督导工作模式

督导工作模式三、督导部整体设计目录四、开业督导前期业务流程五、开业督导业务流程六、运营督导业务流程七、客服指导业务流程一、督导部组织架构二、督导部各岗位职责一、督导部组织架构集团总裁魏伟督导部总监XXX督导经理XXX客服指导XXX督导部文员XXX督导专员XXX待定区域运营岗位区域一级区域二级区域三级运营总裁XXX一级二级督导经理XXX督导经理XXX客服指导XXX督导专员XXX客服指导XXX督导专员XXX二、督导部各岗位职责督导总监岗位职责：上级：运营总裁下级：督导经理岗位职责：1、坚决服从华北区中心总裁的统一管理，能够本着自我改变，开放学习的态度积极执行各项工作。2、严格执行公司规章制度，认真履行岗位职责。3、负责制定督导部门的年度计划及下达，审批督导经理的工作计划及时给与指导。4、负责督导部门的各项管理工作，并定期召开各项工作会议。5、负责督导部门的各岗绩效方案制定及跟踪实施。6、负责组织督导部门的各岗人员实施定期业务培训。7、负责对加盟店、直营店的督导工作实行电话回访抽查（内部）。8、负责督导部门的督导总结报告及运营诊断报告的编制。9、负责本岗位的定期述职。10、负责团队内部积极、正向的组织氛围的创造和维护。11、负责编制部门管理流程、标准、制度，业务流程、标准、制度等。12、负责本部门员工的情感关怀工作。督导经理岗位职责：上级：督导总监下级：督导专员岗位职责：1、坚决服从督导总监的统一管理，能够本着自我改变、开放学习的态度积极执行各项工作；2、严格执行公司规章制度，认真履行岗位职责；3、负责承接上级年度工作计划及绩效目标，制定本部门年度工作计划及工作目标，及时审批督导主管工作计划并给与指导；4、负责对所辖品牌或区域内的督导专员实施管理工作，包括定期召开思想共识会、检视会、民主沟通会、业务分析会等；5、负责为所辖品牌或区域内的督导主管制定绩效方案并跟踪实施；6、负责为所辖品牌或区域内的督导主管及专员组织实施业务培训；7、负责所辖区域内门店的周期性拜访和定期的电话回访；8、负责督导报告和督导诊断书的编制；9、负责本岗位的定期述职；10、负责团队内部积极、正向的组织氛围的创造和维护；11、负责协助上级编制部门管理流程、标准、制度，业务流程、标准、制度等；12、负责所辖区域员工的情感关怀工作；督导专员岗位职责：上级：督导经理下级：无岗位职责：1、坚决服从督导主管的统一管理，能够本着自我改变、开放学习的态度积极执行各项工作；2、严格执行公司规章制度，认真履行岗位职责；3、负责根据上级工作计划及绩效目标，制定本岗位月度工作计划及工作目标；4、负责对督导区域内已有客户进行现场指导，提供运营诊断、监督、辅导，包括团队管理、服务管理、菜品管理、卫生管理、成本管理、单店营销管理等，并制定整改方案；5、负责对督导区域内新客户的现场指导、辅助、带店，包括开店选址、商圈调查、店面筹备、营销计划、开业典礼、员工培训、团队建设等；6、能够提供建设性意见并收集员工建议，创造并维持和谐的工作环境；7、能与店方负责人有效的沟通，能及时有效的解决现场问题并对后果负责；8、负责督导报告的编制；9、负责本岗位的定期述职；10、负责团队内部积极、正向的组织氛围的创造和维护；11、负责协助上级领导编制部门管理流程、标准、制度，业务流程、标准、制度等；督导文员岗位职责：上级：督导总监下级：无岗位职责：1、坚决服从督导总监的统一管理，能够本着自我改变、开放学习的态度积极执行各项工作；2、严格执行公司规章制度，认真履行岗位职责；3、负责公司办公楼的日常管理工作和综合服务工作,确保后勤保障到位,工作顺畅和环境优雅；4、负责督导总监的会议的记录、整理及下发；5、负责督导总监会议代办事项的跟踪和落实；6、负责协助上级领导编制部门管理流程、标准、制度，业务流程、标准、制度等；7、协助行政部门推进公司规章制度的执行8、负责部门内办公设备、办公用品、办公材料的申购，报销，保管及维修等行政事务；9、协助督导总监开展会议，组织公司活动等；10、负责协助督导总监的外联工作；11、负责对公司突发事件的处理工作，协助公司处理各项突发事件；12、负责横向部门的沟通及协调；13、负责客户满意度的调查与数据汇总14、负责团队内部积极、正向的组织氛围的创造和维护；15、负责协助上级领导编制部门管理流程、标准、制度，业务流程、标准、制度三、督导部整体设计三、整体设计选址设计营建开业督导运营督导客服指导督导管理流程客服指导管理流程管理线业务线销售线产品1产品产品产品产品产品N管理流程开业督导前期四、开业督导前期业务流程二、开业督导前期业务流程客户签约后营运支持部信息移交督导部信息分配督导安排客户培训理论技术直营实操（建议有店）是否开店客服指导远程服务开业督导是否有店是否带店由督导经理进行分配是督导关怀跟踪否是进行选址指导（结合现有选址流程）否否督导制定接待方案①督导执行接待方案（课程安排、挖掘、关怀）①理论及技术第一时间安排培训②督导直营实操建议有店后开始进行现阶段以鱼火肴项目进行督导实践开业督导前期业务流程多项内容涉及到“关怀”客户，关怀的核心是我们带点的好处和意义，目的是让客户选择督导带店，辅以金牌讲师沟通，结合OPP进行营销。序号1234567序号流程步骤工作说明工具表单1营运支持部信息移交2督导部信息分配3督导制定接待方案4督导安排客户培训5是否开店6是否有店7是否带店工作步骤说明、工具表单是否已经确定店面位置盈利模式确定商圈聚焦商圈调查资料回传评估店铺确定签约回传资料确定意向店面否区域保护确认无需评估是开业督导通过不通过新选址流程（选址督导）通过预投入费用选择盈利模式《预选商圈登记表》《同行业店面调查表》店铺基本信息硬件设施匹配度店面周边环境图片手绘地图《人流量测算表》《同类行业店面调查表》《理想店面匹配评估表》《预选店面成本核算表》《租赁合同范本》《选址服务确认函》租房合同照片或复印件是否需现场评估否专员现场评估店铺是客户收集调查资料需要评估序号123456789序号流程步骤工作说明工具表单1盈利模式确定商圈2聚焦商圈3确定意向店面4是否需现场评估5客户收集调查资料6调查资料回传工作步骤说明、工具表单序号流程步骤工作说明工具表单7评估店铺8确定签约9回传资料工作步骤说明、工具表单五、开业督导业务流程督导出差工作任务单流程审核（OA）督导工作工具准备物流物料确认物料存放（库房、冷鲜柜）开业准备顾客服务标准执行产品质量控制卫生清洁营业结束回馈工作开业督导前准备工作督导到店开业前准备工作（3~4天）开业期间运营工作（4~3天）督导工作期间工作回馈运营督导员工基础培训物品定位（前后）采购设备工具物料开业宣传方案菜单定价模拟实操全程优化（服务、产品、环境、卫生、销售、动线）序号123456789101112序号流程步骤工作说明工具表单1督导出差工作任务单2流程审核（OA）3督导工作工具准备4物流物料确认5采购设备工具物料6物料存放（库房、冷鲜柜）工作步骤说明、工具表单序号流程步骤工作说明工具表单7开业准备8顾客服务标准执行9产品质量控制10卫生清洁11营业结束12回馈工作工作步骤说明、工具表单六、运营督导业务流程门店现状调研回传一级策略中心二级策略中心出具诊断报告回传运营督导制定改善提升落地计划与店面管理者沟通执行计划回传客服指导督导出差工作任务单流程审核（OA）督导工作工具准备运营督导前准备工作品质服务卫生成本销售营销设备环境运营督导带店工作（3~5天）一级策略中心为督导所在分公司督导团队，根据运营督导回传现状，由整个督导团队制定策略并出具诊断报告二级策略中心是指把现状调研资料传递华东、华南分公司等督导部，所有督导体系出具策略，回传所在分公司督导部。一级策略中心与二级策略中心的诊断报告进行存档备案，运营督导给大家进行带店分享，将诊断报告与客户执行后结果整理并存档，进行数据资料积累，最终建立数据库序号12345678910序号流程步骤工作说明工具表单1督导出差工作任务单2流程审核（OA）3督导工作工具准备4门店现状调研5回传一级策略中心6二级策略中心工作步骤说明、工具表单序号流程步骤工作说明工具表单7出具诊断报告8回传运营督导9制定改善提升落地计划10与店面管理者沟通执行工作步骤说明、工具表单七、客服指导业务流程协调解决客户临时性问题接收运营督导的计划运营督导满意度调查计划提醒接受交付物结果反馈运营督导营业数据分析接手开业督导客户档案开业督导满意度调查客服指导工作流程汇报督导经理经理再次回访汇报督导经理经理再次回访汇报督导总监总监三次回访七、客服指导工作流程（三级回访制）建立三级回访制：一级回访：客服指导督导带店后3~7日内进行回访，回访率100%二级回访：督导经理督导带店后10~20日内进行回访，回访率30%~50%