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文档简介

痛风忌□与推荐食物表欧阳家百（2021.03.07）食物瞟吟含量豆类及蔬菜肉奶类水产类蔬菜油脂类及1高瞟吟忌口黄豆、香菇、扁豆、紫菜。家禽及家畜的肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑、等内脏；骨髓、肉脯、浓肉汁、肉馅等。草鱼、鲤比目鱼、鱼卢鱼、螃蟹、觸角、鳍于、香螺、丸、鱼翅。各类酒及胆咖啡、浓芬椒、咖唳箸刺激的调盼中等瞟D令每餐可吃一种$豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。家禽、家畜肉草鱼、鲤比目鱼、鱼卢鱼、螃蟹、觸刍、鳍于、香螺、£、鱼翅。菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青S.\菜旦.、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。花生、腰殊麻、栗子子、杏仁低等瞟D令不需特别限制a米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山-W-A/T-于等。牛奶、乳酪、冰淇淋等。蛋类以及猪、鸡鸭血等。大部分蔬菜和水果，可以放心食用。植物油、/T黄油、奶汨仁、核桃子、干果、蜂蜜、动!脂、及调盼酱类；矿泉水、豹等饮料痛风成因:瞟吟是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。瞟吟在体内参与蛋白质及DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。经体内经代谢生成终产物-尿酸。血中的尿酸水平取决于欧阳索引创编 2021.02.02

尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积于肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指关节尤易累及，因而发生痛风。痛风缓解：1、 可多饮水，每天不少于3升，排尿2000毫升以上为宜。2、 百合蕙米粥：干百合、慧米、梗米各六十克，洗净煮粥，中午、晚上可当主食，效果很好；不痛风时也可一周吃一到二次。3、 多吃蔬菜。2021.02.024、 烹调：煮肉、鱼时，应先加水，倒

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