食品厂常见设备安全操作规程

洗果机安全操作规程（一）开机前须检查机器里是否有异物，如有异物需清除后再启动机器设备。（二）开机前须检查水槽里是否注满水，须将水注满后方可开机。（三）开机时必须依次开启各部电机，不可同时启动。（四）开机生产，启动各部分电机时，须注意设备有无异常响声，如有异常响声，须立即报告主管人员停机检查。（五）生产过程中如有异物进入设备内，须立即停机，清除异物后方可继续生产。（六）停机时必须保证设备上生产原料走净后，方可依次停机。（七）电气控制柜内须定期除尘，除尘周期为3-5天每次。生产过程中电气控制柜门必须处于锁闭状态。不得使用清水冲洗柜体及柜内设施。（八）生产时，须由专人转职操作设备。操作人员须经过岗前培训方可上岗，其他人员不得擅自操作设备。（九）任何人员在设备运转时不得站立在机械暴露处，不得在设备运转时将手伸进机器里碰摸。（十）如遇电力故障，须立即报告主管人员，由专业电工解决，不得擅自处置。每日下班后必须清扫、清洗设备中的泥浆等杂物，尤其是滚杠、轴承等运动部位。蒸煮锅安全操作规程1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、对安全阀，可根据使用蒸气的压力调整。4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。6、每班使用前，应在各转动部位加油；7、对安全阀，必须使用经过检验合格的，不得自行调整。8、使用完毕后，应先切断气源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。电蒸煮锅安全操作规程1、使用前检查蒸煮锅压力表,安全阀,进气阀是否灵敏可靠。2、检查合格后按工艺要求投料,封口要严密,封口螺丝紧固齐全。3、使用过程中，应经常注意压力的变化。4、每班使用前，应在各转动部位加油；5、对安全阀，必须使用经过检验合格的，不得自行调整。6、使用完毕后，应先切断气源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。打浆机安全操作规程1、接通动力柜中打浆机电源，再接通打浆机控制柜电源。2、启动打浆机检查能否正常运行。如发现异常及时处理，确保打浆机正常运行。3、选择升降档位，启动升降电源。4、揭掉桶盖后利用升降摇杆向上拨动，将打浆轴升起至最高点。5、将桶底的踏板踩下，利用倒桶摇杆向下拨动，使打浆桶倾斜至最佳位置便于加料，检查以上步骤如发现异常及时处理，确保打浆机正常运行。6、加入原料，将桶立到最高点，将桶底支撑踏板踩起归位。7、将打浆轴降至最低点。8、将档位由‘升降’转为‘打浆’档位，关闭升降电源，启动旋转速度定位器，根据《产品工艺规程》选择转速。9、打浆完成后，旋转速度定位器必须缓慢的降为零。搅拌机安全操作规程机械的安装必须坚实稳固,保持水平位置,地面不得有积水,地基必须牢固。搅拌机的传动部分及搅拌槽筒上盖,必须安装可靠的防护罩。工作前应对电气设备及机械设备进行检查和空车试运转,确认正常,方可作业。仪表、指示信号准确可靠,电动搅拌机的操纵台应垫上橡胶板和干燥模板。搅拌时严禁将手放入桶内。机器在运转或暂停运转时，未拉闸断电，严禁将身体及工具放入搅拌筒内。电器外壳应有良好的接地，并安装漏电保护器。使用完后进行清洗时，必须断电。封口机的安全操作规程1操作步骤及要求1.1打开电源开头，将温度旋扭调至适当的位置进行预热，让机运行一次，看机正常方可使用。1.2开机2分钟左右后，将胶袋、收缩膜的开口处放进封口机的封口处。1.3用脚踩封口机踏板，使封口处重合后立即将胶袋或收缩膜拉开，即封口完毕1.2注意事项1.2.1封口完毕不能马上触摸开口处的发热丝。1.2.2将该机温度开关调至适当位置。1.2.3操作过程发现异常，应即关机检查，并报相关人员处理。1.2.4设备维修作业人员定期对设备点检、维护“必需停电挂牌锁机”进行,并做好记录。包装机安全操作规程1、保持机器使用环境的整洁，使用环境不宜过分潮湿。

2、切勿在易燃、易爆等恶劣环境下使用本产品。

3、三相四线制式机器应配置与机器电源相吻合的同型插座，并应符合三相四线制电源要求，单相型机器应配装三相电源插座，并保证机器可靠接地。

4