中国枸杞行业供需现状与产业链发展思考

中国枸杞行业供需现状与产业链发展思考一、枸杞行业概况枸杞广泛分布于中国干旱和半干旱区域，具有抗衰老、保护神经、消炎、促进代谢、控制血糖、免疫调节及抗肿瘤等多种生物学活性。在特色产业逐渐成为地方经济发展新引擎背景下，枸杞产业在优化地方产业结构、促进产业升级、带动农村经济增长方面的作用愈加显著，对于缓解西北地区“三农问题”，精准服务国家脱贫攻坚战略具有重要意义。在日趋竞争激烈的国际国内市场环境中，枸杞生产企业为了生存和发展，不断根据消费状况和市场细分，从等不同层面开发了枸杞产品，形成了覆盖低端、中端和高端的产品结构：二、中国枸杞行业发展现状分析市场规模方面，据统计，2018年中国枸杞行业市场规模为154.53亿元，同比增长8.7%，预计到2020年中国枸杞行业市场规模将增长至183.03亿元左右。从中国枸杞产量来看，据统计，2018年中国枸杞产量为37.38万吨，同比下降10.83%。枸杞种植业是中国西北地区传统的优势特色产业，扮演着基础和支柱的重要角色。从中国枸杞主要产区产量来看，据统计，2018年宁夏枸杞产量14万吨，甘肃枸杞产量11.81万吨，青海枸杞产量8.28万吨。进出口量方面，据统计，2018年中国枸杞出口量为11963吨，同比降低5.4%，进口量为5.79万吨，同比降低88%。进出口额方面，据统计，2018年中国枸杞出口额为9176.2万美元，同比降低9.7%，进口额为3.5万美元，同比降低85.5%。三、中国枸杞行业竞争格局分析市场竞争过程中，品牌效应可以将企业产品的特点用特定的形式表达出来，使消费者通过品牌联想到产品的质量、特色、售后等优势，从而形成固定购买品牌产品的偏好或者忠诚行为。目前，中国枸杞产业存在较为复杂的品牌结构，不同主产区和生产企业围绕各自产品特性开展了品牌申报工作。自1994年宁夏香山酒业(集团)有限公司申请“杞王”商标以来，已经申报枸杞产品商标达5000余种，覆盖干鲜果、初级产品、枸杞提取物、深加工产品等不同层次的产品，对于行业发展、产品升级和消费者购买行为产生了较为重要的影响。从中国枸杞产业品牌发展现状来看，主要存在以下几方面问题：一是品牌必要保护意识淡薄。“中宁枸杞”是中国唯一以产品原产地命名的枸杞商标，但该商标缺乏合理有效的保护手段和措施，导致全国枸杞干果市场中存在严重的以次充好，以假乱真，以外地枸杞假冒“中宁枸杞”品牌，欺骗广大消费者的现象，造成“中宁枸杞”品牌遭受一定程度的冲击；二是企业各自为政，缺乏共建长效互馈枸杞品牌体系的路径。目前，已经培养出“宁夏红”、“杞浓”、“早康”、“宁杞堂”、“沃福百瑞”、“百瑞源”、“大漠红”、“精杞神”等知名品牌，但各品牌之间无序竞争，各自为阵，分散经营，相互拆台，缺乏配合运作，共同出击的意识。四、中国枸杞产业链发展思考与品牌体系建设思考目前，中国枸杞产业已经形成覆盖低、中、高等不同档次的产品体系，既包括以干鲜果为主的低端产品，也包括枸杞酒饮、美容化妆品、护肤品等中高端产品，产品附加值高低不一，企业产品归属不同，造成了枸杞产业“初级产品比重大、深加工小”头重脚轻的产业链条特征。因而，协调产业发展链条，提升产品附加值可以快速提升产业可持续发展，可从两个方面开展：1、培育壮大龙头企业，助推中小企业向特色链条发展，进一步优化产业链分工。（1）通过合并、重组等多种形式，打造3~5家能够开展自主设计、研发，具有核心竞争能力和知识产权的龙头企业，优化各龙头企业在枸杞产业链中的分工，借助龙头企业的能力和自有品牌，积极研发、生产枸杞美容化妆品、医疗保健品等高端产品，形成“涵盖产业链条、生产高端产品”的产业发展模式。（2）积极引导中小企业走“新、精、专”路径，针对某一特定产品开发挖掘，避免同质发展所带来的资源竞争和浪费，最终形成“龙头企业配套中小企业”的发展模式。2、积极延伸产业链，发展高附加值产品围绕枸杞干鲜果、枝条、叶柄、籽等不同原料开展研究，提高原材料的综合利用能力，开发新型产品，改变由干鲜果、初级加工产品为代表的传统枸杞产品体系，发展枸杞面膜、医药制剂、精细提取物等精深加工产品，加快枸杞产业升级转型的速度和途径，促使枸杞产业向纵向延伸”与“横向扩展”发展。同时，积极挖掘枸杞历史典故，将枸杞产品与中国传统文化相结合，打造蕴含枸杞文化的第三产业，形成集生产环节参观、生产地观光体验、枸杞文化宣传、枸杞饮食品尝等为一体的枸杞休闲产业。3、品牌是一个行业发展的窗口和载体，品牌建设的优劣直接影响产业发展形势。目前，中国枸杞产业混乱无序、各自为政的品牌现状及大地阻碍产业快速发展，因此，打造国内一流国际知名的高端枸杞品牌，简称具有影响力的品牌体系是当前枸杞产业发展的重要环节。（1）围绕枸杞产业链条、制定枸杞产业品牌提升计划。结合中国枸杞产业的产品结构，从低、中、高等不同层次推进枸杞产业品牌建设计划，在每一个典型产品类别中建成具有一定影响力的商标，借助“品牌效应”带动产业升级改造；（2）借助现有品牌，升级品牌档次。在“中宁枸杞”商标、“宁夏红”、“杞浓”、“早康”、“宁杞堂”、“沃福百瑞”、“百瑞源”、“大漠红”、“精杞神”等现有国内枸杞知名品牌的基础上，加大特色品牌的支持力度，提高现有品牌的国际国内影响力，将部分影响力小、使用率低、产品重叠等商标进行注销，提高品牌效应；（3）保证产品质量、创新产品类型。目前中国枸杞产品已形成一定规模的产品结构，但产品质量良莠不齐，极易造成因产品质量问题导致品牌受挫、因而提高产品质量危机感，以围绕打造国际知名品牌的最高标准生产每一款产品，避免品牌事故。同时，开展新产品创新、研发高附加值的产品类型，通过具有针对性的营销策略