标准解读

《GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》是一项国家标准，旨在规定了动物源性食品（如肉、蛋、奶等）中氯霉素及其衍生物残留量的检测方法。该标准适用于监控和保证食品安全，防止因氯霉素类药物滥用导致的人体健康风险。

根据标准内容，其主要通过高效液相色谱法(HPLC)或液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS)来进行定量分析。这些技术能够准确地识别并测量样品中的目标化合物浓度。对于样品前处理部分，包括但不限于提取、净化步骤，均给出了详细的操作指南，以确保从复杂基质中有效分离出待测物质而不受干扰成分影响。

此外，《GB/T 22338-2008》还定义了最低检出限(LOD)与定量限(LOQ)，为实验室提供了一个统一的标准来评估检测结果的有效性和可靠性。同时，它也强调了质量控制的重要性，在整个实验过程中需要定期进行空白对照、加标回收率测试以及使用已知浓度的标准品来进行校正曲线绘制，以此来保证数据准确性。

此标准为中国境内相关机构开展动物源性食品中氯霉素残留监测提供了科学依据和技术支持，有助于加强食品安全管理，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-09-01 颁布
  • 2008-12-01 实施
©正版授权
GB/T 22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定_第1页
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文档简介

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犡２２

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２３３８—２００８

动物源性食品中氯霉素类药物

残留量测定

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２００８０９０１发布２００８１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２３３８—２００８

前言

本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ、附录Ｄ和附录Ｅ均为资料性附录。

本标准由中华人民共和国质量监督检验检疫总局提出。

本标准由国家认证认可监督管理委员会归口。

本标准起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。

本标准主要起草人：邱月明、林黎明、李鹏、张鸿伟、赵海香、董益阳、蔡慧霞、谢孟峡、汪丽萍、孔莹。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２３３８—２００８

动物源性食品中氯霉素类药物

残留量测定

１范围

本标准规定了动物源性食品中氯霉素类残留量的气相色谱质谱和液相色谱质谱／质谱测定

方法。

本标准适用于水产品、畜禽产品和畜禽副产品中氯霉素、氟甲砜霉素和甲砜霉素残留的定性确证和

定量测定。

２气相色谱质谱法

２．１原理

样品用乙酸乙酯提取，４％氯化钠溶液和正己烷液液分配净化，再经弗罗里硅土（Ｆｌｏｒｉｓｉｌ）柱净化

后，以甲苯为反应介质，用Ｎ，Ｏ双（三甲基硅基）三氟乙酰胺三甲基氯硅烷（ＢＳＴＦＡ＋ＴＭＣＳ，９９＋１）

于７０℃硅烷化，用气相色谱／负化学电离源质谱测定，内标工作曲线法定量。

２．２试剂和材料

除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和二次去离子水或相当纯度的水。

２．２．１甲醇：色谱纯。

２．２．２甲苯：农残级。

２．２．３正己烷：农残级。

２．２．４乙酸乙酯。

２．２．５乙醚。

２．２．６氯化钠。

２．２．７氯霉素（ＣＡＰ）、氟甲砜霉素（ＦＦ）、甲砜霉素（ＴＡＰ）标准物质：纯度≥９９％。

２．２．８间硝基氯霉素（ｍＣＡＰ）标准物质：纯度≥９９％。

２．２．９氯化钠溶液（４％）：称取适量氯化钠用水配置成４％的氯化钠溶液，常温保存，可使用１周。

２．２．１０氯霉素类标准储备溶液：准确称取适量氯霉素、氟甲砜霉素和甲砜霉素标准物质（精确到

０．１ｍｇ），以甲醇配制成浓度为１００μｇ／ｍＬ的标准储备溶液。

２．２．１１间硝基氯霉素内标工作溶液：准确称取适量间硝基氯霉素标准物质（精确到０．１ｍｇ），用甲醇

配制成１０ｎｇ／ｍＬ的标准工作溶液。

２．２．１２氯霉素类基质标准工作溶液：选择不含氯霉素类的样品六份，分别添加１ｍＬ内标工作溶液

（２．２．１１），用这六份提取液分别配成氯霉素、氟甲砜霉素和甲砜霉素浓度为０．１ｎｇ／ｍＬ、０．２ｎｇ／ｍＬ、

１ｎｇ／ｍＬ、２ｎｇ／ｍＬ、４ｎｇ／ｍＬ、８ｎｇ／ｍＬ的溶液，按本方法提取（２．４．１）、净化（２．４．２），制成样品提取液，

用氮气缓慢吹干，硅烷化（２．４．３）后，制成标准工作溶液。

２．２．１３衍生化试剂：Ｎ，Ｏ

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