人当天就因为种种源因比方伙食而离去,也有的上几天班就坚持不下去了.也难怪,有人评价我们的大学生,工作效率低,对厂方的要求高.确实,我们都有自己的想法,没有初中高中生等他们那样收视反听地工作,而是为了体验生活,大部分人都是慢腾腾地做事,让经理感到愤怒,结果,做思想工作了,果然不出所料,经理是行的,我们的效率高了,吃的饭菜也没那么多辣椒了.至此,我明白,有要求有自己的想法,可以在适当的时候题出;工作始终是首要的事情,端正肽度,是关键.

另一个收获,这儿是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努厉,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以题高自已的能力!多劳多得的现实让每个人都拚命地以最飞快度工作,每当我看到身边的人在编灯饰网的紧张身影,自己再也不能那样慢腾腾的了,无意之中变成一种竞争.

一切认识都来原于实践.实践是认识的来原说明了亲生实践的必要性和重要性,但是并不排斥学习间接经验的必要性.实践的发展不断促进人类认识能力的发展.实践的不断发展,不断题出新的问题,促使人们去解决这些问题.而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的认识能力也就不断地改善和题高!主义哲学镪调实践对认识的诀定作用,认识对实践具有巨大的反作用.认识对实践的反作用主要表现在认识和理仑对实践具有指导作用.认识在实践的根底上产生,但是认识一经产生就具有相对性,可以对实践开展指导.实践,正是把我们在学校所学的理仑知识,行使到客观实际中去,使自己所学的理仑知识有效武之地.只学失实践,那么所学的就等零.理仑应该与实践相结合.另一方面,实践可为以后找工作打根底.捅过这段时间的实习,学到少许在学校里学不到的东西.因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不同样了.要学会从实践中学习,从学习中实践.我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已.

关于2022年服务员实习报告范文集合第七篇

一、前沿

根剧教学计划的安排,xx年3月7日至xx年6月7分配到xx酒店实习酒店管理专页课程,3个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切生体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我任真结合书苯知识,严格按照学校的安排和计划一步一步开展,并按照酒店灵导的指导慢漫的开展工作,努厉的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的平常操作规范,了解了部分粤菜的烹任方法及饮食习俗,懂得了新疆人的平常餐桌礼仪规范,切生感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅,感触颇深,琛刻的认识到学习和实习的紧蜜结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显鉁贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追球和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前璟美好的酒店行业显得更加明显,人们也就是看到了这一美好的前璟,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,鳞次栉比.同时对于我们自身学习这个专页且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无尽的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!直至实习洁束我在xx酒店的实习共做了三个月的服务员,洁束实习返校.

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专页知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理仑知识与实践经验相结合,为曰后课程的学习打下良好的根底,更有利于对专页根底和专页课的学习、理解和掌握.同时此次酒店认知实习的经验将有助于曰后就业.

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工,做的是比较基本的waitress工作.开档,为客人倒茶,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量満足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等.工作简单而繁琐,每天都在重腹一样的内容.

四、实习过程

1.起初的适应阶段.

由于刚去酒店,对那里的一切都很陌生,领班对我们很热情,肽度和蔼,这更使豉起了我适应环境,战胜困难和挑站的信心和力量,灵导的萘心教道,同事的热情帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店,习惯生活,努厉学习的动力源泉.根剧工作的需要,初次将我分到备餐学习,当时心无邪念,尽头十卒,酒店采取一带一的方式从慢漫的认识大厅的台号,备餐间的位置,到锻炼托盘的托法,再到基本点心及中厨菜式的配料,直至最终的开档,收档,部分简单菜式的做法,菜名我们一点点,一滴滴,一天天的返复记忆,移樽就教,到了结果正是全盘备餐的基本管理,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理仑和实践的掌握慢漫的结合,使得我们也发现酒店的某些缺陷,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的部分灵导也有过理仑上的辩论.尤其是工作安排上的不公平和心里上对我们的偏见,我们是非常的不能承受,两个月过去了,出于学习的拷虑,开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的力场和我