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文档简介

中国大麦生产难以满足需求,大量的供需缺口需依靠进口弥补

一、分类

大麦是世界上最古老的谷类作物之一,大麦在中国已有5000多年栽培历史。大麦营养丰富,用途广泛,集粮食、饲料和工业原料于一体,其适应性强,具有抗寒、抗旱、耐盐碱、耐贫瘠等特性,全球150多个国家、中国的多数地区均有栽培。

从生物性状的角度,根据大麦穗形的不同,可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦,其中六棱大麦穗形紧密,麦粒小而整齐,籽粒蛋白质含量较高。根据大麦籽粒与稃壳粘连的紧密度,大麦可分为皮大麦和裸大麦。其中皮大麦既是饲料工业的原料也是啤酒酿造的主要原料,青稞是藏族人们的主要口粮。

二、发展背景

中国为全球啤酒生产量最大的国家,中国的人均啤酒消费量已达到世界平均水平,但与发达国家人均消费量之间存在一定差距。国内人均啤酒和禽畜肉类及其制品的消费增长潜力仍然很大,导致大麦的需求呈现“刚性”状态。2019年中国啤酒产量为376.5亿升,2020年1-10月中国啤酒产量为299.6亿升。

三、产量

大麦是仅次于小麦、玉米和水稻的粮食作物。全球150多个国家均有种植,根据美国农业部数据显示:2019年全球大麦产量为15607.9万吨,2020年全球大麦产量为15418.3万吨,较2019年同比下降1.21%。

二十世纪初中国大麦的栽培面积据世界首位;建国后,大麦在农作物的相互竞争中其生产面积不断缩小,其在粮食构成体系中地位不断下降。中国大麦种植面积由2010年的553.2千公顷减少至248.3千公顷,产量由2010年的195.2万吨减少至2019年的90.8万吨。

《2021-2027年中国大麦行业市场供需规模及投资前景预测报告》数据显示:2018年中国大麦单位面积产量为3643.9公斤/千顷,2019年中国大麦单位面积产量为3657.7公斤/千顷。

三、分布

中国大麦主要种植在西部地区,2019年西部大麦种植面积为183.8千公顷,占全国总种植面积的74.05%;西部大麦产量为60.8万吨,占全国总产量的66.89%。

大麦的生长环境很广,而且具有春,冬生长习性,中国南北各地均可栽培。中国大麦种植主要集中在云南省、江苏省及甘肃省;2019年云南省、江苏省及甘肃省大麦播种面积分别为98.2千公顷、40.7千公顷、29.8千公顷;产量分别为29万吨、22.5万吨、15.6万吨。

四、需求量

在中国,受人们生活水平的限制,改革开放前大麦仅用作粮食和饲料。20世纪70年代末,伴随着啤酒工业的迅速崛起和畜牧业的快速发展,啤酒大麦的需求和生产应运而生,饲料大麦的消费快速增加。2019年中国大麦表观需求量为683.65万吨,人均需求量为4.88千克/人。

五、进出口情况

国内大麦生产难以满足需求,大量的供需缺口依靠进口弥补,2019年中国大麦进口数量为592.88万吨,出口数量仅为0.029万吨;2020年1-11月中国大麦进口数量为709.75万吨,出口数量仅为0.003万吨。

2019年中国大麦出口金额为12.9万美元,进口金额为156131万美元;2020年1-11月中国大麦出口金额为4.8万美元,进口金额为164144万美元。

澳大利亚、加拿大及法国是全球大麦主产国也是中国大麦进口的主要来源国,2019年中国从澳大利亚进口大麦66246.4万美元,从加拿大进口大麦40633.9万美元,从法国进口大麦28214万美元。

中国大麦进口主要集中在福

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