GB/T 20846-2016造船厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理

ICS4702090

U13..

中华人民共和国国家标准

GB/T20846—2016/ISO99432009

代替:

GB/T20846—2007

造船厨房和具有烹调设备的配餐室的

通风及空气处理

Shipbuilding—Ventilationandair-treatmentofgalleysandpantries

withcookingappliances

(ISO9943:2009,IDT)

2016-12-30发布2017-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T20846—2016/ISO99432009

:

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替造船厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理本标

GB/T20846—2007《》。

准与相比主要技术变化如下

GB/T20846—2007:

增加了规范性引用文件见第章

———“”(2);

增加了术语和定义见第章

———“”(3);

修改了小型厨房的表述改为产生热量较低的配餐室见年版

———“”,“”(4.1,20072.1);

删除了对送风机和排风机运转的要求年版

———(20072.1);

修改了订货资料见年版

———(4.2,20072.2);

明确了温度为干球温度见和年版和

———“”(4.34.4,20072.32.4);

修改了送风量的计算方法见年版

———(5.1,20073.1);

修改了厨房设备散发到房间的显热和潜热计算方法见附录年版附录

———(B,2007B);

增加了厨房通风示例见附录

———(C);

增加了厨房通风空调示意图见附录

———/(D)。

本标准使用翻译法等同采用造船厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气

ISO9943:2009《

处理英文版

》()。

与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下

:

热学的量和单位

———GB3102.4—1993(eqvISO31-4:1992)。

本标准由中国船舶工业集团公司提出

。

本标准由全国海洋船标准化技术委员会归口

(SAC/TC12)。

本标准起草单位中国船舶工业综合技术经济研究院哈尔滨工程大学

:、。

本标准主要起草人李军马伟佳孙耀刚朱佳帅荆丰梅孙楠

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T20846—2016/ISO99432009

:

造船厨房和具有烹调设备的配餐室的

通风及空气处理

1范围

本标准规定了民用远洋船舶上厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理当船东对此类通

(

风和空气处理有要求时的设计要求和一般考虑

)。

本标准适用于除极冷或极热气候即超出和所规定的最低或最高温度以外的所有海域的

(4.34.4)

正常环境

。

本标准适用于厨房和具有耗电量超过仅需小量电力的咖啡壶食物保暖电热板电热水壶等烹调设

、、

备的配餐室

。

注各相关船舶除遵守本标准的各项要求外需同时符合可能需要遵循的法定要求规范和规则

:,、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

量和单位第部分热

ISO31-44:(Quantitiesandunits—Part4:Heat)

空气配给和扩散词汇

ISO3258(Airdistributionandairdiffusion—Vocabulary)

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

ISO31-4、ISO3258。

31

.

通风ventilation

为密闭空间供应空气以满足人员居住或设备使用的需要

,。

32

.

空气处理air-treatment

使用设备控制空气的温度湿度和清洁度

、。

33

.

厨房galley

具备为船员烹调食物的设备的密闭空间

。

34

.

带有烹调设备的配餐室pantrywithcookingappliances

带有所产生的热负荷明显多于单个咖啡壶电热板电热水壶等设备的配餐室