花卉学课件：0绪论

花卉学学科性质：《花卉学》是一门综合性较强的学科，它是建立在生物学、环境科学及相关学科基础之上，研究花卉的种类、形态、生物学习性、生态学特性、繁殖、栽培和应用管理的一门学科，它是园林专业的一门专业基础课。研究对象：以草本花卉为主，也包括温室木本观赏植物及盆景等等。教学内容：论述花卉的分类、习性、繁殖、栽培和应用等方面。既有基础理论又有栽培应用技术。以应用为主，注重理论联系实际。本课程的教学内容和教学安排教学目的：1对花卉资源有一个初步了解，认识常见花卉；2了解花卉的观赏特性及生态习性；3掌握常规花卉繁殖、栽培及管理手段；4能熟练进行园林配置，做到适时适地适花。教学时间安排：共计60学时，其中讲课48学时，实验16学时，另外安排5天教学实习。本课程的教学内容和教学安排实验类型(16学时)1露地花卉的识别与调查2.温室花卉的识别与调查3.花卉种子的识别、采集与保存4.花卉种子繁殖5.花卉的移栽和上盆6.干燥花艺术设计7.花卉扦插繁殖等8.水仙花雕刻造型教学实习内容（5天）1.花卉种类识别2.花卉生产基地观摩3.花卉市场花卉营销和新品种调查4.花卉园林应用调查与分析地点：杭州和临安中国园林界的三位工程院院士汪菊渊（1913~1996），中国园林专业创始人，中国风景园林界第一位工程院院士。孟兆祯（1932~），北京林业大学教授，在继承基础上发展性的建立了风景园林规划与设计学科的新教学体系。陈俊愉（1917~），园林学家，园艺教育家，花卉专家，梅花国际登录权威，创立了观赏植物品种二元分类法。与花卉学有关的参考书：陈俊愉等.中国花经.上海：上海文化出版社叶剑秋等.花卉园艺.上海：上海文艺出版社陈俊愉等.园林花卉.上海：上海科学技术出版社陈俊愉.中国花卉品种分类学.北京：中国林业出版社薛聪贤.景观植物实用图鉴.北京：北京科学技术出版社吴涤新.花卉应用与设计.北京.中国农业出版社与花卉学相关的报纸期刊：《园艺学报》、《中国园林》、《中国花卉报》、《中花园艺》、《园林》、《中国园艺文摘》等。访亲探友、看望病人等等，你会选择鲜花作为礼物吗？你知道中国十大名花是包括那几种花吗？你知道杭州市市花是什么吗？目前园林、街道绿化上所用的草花有哪些？考一考绪论一、花卉及花卉学的概念和范围二、花卉的意义和作用三、花卉在园林中应用特点四、国内外花卉业概况1，花卉的概念狭义：指具有观赏价值的草本植物广义：一切具有观赏价值的植物，包括草本、木本植物等所有具有观赏价值的植物。2，花卉学的概念：研究草本及木本花卉的分类、形态、生物学习性、生态学特性、繁殖、栽培管理及应用的一门综合性学科。一、花卉及花卉学的概念和范围3、园林花卉的概念：狭义：是指适用于园林和环境绿化、美化的观赏植物，包括一些野生种和栽培品种。广义：又称园林植物，包括观花乔灌木、其他观赏乔灌木、观赏竹和观赏针叶树等木本及其他草本植物。1，在园林中的作用：绿化、美化、香化的重要材料，改善居住环境和促进生态平衡2，文化生活中的作用：满足人的精神文化需要，花卉与社会、经济和文化紧密联系，互相影响。郑板桥“宁可食无肉，不可居无竹”，陶渊明“采菊东篱下,悠然见南山”

3，在经济生产中的作用：花卉成为商品，花卉业迅速发展，为社会带来巨大的经济效益。如花卉业是我国云南省的支柱产业之一。二、花卉的意义和作用具体：1，装饰美化用于美化室内外环境2，环境保护吸尘、杀菌、消噪、护坡、保持水土等3，陶冶情操是社会文明与进步的标志之一4，交流感情访亲探友5，渲染气氛节日喜庆、会场布置、外事接待等6，科普教育：提高人们对大自然的认识7，其他用途：可做蔬菜，提取香精油，茶，花卉保健等三、花卉在园林中应用特点（一）优点1、生长周期短，迅速为园林提供色彩变化。2、繁殖、栽培简单。3、类型多变，适应范围广。4、种类繁多、品种丰富、观赏期较长。通过不同种类、品种搭配可周年有花。5、株型整齐、开花一致、群体效果好。（二）缺点1、寿命短。2、管理要求高，费工费时。（一）世界花卉业发展动态1新业态专业化规模化工厂化与自动化批发、拍卖为主、条形码使用、环保的重视四、国内外花卉业概况2新技术周年供应技术：光周期、温度调节节水自动灌溉：喷灌、滴灌容器育苗：穴盘育苗、全程容器育苗无土栽培：营养液配方、基质筛选组织培养：快繁、脱毒、育种采后保鲜与储运：保鲜剂、冷链运输其它：全光照自动间歇喷雾、电热苗床、测叶配方3新设施、新设备保护地设施：温室、大棚、日光温室及配套光、温、湿、气调控及自动管理自动化时代：自动播种机、移苗机和标签机、移动苗床计算机管理4新材料轻基质量应用：蛭石、泥炭、珍珠岩、陶粒、苔藓、椰丝、木屑等。生长调节剂：GA、B9、ABA、NAA、MCP新农药、肥料等：、可控缓释肥、生物农药新容器的应用：轻便、洁净、耐用、低价其它：防虫网、遮阳网5新品种育种手段多样：常规杂交与转基因、辐射诱变、倍性育种等。品种的专用化、多样化：切花、盆栽、地被品种更新加快品种专利保护6新人才？（二）花卉生产中心和类型第1类生产主要满足国内消费需求

美国、日本、印度、中国等；第2类依靠进口满足国内消费：德国、美国等；第3类国内容量有限，生产主要为了出口

拉美-哥伦比亚、厄瓜多尔、哥斯达黎加非洲-肯尼亚、津巴布尔亚洲-泰国、印度、越南第4类市场容量大，生产兼顾国内国外

荷兰、意大利（三）国际花卉市场总趋势1.传统生产国保持稳定，一些发达国家将资金或技术转至气候适宜、人力资源及生产成本低的国家；2.新生产中心逐渐形成：拉美－哥伦比亚、厄瓜多尔、哥斯达黎加；非洲－肯尼亚、津巴布韦、乌干达、赞比亚等；亚洲－中国、泰国、印度、台湾、越南、新加坡等；欧洲－以色列。3.花卉总产量上升，价格持续下降，总体上供过于求；能源支出增加，成本普遍提高，降低成本及运费成为必然趋势；4.竞争中求发展的必然趋势：优质、高产、高效；创新：新奇特品种；灵活：市场及经营策略；服务：完善产前、产中、产后服务；5.科技进步将进一步推动花卉产业的发展。（四）中国花卉业概况及发展趋势

表1中国花卉业2001－2003概况

200320022001

种植总面积（万公顷）

43.033.4524.6

花木销售额（亿元）

353.0293.99215.8

出口额

(万美元）

50008232.178003.0

进口额

(万美元）4500－－2009年，全国花卉生产面积已达14.75万公顷（包括花卉及苗木等所有相关行业），销售额160亿元，鲜切花产量达38亿枝，销售额24亿元；盆栽植物8.1亿盆，销售额52.5亿元；观赏苗木18亿株，销售额65亿元；出口创汇2.8亿美元。中国目前的花卉生产力水平仍十分低下，平均每公顷产值为11万元（约合1.34万美元），单位面积产值仅仅是荷兰的10.36%。1、中国花卉产业现状(1)产业规模快速放大，布局基本形成区域化我国的花卉苗木发展从七十年代末起步，九十年代迅速发展.目前全国花木区域化生产格局初具雏形，如云南－鲜切花；粤闽－观叶植物；江浙－苗木和盆景；种苗－上海；辽宁－球根花卉。(2）观赏苗木为主导，种类多样化我国花卉苗木生产涉及观赏苗木、鲜切花、盆景、盆花、草坪地被等多个类型，以观赏苗木居生产主导地位。至2003年底，拥有花卉市场2397个，花卉企业5.2万余个，其中大中型企业4225个，从业花农80余万户，从业人员247余万人。(3)我国的花卉苗木发展从七十年代末起步，九十年代迅速发展初步形成了以苗木基地为依托，以公司为龙头，以市场为窗口，以经纪人、经销人为纽带的花木产业链。(4)对农民增收作用日趋明显花木业亩均产值都在5000元左右，花卉苗木业已成为当前种植业中效益最好的产业之一。2、存在问题（1）花卉业发展速度过快

目前苗木市场已出现区域性或结构性过剩的苗头；中国已成为世界上花木面积最大的国家，据不完全统计，北部的辽宁、河北、北京、山西、山东、河南、陕西七省市苗木生产面积已经达22.5万公顷，中部的江苏、上海、安徽、湖南、四川、浙江和湖北七省市有23万公顷，而南部的福建、广东和广西三省区也有4.5万公顷，大部分花木生产省种植面积年递增率达到20%以上，部分高达30%－50%。（2）区域布局和产品结构问题

生产面积超过5000公顷的主要16个花卉主产区省（区、市）的产品结构，大多数趋于雷同，缺乏有明显特色的拳头产品。（3）产业化经营水平不高在生产水平方面，大多是一家一户，品种类同，小而全；专业化程度不高，大型龙头企业偏少，特别是拥有自主知识产权和市场开拓能力的大型专业化龙头企业较少，难以应对激烈的市场竞争。（4）创新发展和技术支撑能力不足

247万花卉从业人员中，技术人员仅占3.4％，产业的科技支撑能力低，缺乏有组织的研发、示范和推广体系和健全的技术服务和技术培训体系，创新发展明显不足，制约了产业水平的提升。（5）产业扶持政策不到位政府对提升产业发展后劲和核心竞争力的科技投入不足，科技型载体建设滞后；同时政府关于花木产业规范化管理的有关政策不配套，公平竞争的市场氛围尚未形成。（6）其他育种工作落后；技术落后；技术推广普及滞后；储运、营销及售后服务落后；信息服务落后3、发展趋势与对策（1）传统模式转向现代化生产模式

从小户型生产向公司加农户模式乃至专业化、集约化、规模化生产过渡。产业发展由外延规模扩张向内涵提升转换。（2）零散生产转向区域化生产格局加强区域化生产格局，如云南－鲜切花；粤闽－观叶植物；江浙－苗木和盆景；种苗－上海；辽宁－球根花卉。（3）传统销售方式转向现代化流通方式

花卉拍卖、鲜花速递、网上交易、定单花卉进入花卉流通领域。（4）健全产业三大支撑体系

即包括产品和适用技术的研发、引进、推广等功能基本齐全的科技支撑体系；服务于产业的行业管理体制、行业规范制度等政策支撑体系；以产品为主，技术服务、种子种苗供应、园艺资材等为辅的服务支撑体系。（5）打造品牌产品，提高产业市场竞争力

强化品牌意识，丰富品牌产品，重视和尊重植物新品种权。