中国与美国梨产业市场现状对比分析

中国与美国梨产业市场现状对比分析一、梨的营养价值梨是蔷薇科梨属落叶果树，原产中国，栽培历史悠久，种质资源丰富。梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。二、美国梨产业市场现状分析美国是世界上仅次于中国的第二大梨生产国，梨园面积是中国的2%，梨产量是中国的5%。据统计，2019年美国梨产量为80.5万吨，主要有6个州生产梨，分别为加利福尼亚州、密歇根州、纽约州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州和华盛顿州。消费量方面。2010-2019年美国梨消费量整体呈下降趋势，据统计，截至2019年美国梨鲜食消费量为23万吨，2019年美国梨加工消费量为42.5万吨。进出口方面，2019年美国梨出口增至15万吨，鲜梨出口目的国包括墨西哥、加拿大、俄罗斯和印度在内的顶级市场，腌制梨加工品出口最大市场是加拿大，其次是墨西哥和阿拉伯联合酋长国。梨进口量达8万吨，主要来自于阿根廷、韩国和智利。三、中国梨产业市场现状分析梨是我国仅次于柑橘和苹果的第三大水果，在我国种植范围较广，华北、东北、西北及长江流域等省份均有分布，据统计，截至2019年我国梨园面积为940.7千公顷，同比下降0.3%。从我国各省市梨园面积分布来看，据统计，2019年河北省梨园面积达到117.9千公顷，位居第一；排第二的是辽宁省，梨园面积为91.2千公顷；其次是新疆省，梨园面积为68.3千公顷。我国是全球最大的梨生产国，梨产业在促进我国农民增收、农业增效和国民经济中占有重要地位，据统计，截至2019年我国梨产量达到1731.35万吨，同比增长7.7%。从我国各省市梨产量排名来看，据统计，2019年河北省是我国产梨大省，产量达到363.23万吨；占比总产量比重达到21%。其余河南省、辽宁省、安徽省、新疆省、陕西省、山东省的梨产量在一百万吨以上。我国同样是全球梨市场重要出口国，近年来，我国梨出口保持良好态势，对带动我国农民收入与就业起到重要作用；据统计，2020年1-12月我国梨出口数量达到53.94万吨，同比增长14.7%，其中其他鲜梨（08833090）出口量达到50.6万吨，同比增长20%。2020年1-12月我国梨进口数量为1.04万吨，同比下降18.8%。注：统计数据为鲜鸭梨、雪梨（8083010）、鲜香梨（8083020）、其他鲜梨（8083090）。进出口金额方面，据统计，2020年1-12月我国梨出口金额为6.68亿美元，同比增长16.6%，进口金额为0.18亿美元，同比下降14.3%。可以看出，我国梨在全球受欢迎程度逐渐提高，国际竞争力稳步提升。注：统计数据为鲜鸭梨、雪梨（8083010）、鲜香梨（8083020）、其他鲜梨（8083090）。四、我国梨产业遇到“陷阱”分析纵观我国梨产业的发展历程，自1978年以来，我国梨产业发展大致可分为两个阶段。第一阶段从1978—1996年，为种植面积快速扩张阶段；第二阶段从1997—2017年，为种植面积稳步发展阶段。尽管我国梨产业发展取得了可喜的进步，但也存在较多问题甚至遇到一些陷阱：五、中国梨产业育种趋势分析我国梨整体育种目标是选育早熟和晚熟优质耐储、优质抗寒、优质抗病品种，选育矮化密植品种和矮化砧、选育适应机械化生产的优质品种。但是，全国各地受气候和经济条件的影响，其育种目标又有所不同，南方以成熟早、品质优、强抗病性、货架期长为主要育种目标。中部及华北主产区以中晚熟、品质优、抗逆、耐贮运为主要目标，东北地区主要育种目标为强抗寒性、味浓。西北地区主要育种目标为果个大、强抗逆性、耐贮运。此外，红皮梨等特色梨也成为人们的育种目标之一。1、优化品种结构，满足市场多元化需求从供给侧着手，提供优质梨果。针对市场及消费者个性化和多样化的需求，优化品种结构。在培育新品种时，育种工作者，除了注重培育不同成熟期的梨新品种外，还要考虑发展色、香、味等综合品质优良的梨新品种，以满足国内外市场的需求。另外，为解决我国梨成熟期集中、储藏加工落后、不能保证全年供应等问题，可尝试培育适宜加工的新品种，积极开发梨的各类深加工产品（如梨汁、梨酒、梨罐头等），推进梨产业全面均衡的发展。2、培育特色鲜明新品种不同的梨品种有其最佳适宜栽培区，育种工作者要充分了解不同产区的气候、技术、品种资源等优势，引导梨的生产从分散模式走向集中模式，从非适宜及次适宜区向适宜及优势区域集中，提高梨优势栽培区域的规模化、产业化、专业化和市场化水平，形成产业体系完备、特色鲜明的梨生产新格局。3、提高机械化水平，减少成本投入将无病毒苗木嫁接在矮化砧木上，辅以高光效的整形方式，建立矮化密植栽培模式梨园，既可以简化修剪，又有利于机械化作业。加上水肥一体化、化学疏花疏果等省力化栽培管理措施，可以有效降低劳动强度及生产成本，提高果农收益。4、兼顾早中熟品种数量，加强优质耐贮品种选育近10年来，选育的早熟梨新品