标准解读
《GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定》是一项国家标准,专门针对保健食品中的前花青素含量检测方法进行了规定。该标准适用于以蓝莓、葡萄籽等为原料制成的保健食品中前花青素含量的测定。
标准首先定义了前花青素(proanthocyanidins)这一术语,并指出了其化学结构特征:由儿茶素或表儿茶素单元通过C4-C6或C4-C8键连接而成的一类多酚化合物。接着,文件详细描述了两种测定方法:高效液相色谱法(HPLC)和香草醛-盐酸比色法。
对于高效液相色谱法,标准明确了样品处理步骤、色谱条件设置以及如何根据保留时间定性定量分析目标化合物。此方法能够准确地分离并测定不同类型的前花青素单体及低聚体。
而香草醛-盐酸比色法则是一种基于颜色反应原理的快速筛查技术。当样品溶液与特定试剂混合后,在一定条件下会发生显色反应,生成具有特定吸收波长的产物,通过测量吸光度值可以间接计算出前花青素总量。
此外,《GB/T 22244-2008》还提供了详细的实验操作指南,包括所需仪器设备、试剂配制方法、具体操作流程等信息,确保实验室之间结果的一致性和可比性。同时,也对质量控制提出了要求,比如使用已知浓度的标准品进行校正曲线绘制,以及定期检查仪器性能状态等措施来保证数据准确性。
本标准为相关行业提供了一套科学合理的测试手段,有助于规范市场上含有前花青素成分的产品质量监督工作。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2008-07-31 颁布
- 2008-11-01 实施



文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜22244—2008
保健食品中前花青素的测定
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20080731发布20081101实施
中华人民共和国卫生部
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜22244—2008
前言
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位:吉林省疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:杨大进、肖晶、方从容、王竹天、刘宏涛。
本标准为首次发布。
Ⅰ
书
犌犅/犜22244—2008
保健食品中前花青素的测定
1范围
本标准规定了保健食品中前花青素的测定方法。
本标准适用于以葡萄籽、葡萄皮、沙棘、玫瑰果、蓝浆果、法国松树皮提取物等为主要原料制造的保
健食品中前花青素的测定。
本标准的检测限:方法的检出限(LOD)为1.5×10-4g/100g,方法的定量限(LOQ)为5.0×
-4
10g/100g。方法的线性范围为10μg/mL~150μg/mL。
2原理
前花青素易溶于水,是黄烷3苯儿茶酚和表儿茶精连接而成的。依据试样中前花青素单体或聚合
物在加热的酸性条件和铁盐催化作用下,C—C键断裂而生成深红色花青素离子即氰定的原理,使用高
效液相色谱,经C18反相柱分离,在波长525nm处检测,根据保留时间定性,外标法定量,测定试样中前
花青素含量。
3试剂和材料
3.1甲醇(CH3OH):分析纯。
3.2甲醇(CH3OH):色谱纯。
3.3正丁醇[CH3(CH2)2CH2OH]:分析纯。
3.4盐酸(HCl):分析纯。
3.5二氯甲烷(CH2Cl2):分析纯。
3.6异丙醇[(CH3)2CHOH]:分析纯。
3.7甲酸(HCOOH):分析纯。
3.8硫酸铁铵[NH4Fe(SO4)2·12H2O]:分析纯。
3.9水(H2O):为实验室一级用水,电导率(25℃)为0.01mS/m。
3.102%硫酸铁铵[NH4Fe(SO4)2·12H2O]溶液:称取硫酸铁铵2g,用浓度为2mol/L盐酸溶解,定
容至100mL。
3.11前花青素标准品:纯度≥98%。
3.12前花青素标准溶液(1.00mg/mL):称取0.01g前花青素标准品(精确至0.0001g),用甲
醇(3.2)溶解并定容至10mL棕色容量瓶中,此溶液现用现配。
4仪器和设备
4.1高效液相
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