标准解读

《GB/T 22291-2017 白茶》相较于《GB/T 22291-2008 白茶》，在多个方面进行了调整与更新。首先，在定义部分，新版标准对白茶的种类和术语进行了更加详细和准确的描述，增加了新品种如寿眉等的具体说明，使得分类更加清晰明确。其次，对于感官品质的要求上，《GB/T 22291-2017》提高了某些级别的茶叶质量要求，并且细化了不同等级白茶外观、汤色、香气及滋味等方面的标准，使评价体系更为科学合理。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-11-01 颁布
  • 2018-05-01 实施
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T22291—2017

代替

GB/T22291—2008

白茶

Whitetea

2017-11-01发布2018-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T22291—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替白茶与相比除编辑性修改外主要技术变

GB/T22291—2008《》。GB/T22291—2008,

化如下

:

调整部分引用标准

———;

增加术语和定义

———;

产品中增加寿眉并规定相应的感官品质和理化指标

———“”;

理化指标中增加水浸出物指标

———。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院福建省裕荣香茶业有限公司福鼎市质

:、、

量计量检测所福建品品香茶业有限公司福建省天湖茶业有限公司政和县白牡丹茶业有限公司政和

、、、、

县稻香茶业有限公司福建农林大学国家茶叶质量监督检验中心中国茶叶流通协会

、、、。

本标准主要起草人翁昆蔡良绥潘德贵林健林有希余步贵黄礼灼赵玉香孙威江张亚丽

:、、、、、、、、、、

蔡清平邹新武朱仲海

、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T22291—2008。

Ⅰ

GB/T22291—2017

白茶

1范围

本标准规定了白茶的产品与实物标准样要求试验方法检验规则标志标签包装运输和贮存

、、、、、、。

本标准适用于以茶树Camelliasinensis的芽叶嫩茎为原料经萎凋干燥

(Linnaeus.)O.Kuntze、、,、、

拣剔等特定工艺过程制成的白茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

〔2005〕75

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》

第号

〔2009〕123

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487。

31

.

白毫银针Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料经萎凋干燥拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品

,、、。

32

.

白牡丹Baimudan

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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